2013年2月28日木曜日

如月晦日

○[ごはん]うどん

今朝はうどん。冷凍うどんをちょうど切らしてしまったので、久しぶりに茹でうどんを買ってきてみて、たっぷりの青ねぎと揚げ玉を散らしていただく。お供に麦茶。
いつもの冷凍うどんのつもりですすりこむと、あまりの柔らかさ(というかコシの無さ)に驚愕してしまう。そうそう、讃岐うどんを知る汁前は、うどんってこういうもんだと思ってたんだよなあ…。懐かしい。

○[ごはん]おべんと

昨日の半額ロース肉を1枚塩糀漬けにしておいて、今日のメインは豚ロース肉の塩糀焼き。他にミニアスパラの胡麻和えと、しゅうまい、いぶりがっこも詰めて。赤だしの味噌汁を添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
なんでか知らないけど、塩糀漬けって柔らかくなるし冷めても脂っこくないし、で実にうまうまー♪ さらっと作った胡麻和えも良い感じのアクセントで大満足。いかにもなおべんとができて、これもまた良し。

○[ごはん]角煮~♪

夕飯も昨日の半額の豚肉で。皮付きの豚バラブロックを買っておいたので、今夜は角煮~♪ ゆでもやし w/もやしのうまたれを添えていただく。角煮には日本酒だろ!と、お供に十九SRSをお燗で。
皮がぷるんぷるんに煮えて、角煮うまうまー♪ しっかし米国産の安い豚だったからか、全体がとろけるような感じにはいまひとつならず…。やっぱ角煮はTOKYO Xのバラが最強だなあ…。この辺で買えないかなあ…。

2013年2月27日水曜日

豚肉半額で

○[ごはん]今日もトースト

最後の一枚の食パンを焼いて、今日もバタートースト。ソーセージグリルとスクランブルエッグ、あまおうなどを並べていただく。お供にコーヒー。
あまおうもそろそろ食べちゃわないと傷み始める…と思って慌てて出してみたのだけど、これがまあ良い感じに熟していて、実にうまうまー♪ もう1回分あるし、早めに食べちゃおう…。

○[ごはん]おべんと

今日はおべんと持参。豚バラ肉あるけどおべんとにはあんまり向かないんだよなあ…とちょっと考えて、脂を落としてかりっと焼いて、最後に溶き卵を絡めて豚バラのピカタ風にしてみる。これに、レタスとミニトマトのサラダ w/ランチドレッシングと、いぶりがっこも詰めて。ラーメン風春雨(グリコの)を添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
半ば実験料理だったのだけど、このかりっと焼いた豚のピカタが大成功で、実にうまうまー♪ ケチャップかけ忘れちゃったのだけど、しっかり肉に塩胡椒しておいたのがおべんとのおかずに丁度良い感じ。これは良いな~、またやろう!

○[ごはん]ポークソテー

スーパーに行ったらなんと豚肉が全品半額!しかも「そんな元値で売られてんの見たことねえぞ」みたいなインチキ半額じゃなくて、ホントにいつもの売値からの半額で、ひゃっほい♪といくらか買ってきてみる。皮付きの豚バラブロックは明日食べることにしてー、今日はポークソテー♪ ロース肉は3枚入りだったので、1枚は別の味に加工して明日のおべんとに回すことにしましょう♪ そんなわけで、ウィスキーでフランベしてバター醤油で味付けたポークソテーに、キャベツの千切りをたっぷり添えていただく。お供に黒ラベル。
やっぱりバター醤油味の肉は安定の旨さ。ウィスキー(っつってもトリスだけどな!)のほんのり香るポークソテー、うまうまー♪ そして、そのソースに最後にぶっこんで食べるごはんも、これまた禁断の味でうまうまー♪

2013年2月26日火曜日

お好み焼きリベンジ

○[ごはん]トースト

朝起きてみて「あ、そうだギプスないんだ」とか思いながら朝ごはんの準備。今日も昨日と同じようなメニューで、バタートースト、レタスサラダ w/ランチドレッシング、ヨーグルト、ソーセージグリルなどを並べていただく。お供にコーヒー。
まだちょっと痛いとはいえ、動きの自由度が上がっただけでも全然違うなー。まだしばらく不自由だけど、快方に向かってて一安心。

○[ごはん]王将トラップ

せっかく拘束から自由になったところで、久々に外食するか♪と天一に向かってみる…が、途中、王将の前を通ると、「本日のサービス定食680円:天津飯ともやし醤油ラーメン」と。なにそのバカ安!しかも好物×2!とうっかりサービス定食トラップにひっかかってしまう。
店に入って注文すると、30秒くらいで出てくる天津飯に驚愕。二口三口食べながら待ってると、ラーメンにはもやしのみならずちょっと辛めの肉味噌まで乗っているという嬉しいサプライズ♪ 天津飯うまうまー♪ 肉味噌を溶かすとちょっと担々麺風になる醤油ラーメンうまうまー♪ あー、なんだか、久々の自分で作ったもの以外の味♪

○[ごはん]お好み焼き♪

お昼ごはんの帰りにしっかりコテも買って帰って、今日はお好み焼きリベンジ。オタフクのお好み焼きセットを買ってきたので、今日は広島風~。キャベツともやしをたっぷり乗せて、豚肉もたっぷり乗せていただく。お供に黒ラベル。
太麺の焼きそばのもちもちと、クレープっぽい生地、キャベツのしゃきしゃき、かりっと焼けた豚肉など、いろんな食感が混じり合った広島風お好み焼き、うまうまー♪ これがまたビールに合うんだ…! 2枚用のセットだったので、思わずお代わりまで。いやー良く食った…。

2013年2月25日月曜日

故障明け…てないけど、とりあえず

○[ごはん]トースト

今朝もバタートーストで朝ごはん。ソーセージグリルと、ヨーグルトを添えていただく。あとはレタスサラダ…なんだけど、これには新発売のランチドレッシングをかけて。ようやく見つけたぜー♪ お供にコーヒー。
ランチドレッシングは、期待通りのミルキーな味。こ、これはベーコンビッツとか欲しくなる…!(笑) キューピーはいい仕事をしてくれたなあ。うまうまー♪ 2本買ったので、1本はいまだ見つけられていない奥ちゃんに持って帰ってあげることにしましょう。

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。結局ギプス着けてる間、毎日おべんと作ってったなー。俺えらい(って、外に食べに行く方が億劫だからだっただけなのだけど…)。今日のメインは、豚とキャベツの味噌炒め。これに、スティックブロッコリーのマヨネーズ和えと、いぶりがっこも詰めて。スープ春雨(白湯)を添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
要するにメインは回鍋肉風の炒め物。この甜麺醤とオイスターソースの味がごはんの置かずとして合わないわけがない。うまうまー♪
さーて、食べたらギプス外しに行ってきますかっ♪

○[ごはん]塩豚といんげんのペペロンチーノ

無事ギプスも外れたところで、お買い物しつつ帰宅。奥ちゃんが家でお好み焼きの夕飯を食べたという話を聞いて、旨そうだなー、と思って材料を買ってきたところで、ホットプレートはあるのに何故かうちにはお好み焼き用のこてがないことを思い出した。フライ返しが1本あるけど、これじゃ焼けないしなあ…と、明日100均にでも行くことにして、今日は急遽スパゲティに変更。冷凍してある塩豚と、冷蔵庫の奥深くで眠っていたいんげんを取り出して、ペペロンチーノにすることに。お供に黒ラベル。
ちょっと豚とにんにくを焦がし気味に仕上げてしまったので、なんだか醤油で味付けしたような茶色っぽい色味になってしまった…(苦笑) さもなくば、我が家のテフロンのフライパンももうそろそろ限界かのう。じっくり脂を出しながら焼いた塩豚ごろごろのペペロンチーノ、ピリッとした唐辛子の辛みも利いて、うまうまー♪

2013年2月24日日曜日

ピェンロー

○[ごはん]味噌うどん

豚味噌鍋のあとは…って例によって何日か経ってるけど、とにかく今日の朝ごはんは味噌うどん。ちょっと豚バラ肉も足して、肉うどんにしていただく。お供に麦茶。
ちょうど青ねぎを切らしていて、長ねぎを刻んで散らしていただいてみたけど、これでもうまうまー♪ 今日はお出かけの予定もないし、のんびり読書でもしますか…。

○[ごはん]つけ麺

お昼はつけ麺。ささっと麺を茹でがてら、冷凍しておいたチャーシューを3枚ばかり解凍して、あとはスモっちの最後の1個も半割にして添えてみる。朝に引き続き長ねぎをたっぷり刻んでつけ汁に散らしたら、あとは茹で上がった麺を水で締めてできあがり。お供に麦茶。
太麺のつけ麺、久々に食べたけど、こっくりしたつけ汁が良く絡んでうまうまー♪ また自家製チャーシューがいい仕事してくれてんだよなあ…。チャーシューあるうちにまたやるか♪

○[ごはん]ピェンロー

白菜がある、豚バラがある、鶏肉もある…と来れば、久々にやりますか、と今夜はピェンロー。昼からゆるゆると干し椎茸を戻しておいて、春雨も適当に戻して、材料を全部ぶっこんで煮るだけという簡単な鍋。お供に黒ラベル。
テーブルで塩と七味(本当は一味)とで調味しつついただくと、うまうまー♪ なんかこの鍋だと白菜むしゃむしゃ食えちゃうなあ…気がついたら、4分の1をぺろり。シメには、つけ汁に茶碗半分くらいのごはんもぶっこんで、ピェンローおじやもしっかりいただいて。ぷはー、満足!

2013年2月23日土曜日

吉野家の蕎麦

○[ごはん]トースト

昨日に引き続き、今日もトースト。今日はたまごは抜きで、でもちゃんとソーセージは焼いていただく。デザートにあまおうも添えて。お供に牛乳。
ようやく週末を迎えた~、というわけで今日はちょっと朝寝坊気味の朝ごはん。食べたらお買い物にでも行くか~、とか思いつつmgmg。うまうまー♪

○[ごはん]ぎうどん&そば

お昼はショッピングモールのフードコートで。そばも売る吉野家があったので、牛丼とひやかけそばのセットをいただく。100円でトッピングできるということだったので、かきあげもトッピング…したらこれがえらいこと大きくてびっくり。嬉しい誤算じゃのう。
吉野家の牛丼がウマイのは当然としても、きりりと締められた蕎麦が存外ウマイのにびっくり。かき揚げもさくさくだし、これはうまうまー♪ このフードコート来たらまた食べてみるか…。

○[ごはん]カマタマーレ(違)

お昼は結構遅めで、しかも結構がっつり食べたので、夜は軽めにスパゲティをさらりと。こういう時にこそ、と買い置きの釜玉スパゲティ(バター醤油)を食べてみることにする。お供に麦茶。
…うーん、なんというか、バター醤油にはほど遠い味だなあ。なんか変に甘ったるいし。バカ一の釜玉バター醤油のイメージで食べちゃやっぱりダメね。口直しにコーヒー淹れてチョコレートでも食べよう…。

2013年2月22日金曜日

我慢できず飲み飲み

○[ごはん]トースト

今朝は生協で買ったパンでバタートースト。同じく生協で買ったソーセージをグリルして、あとはスクランブルエッグも添えて。デザートにはあまおう。お供にコーヒー。
ここんとこずっとマフィンだったから、久々の食パンは何となく新鮮。これまた久しぶりのソーセージともどもいただくと、うまうまー♪ しっかし、松葉杖生活、1週間普通に通勤してると結構辛いなあ…。

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。昨日届いた鶏肉を使って、鶏とキャベツの塩胡椒炒めをメインに、おかず入れにたっぷり詰めてみる。あとはこれでラストのほうれん草のナムルと、いぶりがっこも詰めて。スープ春雨(白湯)を添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
鶏肉の炒め物をおべんとにすると、煮こごりがおかず入れの底に溜まって、それがまたなかなか良い感じのアクセントになるのよねえ。最後はおかず入れにごはんぶっこんで混ぜて食べちゃったりして。おべんとうまうまー♪

○[ごはん]飲み飲み

なんかもう今日は全くやる気がなくて、軽く飲んで帰っちゃえ、と日本酒のめるとこへ。まずは諏訪泉の玉栄特別純米、次に十九のN-D酵母をいただく。アテは厚揚げと鶏肉の煮物、鶏皮のうま煮など。
…やっぱ杖つきながら立ち飲みは微妙に辛いなあ(笑) 怪我してない方の足にずっと体重かけてるわけだからねえ。でも今日帰ってごはん作る気力を一所懸命起こすこと考えたら、飲んで帰った方が遙かに楽。今日のお酒もうまうまー♪ 俺、ギプス外れたら、浴びるほど飲むんだ…。

2013年2月21日木曜日

生協届いて豚味噌鍋

○[ごはん]らすとまふぃーん

これが最後の冷凍しておいたマフィンで朝ごはん。今日もスクランブルエッグ&ハム&チーズを挟んで。ヨーグルトを添えていただく。お供にコーヒー。
今日はちょっと寝坊しちゃって、ばたばたお弁当を作りながらの朝ごはん。やっぱり座って落ち着いて食べる方が良いんだよなあ…と、0655の間だけは座って食べてみたりして。おおそうか、明日はねこの日スペシャル!

○[ごはん]おべんと

そんなわけで寝坊しつつも(昨晩仕込んで置いたおかげで)無事作れたおべんとを持参。ピーマンの肉詰めとほうれん草のナムルを詰めて、金ちゃん小海老天うどんを添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
たっぷり4個の肉詰めにソースかけつついただくと、うまうまー♪ また微妙に安っぽい味の金ちゃんうどんが妙にいいコンビネーションを醸し出してるんだよなあ(笑)

○[ごはん]豚味噌鍋ー!

怪我したこともあって、生協の配達を頼むことにしてみたのだけど、今日がその記念すべき第1回目の配送。いろいろ荷物を確認してたら…ありゃ、昨日買ったばっかりの白菜、注文してたや。まあ1/4だけだし食べちゃうかー、と今日は豚味噌鍋。豚バラも一緒に買っておいて良かったぜい。お供に黒ラベル。
こっくり味噌味の豚味噌鍋、うまうまー♪ かちんこちんの豚バラスライスだったけど、鍋に入れればあっという間に溶けてくれるので、今日さっくり食べるには丁度良かったかもなあ。

2013年2月20日水曜日

リャンガーコーテル、ソーチューサイ

○[ごはん]まふぃーん

今日も冷凍しておいたマフィンをトーストしていただく。昨日は微妙に物足りなかったので、ハム&チーズにスクランブルエッグも挟んで。これにヨーグルトを添えていただく。お供にコーヒー。
ちょっとスクランブルエッグに塩入れすぎてややしょっぱくなってしまった…。でもまあヨーグルトで中和しながら食べればうまうまー♪ そして食後にはあまおう。なんと398円で安売りしてた!あまおうはやっぱり練乳も牛乳もなしでそのままだよねえ、とヘタだけ取って食べてみると、期待通り甘くてうまうまー♪

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。今日こそは、としっかり昨夜から解凍しておいた冷凍のさばを塩焼きにしてメインに。あとはスーパーで投げ売りしていたお総菜のかにクリームコロッケに、ほうれん草のナムルを詰めて。うどんですかいを添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
フライパンで焼いてるときからじくじく脂が染み出していたさば、冷めても脂の乗りがばっちりでうまうまー♪ しっかし、意図せず油ものばっかりのお弁当になってしまった…(苦笑)

○[ごはん]ニラ肉と餃子…?

こないだ買ったニラがまだ残ってるなあ…と、もやしを買って帰って、今日はニラ豚もやし炒め。これだけじゃ寂しいなあ、と冷凍しておいた餃子も焼いていただく。お供に黒ラベル。
あれ、ニラ肉と餃子…?どっかで見たことあるようなメニューの組み合わせ…(笑) 餃子は12個焼いたので、つまりリャンガーコーテル、ソーチューサイ、ピーチューってことですな。もちろん大好物の組み合わせ、うまうまー♪

2013年2月19日火曜日

海南飯&あんかけ焼きそば

○[ごはん]まふぃーん

引き続き冷凍庫整理の一環で、冷凍してあるイングリッシュマフィンで朝ごはん。ハムチーズを挟んでトーストしていただく。ヨーグルトを添えて。お供にコーヒー。
卵も焼いて挟んでやれば良かったかなー、とか思いつつ、でも昨日3個(相当量)も卵食べちゃったからちょっと自重。そして今日は午前中お休みもらってあるので、ちょっとのんびりしつつも、いろいろ片付けなきゃ…。

○[ごはん]海南飯!

お昼は海南飯。沸騰させないようにごく弱火にした鍋で鶏を30分くらい煮たら、その茹で上がったスープをちょっと取り分けてごはんを炊く。もちろんタイ香り米を使って本格的に♪ あとはきゅうりのスライスとプチトマト(アイコ)も添えてやって、中国醤油と刻み生姜、チリソースをかけていただく。そうそう、香菜も忘れずにね♪ 残ったスープは少し取り分けて舞茸入りのナンプラー風味スープに加工。お供に麦茶。
できたての温かい海南飯、ごはんと鶏とをわっしわっしと混ぜていただくと、実にうまうまー♪ おべんとにも時々持って行くけど、やっぱり鶏が温かい、できたての方が旨いなあ…。なんとかおべんとでも美味しく食べられる方法はないものか模索してみるか…。

○[ごはん]五目あんかけやきそば

夕飯も引き続き冷凍庫整理。かちんこちんに凍っている中華丼の具を解凍して、焼きそばにかけて五目あんかけやきそばにしていただく。あとは冷蔵庫の中の残ってた豆腐を冷や奴にして、昼の鶏スープの残りは適当中華風スープ(刻みねぎ+醤油+ごま油でなんとなくそれっぽくなる)にしてそれぞれ添える。お供に黒ラベル。
一度冷凍したうずら卵が可哀想な感じになっちゃってたけど、あとはおおむねいい感じに解凍できた中華丼の具、ちょっと太めの、ぱりぱりに焼いた麺と合わせていただくと、うまうまー♪ これでそろそろ生協さんの配達が来ても入る程度には空いた…かな。

2013年2月18日月曜日

ラザニア風(ってほどラザニアっぽくない)

○[ごはん]フレンチトースト

冷凍庫処分第n弾、というわけで今朝はずっと冷凍庫に入れっぱなしだったバゲットを解凍してフレンチトースト。堅くなってるかな-、と思って昨日のうちから卵液に漬けておいたら、すっかり卵液を吸って良い感じに。これまた中途半端な量が冷凍してあったローストビーフ(クリスマスの残り…(笑))を添えていただく。お供にコーヒー。
食パンのフレンチトーストもウマいけど、バゲットのフレンチトーストはまた格別。外側のばりっとした堅い皮が卵液を吸い込んで適度にふんわりして、実にうまうまー♪ これまた添えたローストビーフがいい仕事してくれて、超幸せな朝ごはん。

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。冷凍のさばを焼いて入れていこうと、ふとパッケージを見たら、「焼く前に冷蔵庫で3~4時間解凍して下さい」との表示が。…ですよねー。というわけで急遽メインをやっぱり冷凍してあった自家製ハンバーグに変更(これならチンするだけでおかずになるし)。あとは、小松菜のおひたし(すりごま&ダシ醤油味)と、山形みやげのスモっちを詰めてみる。これにスープ春雨(白湯味)を添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
急遽メインを変えたので、微妙にメインだけ洋食って感じのお弁当になってしまった(^-^; それでもまあいぶりがっこを詰めないくらいの自重はしたので、なんとか想定の範囲内かな。おべんとうまうまー♪

○[ごはん]スパゲティグラタン(もどき)

そういや冷凍庫にいつ作ったかも覚えてないホワイトソースも入ってたのでした…と発掘して、今日はラザニア風にスパゲティグラタンにすることに。ボッコンチーニ(小振りのモッツァレラチーズ)と自家製ミートソースも解凍して、茹でた太めのスパゲティとともにグラタン皿に入れて、卵もトッピングしてオーブンへ。焼き上がったところでいただく。あとはちょっと残ってた小松菜と豚肉をアーリオオーリオで軽くソテーして添え物にして、ちょっとだけ残ってた牛肉とわかめのスープも添えていただく。お供によなよなエール。
ちょっとホワイトソースの残ってた量が中途半端すぎて、「ミートソーススパゲティのホワイトソース&モッツアレラ乗せ」という外観になってしまった(笑) でもまあホワイトソースもミートソースも自作のものなので味はしっかり分かってるし、グラタン皿に塗ったバターが結構いい仕事してくれている♪ うまうまー♪

2013年2月17日日曜日

ほいこーろ

○[ごはん]肉まん

そろそろ冷凍庫の中身を少し減らして行かないとな-、と、冷凍庫に最後に1個だけ残ってた揚子江の豚まんを蒸かしていただく。お供に麦茶。
一口囓ると皮の中からじゅわっと肉汁の染み出すような豚まん、うまうまー♪ 551もウマいけどこれもかなりレベル高いなあ…。次に九州行けるのはいつかなあ…。

○[ごはん]ジャポネ研究

ローソンにチケット受け取りに行ったり、100均にいろいろ小物を買いにいったりしついでに、スーパーに寄ってみたら、小松菜もトマトも安売りしている。ほんならジャポネの研究でもしてみようかなあ、とお昼はジャポネもどき。お供に麦茶。
今日は醤油の代わりに鎌田のだし醤油で味付けてみたけど…うーん、やっぱ微妙に違うんだよなあ。やっぱ前回のやり方の方がまだ近いなあ…。引き続き研究が必要そう。

○[ごはん]回鍋肉!

ちょうどチャーシューを食べきってしまったので、チャーシューを煮つつ、キャベツもピーマンもあるし、と思って今日は回鍋肉。昨日の残りのスープも出していただく。お供に黒ラベル。
ちょーっととろみを強めにつけ過ぎちゃったけど、それがまたビールにもごはんにも合って実にうまうまー♪ ちょっと食べ過ぎた気がする…。

2013年2月16日土曜日

久々自家製餃子

○[ごはん]たまごパン&ハムチーズクロワッサン

久々に近所の激ウマパン屋さんのお総菜パンで朝ごはん。定番のハムチーズクロワッサンの他に、マヨたまごパンを買ってきてみたので、これをオーブンで温めていただく。お供にコーヒー。
やっぱこの店のバターがじゅわっと染み出るクロワッサン生地うまうまー♪ 単価で言うと食パンの5倍とかになっちゃうから、おいそれと買えないんだけどねえ…。

○[ごはん]テキサース!

お昼は買い物がてらマクドへ。朝昼パンは珍しいなあ…、と思いつつも、もうすぐ終わってしまうテキサスバーガーをいただく。チキンナゲット w/クリーミーランチソースも添えて。お供にコカコーラZERO。クーポン使って590円♪
テキサスバーガーは懐かしのBBQソースの味に思わず嗤っちゃう感じで、結構うま♪ でも何よりすごっ!と思ったのが、ナゲットのクリーミーランチソース。ああ、ランチドレッシングをつけて食べるバッファローウィングが恋しくなってしまったよ…!

○[ごはん]ぎょーざ

こないだ変な出来合いの餃子食ったら、かえって餃子心が燃え上がってしまって、今日は一所懸命包むことにしてみる。ちょうど60個できたので、半分焼いて、半分は冷凍してそのうちいただくことにする。焼き餃子の他には、ゆでもやし w/もやしのうまたれ、牛肉とわかめのスープなどを添えていただく。お供に黒ラベル。
どうも不調でなかなか餃子が綺麗に焼けないのだけど、味はばっちり。ほんのり香る白菜の浅漬けのような風味が、ジューシーな肉汁とマッチしてうまうまー♪ 今日はニラもたっぷり入れたのでビールにも良く合ってうまうまー♪

2013年2月15日金曜日

手抜き弁当と手抜き鍋と

○[ごはん]まふぃーん

いつものパスコのイングリッシュマフィンに、全粒粉入りのバージョンがあったので買ってきてみて朝ごはん。ハム&チーズを乗せてトーストしていただく。お供にコーヒー。
やっぱり全粒粉ってちょっとごわっとした食感になっちゃうのね…と思いつつ、独特の歯ごたえが割とうまうま♪

○[ごはん]手抜き弁当(?)

週の後半になってくるとすっかり疲れてきて、今日はもう手抜きのお弁当。塩むすびといぶりがっこだけ持って行って、メインはコンビニで見つけておっと思ったGooTa厚切角煮麺をいただく。お供に冷たいほうじ茶。
GooTa、フリーズドライの角煮が、なかなか戻すのが難しい感じ…。ちょっと中の食感がさくっとした感じになっちゃってたや(^-^; 普通のボウル型のGooTaは美味しいんだけど、縦型だとまたちょっといろいろ違うのかなあ…。

○[ごはん]常夜鍋

昨日食べなかった豚ロースを食べなきゃ…と思ってたら、スーパーでは今日もほうれん草が安売り中。こないだまであんなに高かったのになあ。といういわけで今日は常夜鍋にすることに。土鍋を出すのも面倒で、雪平鍋でやっちゃえ(笑) お供に秋味(残り2本)。
シンプルな鍋だけど、確かにいくらでも食べられそうな感じ。ごましゃぶ味の豚肉&ほうれん草うまうまー♪ そして今日のしめはうどん。ごましゃぶの残った取り皿に。ゆで汁と塩胡椒を入れて、強めに味を調えたら、ごま味のスープにしていただく。こちらもうまうまー♪

2013年2月14日木曜日

ヴァン・アレン帯のお誕生日

○[ごはん]フレンチトースト

最後に1枚残った5枚切りの食パン、せっかくだから、と思ってフレンチトーストにすることに。一緒のフライパンで時間差で焼いたベーコングリルを添えていただく。お供にコーヒー。
ちょっと横着して小さいボウルで卵液作ったら、パンが破れて3分割になってしまった…。まあそれでも火を通した卵の接着効果でできあがりはなんとなく切り込みの入ってるパン、くらいになったけど。ほんのり甘くしたフレンチトースト、うまうまー♪

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。メインにはいつぞや作って冷凍しておいたハンバーグにとんかつソースをかけて、あとは昨日のおべんとの残りのほうれん草のナムル&出汁巻き卵も詰めて(この辺が「弁当は1個作るのも2個作るのも手間は一緒」とか言われる所以)。これにスープ春雨(白湯)を添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
ハンバーグっていっつも焼き加減が難しくて、つい真ん中が赤いままで完成にしちゃったりすることも少なからずあるのだけど、いっぺん冷凍しちゃうとどうしたって解凍するときに電子レンジで中まで火が通るからちょうどいいなあ。肉汁あふれるハンバーグ、うまうまー♪

○[ごはん]もやし炒め

豚ロースのしゃぶしゃぶ用が買ってはあるものの、今日は鍋という感じの気候でもなく…。もやし炒めでも食うか-、とスーパーに寄って、できあいの餃子(12個入り100円!)ともやしを買ってって夕ごはん。舞茸も残ってたので、餃子を焼きつつ、隣のコンロで豚もやし舞茸炒めをせっせと作成していただく。昨日の残りの豆腐の味噌汁も添えて。お供に黒ラベル。
中華炒めなんか滅多に失敗しないんだけど、できあがってみたら今日は塩気がえらいこと控えめで、なーんとなく寝ぼけた味に…。たまには塩味の炒めじゃなくて醤油とみりんの味にしよう、とか思ったのも敗因かなあ。七味かけて味にアクセント加えつついただいたら何とかリカバー成功。うまうまー♪
しっかし、出来合いの餃子なんか食ったら、余計餃子熱が高まっちゃったよ…。こら週末はせっせと餃子包む頃合いかな…。

2013年2月13日水曜日

粕漬けリベンジ大成功

○[ごはん]ホットサンド

昨日に引き続き、今日も代わり映えせずハムチーズのホットサンドをいただく。ヨーグルトを添えて。お供にコーヒー。
家にいた時からあんまり牛乳飲まなかったので、せめて、と思って一所懸命ヨーグルト食べるようにしてはしてるんだけど、しょっちゅう忘れるのよねえ…。なんかいい方法ないかなあ…。まあチーズも取ってるし大丈夫かな。ホットサンドうまうまー♪

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。こないだいまいち美味しくなかった鱈の自家製粕漬け、リベンジでまた漬けてみたので満を持して持ってきてみた。あとは出汁巻き卵と、ほうれん草のナムルも詰めて。そばですかいを添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
今度は柔らかく風味豊かに漬かった鱈に大満足。粕漬けうまうまー♪ そして出汁巻き卵は手抜きしてほんだし使ったら、びっくりするほど化学調味料味になってしまった(笑) こういうところは手抜きしちゃダメだねえ…。

○[ごはん]かつおー

夕飯のアイディアを探してスーパーをさまよっていたら、かつおのたたきのサクがちょうど安売り(っつーか夕方の投げ売り)中。これを玉ねぎスライス&たっぷり青ねぎとともに、ちょっとにんにくスライスも散らして、旭ポン酢でいただく。あとは同じく特売していた出来合いの茶碗蒸しと、きゅうりスティック w/柚子味噌、豆腐の味噌汁などを並べていただく。お供に麦茶。
にんにくの辛みがちょこっとだけ利いて良いアクセントになったかつおのたたき、うまうまー♪ あーでもこれホントに日本酒が欲しくなる味だこと…!

2013年2月12日火曜日

麺続き

○[ごはん]ホットサンド

今朝はホットサンド。コンビーフを開けようかと思いつつも、面倒くさい…とハムチーズでいただく。ヨーグルトを添えて。お供にコーヒー。
怪我してて雨の中出勤は鬱陶しいなあ…とちょっと重い気持ちでmgmg。さて、行ってきますか…。

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。タルタルソースが悪くならないうちに、と一昨日のチキン南蛮の残りをキャベツの千切りとともにメインにして、あとは山形みやげのスモっちも一緒にいただく。らーめんですかいを添えて。お供に冷たいほうじ茶。
チキン南蛮は、一回冷凍したものだったりしてるし、冷めたお弁当のおかずとしてはどういう感じになるんだろう…とちょっと心配していたものの、ちゃんと美味しくて一安心。タルタルソースが甘酢の染みた衣ともマッチして、うまうまー♪

○[ごはん]具だくさんちゃんぽん

キャベツと豚肉とシーフードミックス(冷凍)が残ってるなあ…と考えて、もやし買って帰って、ぜーんぶ炒めてちゃんぽんにしてしまうことにする。全体的に、一人前にしては存外残ってた量が多くて、「野菜マシ」な感じのちゃんぽんになってしまった(笑) お供に麦茶。
まあでも具だくさんの汁麺ってとってもシアワセ。太麺のちゃんぽんうまうまー♪ ちょっと粗挽き胡椒を振りかけたたっぷり野菜もうまうまー♪

2013年2月11日月曜日

建国記念日

○[ごはん]トースト

今朝はバタートースト。軽めに焼きハムとゆで卵を添えていただく。お供にコーヒー。
バターがじゅわっと染みるトーストうまうま~♪…とかじってたら、玄関の呼び鈴が。朝からなんじゃろ、と思ったら、奥ちゃんからのバレンタインのチョコレートが♪ わーい、ありがとー♪ コーヒー淹れてあるついでに早速つまみ食い。こちらもうまうまー♪

○[ごはん]カレーデスカイ

ちょっと前に奥ちゃんと息子がレトルトカレーにハマってるという話を聞いて、俺もいくらか買ってきてみた…というのが先週のこと。今日のお昼はそのうちJALの欧風カレー、カレーデスカイを食べてみることにする。お供に麦茶。
最近のレトルトは湯煎しなくても電子レンジでいいんだなあ…と感心しながら作って、温まったところで炊きたてのごはんにかけていただくと、これがうまうまー♪ うん、ちゃんと欧風カレーだ。しかもちゃんと丁度良く辛い。ココイチで言うと1辛くらいな感じ。お子様舌の人にはダメかもしれないけど、大人が満足できるカレーって感じだなあ。これで198円なら安いかも。また買ってこよう~。

○[ごはん]ダニエル大盛り!

昨日ジャポネを食ったばっかりだけど、また別の方向のロメスパが食いたくなって、連日作ることに。今日はダニエル大盛り!鶏もも肉が半分くらい残ってたので、鶏のオーブン焼きも添えていただく。お供に黒ラベル。
マッシュルーム缶がなかったのでそこだけ省略したけど、ちゃんとベーコンたっぷり玉ねぎたっぷりに仕上げたダニエル、粉チーズを山のようにかけていただくと、実にうまうまー♪ しっかり塩胡椒を効かせてじっくり焼いた鶏のオーブン焼きともども、いやあこれはビールに合うねえ。シアワセ。明日から仕事じゃなければもっとシアワセなのに(笑)

2013年2月10日日曜日

料理な休日

○[ごはん]ホットサンド

今朝は満を持してホットサンド。つってもあんまり具がないなあ…というわけで、簡単にハムチーズでいただく。でもちょっと豪華にダブルハムにしたもんね! お供に牛乳。
ハムとハムの間からびよーんととろけてくるチーズがうまうまー♪ さくっと焼けた軽い食感も良い感じ。あ、ヨーグルト食べようと思ってたのにすっかり忘れてた…。牛乳飲んだからまあ良いかな。

○[ごはん][レシピ]ジャポネもどき

大阪では望んでも食べられないものの一つが、大好物のロメスパ、ジャポネ。探しに行こうにもあんな個性的なロメスパがおいそれと見つかるわけもなく、じゃあ再現してしまおう、とありものの材料で作ってみることにする。レシピは全体的に適当で、
  • しそもむきえびもないから、入れなくていいや。
  • 椎茸がないので、代わりに舞茸を投入。
  • 小松菜がないので、代わりにほうれん草を投入。
  • トマトはプチトマトを8つ切りにして投入。
  • 昆布茶がないので、ほんだしを投入。
と、まあやりたい放題…。というわけで、今日の作り方はこんな感じ(大盛り1人前)。
  1. あらかじめ2.2mmの太麺を120gほど茹で、水にさらしたらざるにあけておく。
  2. 煙が出るまで熱した中華鍋にマーガリン大さじ2~3を落として、そこにおろしにんにくを小さじ1ほど投入。
  3. 豚コマ80gほどを炒める。
  4. 全体的に色が変わり始めたら、やや厚切りにした玉ねぎ4分の1個を投入。
  5. 全体的に油が回ったら、舞茸(本来は椎茸)、続いて茹で置きの麺を投入。この時炒め油が足りなければマーガリンを適宜足す。
  6. ある程度炒めて麺が温まったら、ほうれん草(本来は小松菜)とトマトを投入。
  7. ほうれん草に軽く火が通ったところで、ほんだし(本来は昆布茶。なければ味の素を2~3振りくらい、それもなければとにかく何か化学調味料系のダシの素)を小さじ1ほど投入。
  8. 全体的に味が馴染んだら、最後に醤油を回しかけて、全体に馴染ませる。
  9. できあがり。粉チーズをアホほどかけてお召し上がり下さい。
適当に作った割にはちゃんとそれっぽいものができて、粉チーズだばだばかけながらいただくと、実にうまうまー♪ しっかし舞茸入れると全体がものすごい舞茸風味になっちゃうのな…。学習したよ…。

○[ごはん]チキン南蛮

国産の鶏胸肉が100g38円とバカ安だったので、じゃあ作ったことないけどチキン南蛮にしてみるか…と買ってきてみた。キャベツの千切りを添えて、きゅうりスティック w/柚子味噌も並べていただく。お供に麦茶。
今日は胸肉を一枚丸揚げにしてみたけど、いろんなレシピを見ると「食べやすい大きさに切れ」となっている。ナイフとフォークでがしがし切りながら食べる方がワイルドで良いかなあ、とも思ったけど、確かに小振りな大きさにした方が食べやすいかも。酢だけじゃなくてレモンの酸味も利かせた甘酢の風味がうまうまー♪ 自家製タルタルソースとの相性もばっちりでうまうまー♪ ちょっと残ったので、これはそのうちおべんとにしよっと♪

2013年2月9日土曜日

だらだら休日

○[ごはん]天ぷらうどん

存外とギプス生活は疲れるのか、起きたら10時過ぎ。あちゃー、と思いつつごそごそベッドを抜け出して、昨日買ってきたお買い得天ぷらセット(3個100円/茄子、かぼちゃ、げそ)を温めて、冷凍うどんを茹でて、ヒガシマルのうどんだしでいただく。お供に麦茶。
あーもう朝ごはんっつーより完全にブランチの時間だよなー、とか思いつつmgmg。天ぷらたっぷりのうどんうまうまー♪

○[ごはん]ちゃーはん

あんなに寝坊したのにごはん食べたら眠くなって、正午くらいから昼寝してふと気がついたら5時。あっちゃー、疲れてるっつーよりこれはきっと調子悪いんだ…と理解。今日はチキン南蛮にでもしようと思ってたけど、それは明日以降に回すことにして、今日は簡単に炒飯を作っていただくことにする。ねぎ塩わかめスープを添えて。お供に麦茶。
冷凍しておいた自家製チャーシューを全部放り込んで、チャーシューたっぷり炒飯にしていただくと、実にうまうまー♪ いつも醤油味のスープを添えるけど、塩味のスープを添えるのも悪くないなあ…。そして明日はもうちょっとしゃきっとした生活をしよう…。

2013年2月8日金曜日

寒い夜は鍋

○[ごはん]カレーパン

朝ごはんはホットサンドにでもするか~、と昨日サンドイッチ用のパンを買いに行ったら、カレーパンを安売りしていた近所の激ウマパン屋さん。それは良いなー、と一つ所望して買って帰って、今朝はそのカレーパンで朝ごはん。お供に牛乳。
牛乳買ってもあんまり飲まないんだよなあ…と思いつつ、怪我してからは「良質動物性タンパクを補給!」とか思いながら意図的に飲むようにしてる。牛乳とカレーパンの組み合わせはばっちりで、うまうまー♪ さーて今日行ったら3連休。がんばんべえ。

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。メインには、スーパーのお総菜のコロッケを詰めて、あとは自家製焼売、ほうれん草のおひたしなどなど。金ちゃんきつねうどんを添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
スーパーのお総菜ってなんかだなんだかどれも同じ味がするよなー。でもおべんとには丁度良い感じかも。とんかつソースかけていただくと、うまうまー♪ そして金ちゃんうどん、他のカップうどんみたいな平たいうどんに薄めのダシで、小振りなサイズがおべんとに丁度良くてうまー♪ 金ちゃんはヌードルしか知らなかったけど、うどんも悪くないなあ。

○[ごはん]常夜鍋

寒い寒い今日、やっぱり鍋かなー、と思ってスーパーに行ったら、ちょうどほうれん草が安売りしている。これはもう常夜鍋しかないな!と、豚バラ肉も一緒に買って帰って準備。昆布入れた水を鍋に張るだけだから準備簡単だなー。お供にほうじ茶。
豚バラとほうれん草をシンプルに茹でてごまだれで食べるというだけの鍋だけど、これがいくらでもいけそうなくらいうまうまー♪ そしてシメには冷凍しておいたラーメンの玉を投入して。こちらは豚のダシの出たスープに塩胡椒で味付けしていただくと、うまうまー♪

2013年2月7日木曜日

経過良好

○[ごはん]だーなる

今日は朝からお医者に検査にgo。もうなんか朝ごはん作るのが面倒くさくて、マクドで済ませることにして、チキンクリスプマフィンコンビをいただく。お供にコーヒー。
びっこひきながら店に入っていったら、どうしよう…みたいな顔をしていたレジのバイトちゃんらしきおねいさん、商品が揃ったところで、やや困り顔のまま「お持ちしましょうか?」と。丁重にお断りしたけど、こういう気遣いは嬉しいねえ。

○[ごはん]あまとりちゃーな…?

検査と診療の合間の時間を利用して、病院の食堂でお昼ごはんを食べてしまうことにする。ごはんものは月曜日の天丼で懲りたので、慎重に検討した結果、日替わりパスタ(ベーコンと玉ねぎのトマトソース)をチョイス。480円でサラダ付きだって、安いなー。
ほどなくして供されたスパゲティを見て、ああ要するにアマトリチャーナね、と理解(メニューの段階で気づきなさい)。凝ったパスタも美味しいけど、こういうシンプルなスパゲティも悪くないよねえ。自分で作れちゃうなー、と思ってしまうのが難点だけど(笑) 普通にちゃんとうまうまー♪で、一安心。

○[ごはん]てきとー夕ごはん

検査の結果も良好で一安心しつつ、買い物しながら帰宅。お総菜の揚げだし豆腐とか、出来合いの茶碗蒸しとかが妙に安売りしてたので、この辺を中心に組み立てるかー、ということにしてみる。あとはゆでもやし w/もやしのうまたれ、鶏もも肉のオーブン焼きなどを並べていただく。お供に麦茶。
なんか出来合いものが半分くらいなのにそれでもちゃんと自分で作った夕ごはん風に見えるのは、鶏肉がちゃんと美味しく焼けたことと、あとは一袋全部茹でたもやしのインパクトのせいかなー(笑) 塩胡椒の効いたオーブン焼き、うまうまー♪

2013年2月6日水曜日

ストレスイーター…?

○[ごはん]ピザトースト

1枚残った厚切りパンを、今朝もピザトーストにしていただく。お供にコーヒー。
さくっと食べて、おべんとも作って、さて出勤するかと思って玄関のドアを開けてみたら雨。ギプス2日目でこれは凹むわー…。

○[ごはん]おべんと

そんなわけで雨の中ひーひー言いながら出勤して、お昼は自作のおべんと。鰆の自家製粕漬け、豆ごはん(以前の残りを冷凍しておいたもの)、いんげんの胡麻和えに、山形みやげのスモっちなどを詰めていただく。ごはんが少なめだったので、京都ますたにのカップ麺を添えて。お供に冷たいほうじ茶。
びっくりしたのがますたにのカップ麺。ちゃんと京都ラーメンっぽい味でうまうまー♪ そしてリベンジの粕漬けは今度こそ上手く漬かっていて大満足。肉厚で脂の乗った鰆がうまうまー♪

○[ごはん]白菜のクリーム煮&椎茸の肉詰め

怪我してて飲めないのでせめて御馳走にしよう感と、食べちゃわなきゃいけない椎茸を食べちゃおう感の合わせ技1本で、今日は白菜と豚肉のクリーム煮と、椎茸の肉詰め。お供に麦茶。
椎茸の肉詰めには軽くソースをかけつついただくと、肉厚の椎茸とハンバーグの肉汁がばっちりのコンビネーションで、うまうまー♪ クリーム煮も適当に作った割にはちゃんとそれっぽくなって大成功。ごはんと一緒に口に放り込んだりしていただくと、こちらもうまうまー♪
肉詰めのタネはたっぷり目に作っておいて、ハンバーグにして焼いてそのうちお弁当に使うことにして、焼いたら冷凍冷凍♪ あとで美味しく食べられるといいなー♪。

2013年2月5日火曜日

職場復帰

○[ごはん]ピザトースト

怪我はしてても出勤はするぜ、仕事溜まっていく一方だし、というわけで朝ごはん。タカキベーカリーの厚切りパンでピザトーストにする。お供にコーヒー。
この状況でもちゃんとおべんと作る俺偉い、とか思いつつ、台所の簡易テーブルで焼きあがったばっかりのピザトーストをmgmg。チーズたっぷり乗せて作ったら、うまうまー♪

○[ごはん]おべんと

そういえば週末前からそのうち食べようと思っていた縮みほうれん草が冷蔵庫に入りっぱなしだったのでした…というわけで、おべんとに加工。豚と縮みほうれん草の炒めにして詰めて行ってみる。これに、どん兵衛ミニうどんを添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
ちょっと葉が厚めで甘みの結構ある縮みほうれん草、ホントは常夜鍋にでもしてごましゃぶダレで食べようと思ってたんだけど、炒め物にしてもばっちりうまうまー♪ これは結構大成功なおべんとおかずだなあ。例によって一品弁当だけど…(苦笑)。

○[ごはん]中華丼

豚バラもあるし豚味噌鍋にでもしようかなあ、と思ったけど、そこまでの気候でもないし、なによりワンプレートディッシュの方が楽でいいかな、と思って、中華丼にしてみることにする。お供に麦茶。
白菜ざくざく入れて、あとはもちろんうずらたまごもゆでて1パック全投入!豚肉とかシーフードミックスとか蒲鉾とか入れて、得意の中華風うま煮に仕上げたら、ごはんにだばだーとかけていただく。レンゲであつあつのところをかっこむと、実にうまうまー♪

2013年2月4日月曜日

DLリスト入り

○ひねった…

昨日のスキー、最後の1本で膝をひねって、アイシングしながら帰宅。朝ごはんを食べる元気もなくそのまま医者へ。
結局、現在の見立てだと内側側副靱帯損傷とのことで、ギプス&松葉杖生活…orz 確定診断まではもうちょっとかかりそうだけど、現状の見立て通り、靱帯伸ばした程度で収まっているといいなあ。

○[ごはん]ようやくありついて

で、朝から家のそばの病院だの、紹介状もらって大病院だのと巡ってたら、すっかりお昼時を逃してしまって、3時前になってようやく病院の食堂へ。天丼をいただく。
程なくして供された天丼は、海老フライ風に衣がカリカリに揚がったえび天ぷら2本をメインに、れんこん、オクラ、海苔、カボチャなどが乗っている。でも1個1個の天ぷらが小さいからなのか、器の径が大きめだからなのか、なんだかごはんの上が非常に寂しい…(^-^; ごはんの下にも天つゆがしゃばしゃば溜まってて、なんかちょっともの悲しい感じだなあ。これなら外で食べた方が良かったかも。
そして家に戻ったら疲れがどっと出て、これまた夕ごはんも食べずに7時前に就寝。おやすみなさい…。

2013年2月3日日曜日

蔵王スキー2日目

○[ごはん]旅館めし

そんなわけでスキー2日目。爆睡してたけどしっかり朝ごはんの時間までには起きて、みんな揃って食堂へ。この宿に来るといつものという感じだけど、メニューは、ごはんの進むいかにもな和朝食♪ 焼鮭、たらこ、温泉卵、山菜の煮もの、小松菜のおひたし、ポテトサラダ、三つ葉と豆腐の味噌汁、などなど。お供に温かいほうじ茶。
とりあえず納豆は奥ちゃんに押しつけて(笑)、たらこをごはんに乗せたり、海苔の佃煮でがばっと行ったり、山形米「はえぬき」を堪能♪ いやあ、東北は米がウマくて本当に良いねえ…。奥ちゃんにちょっと分けてあげたけど、朝から3杯食べちゃったよ(^-^;

○[ごはん]カツカレー大盛り

今日は荒天の予報で風は強いけど、午前中はなんとか保ちそうな感じ。であればやっぱりてっぺんまで行っておきますか!と山頂目指して上っていく。ただ大人数なのでお昼の場所が心配だねえ、と、そこからは息子と息子の友人と3人で樹氷原コースを一気に滑り降りて、これまたいつものレストラン大森へ。さすがに10kmのロングコースは二人ともちょっとしんどかったらしく、「時間ありそうだし、高速リフトだし、もう1本くらい滑ろうか?」という提案は「いや、席取りに行こう」とやんわり否定。確かにそうかもねー。
で、子供らに飲み物飲ませて、俺は一足先にヱビスのハーフ&ハーフなんか飲んでたら、仲間たちも三々五々集まってくる。みんなが集まった頃にはもうすっかり満席で、やっぱり早めに席を取りに来て良かったなあ…とか思ったり。大人は愉しいんだけど、こういう食事のオペレーションとかが大変だよねえ。
てなわけでみんな揃ったところでお昼ごはんを適当に買いに行くことに。やっぱりレストラン大森に来たら隠れ名物の大盛りを食べなきゃなあ、とカツカレー大盛りをチョイス。そしたらあーた、普通のカレーは平皿によそわれるのに、大盛りカツカレーは縁の持ち上がったシチュー皿みたいなもので供されるじゃありませんか(笑) やっぱここの大盛りは迫力ありすぎる…。そしてゲレ食なのにここはさりげなく美味しいという。ゲレンデの定番カツカレー、うまうまー♪

○[ごはん]やきにくっ!

恒例スキーもそろそろ終わり。となればやっぱりシメはここですよね!と、いつもの冷麺さくらへ。お店のご主人もしっかり覚えていてくれて、歓待してくれるのが嬉しいな~。まずは定番のさくらセット(カルビ+ロース+サンチュ+ハーフ冷麺2個)をもらって、あとはホルモンとかキムチ盛り合わせとか好き勝手な感じにいただく。お供に生ビール。
テーブルが5人用と4人用にセットされていたので、じゃあ男組と女組に分かれますか、というわけで、こっちは食べ盛りの子供ら3人と。しっかし山形牛ホントにウマいなあ…。しかもお会計は一人3千円ちょっと。東京でこのレベルの焼肉&シメの冷麺食ったら下手すると1万円コースだよ、とか思ってしまった。実にシアワセなスキーのシメ♪
食後は新幹線の改札口までみんなを見送って、さーて俺も大阪に戻りますかねー。楽しい時間はあっと言う間だなー。

2013年2月2日土曜日

蔵王スキー1日目

○[ごはん]サンドイッチ

そんなわけで朝に無事に山形到着。今日から家族&友人連中と恒例のスキー♪ 東京から新幹線で来る友人たちより一足早く蔵王入りする…つもりが、高速バスが意外に早く着いちゃって、予定していたバスの1本前に飛び乗れてしまった。そんなわけで蔵王に着いてからコンビニでサンドイッチを買って朝ごはん。お供にホットコーヒー。
今日からお世話になる宿のロビーでコーヒー頂きつつ、レタスサンドと照り焼きチキンサンドをもぐもぐ。いろいろ手続き済ませて、着替えたら、さて一足先に滑りに行ってくらあ!

○[ごはん]カツ丼♪

何本か滑ったところで、奥ちゃんから「山形駅に着いたよ-、バスに乗ったよー」と連絡。じゃあ、というわけで呼吸を合わせて宿まで迎えに行って、友人たちとも久々の再会。みんなが着替えたらもうお昼にちょうどいいかな、という時間になってしまったので、いつもの雪ぐらでお昼ごはん。玉こんにゃくとカツ丼をいただく。お供に生ビール♪
ゲレ食と言えば高いマズイ量が少ないの三拍子だったスキーブーム世代の俺たちにとっては、こういう街の食堂みたいな安くてウマい、しっかりお腹いっぱいにもなる、って食事処があるとそれだけで心惹かれてしまうもの。田舎のおばーちゃんの昔ながらの、という感じの(何故か椎茸まで入ってた(笑)!)カツ丼、実にうまうまー♪ 俺の中で蔵王の双璧(もう一つは中央ロープウェイ上のレストハウス102)の玉こんにゃくも、醤油だれが染みて実にうまうまー♪

○[ごはん]旅館ごはん♪

なにしろ今日の蔵王は温かくて、大鳥居のあたりで9度、ロープウェイを上がった山の上ですら5度という、2月とは思えない気温。午前中の雨のせいもあって、すっかり樹氷も落ちてしまって、こんな緑(&ゲレンデに土むき出し部があちこち)の蔵王は見たことがない…という感じ。それでも午後も結構頑張って滑って、適当に宿に帰ってお風呂に入ったら、お待ちかねの夕ごはん~♪ 今日のメニューはこんな感じ。お供に瓶ビール。
  • 先附 浅葱とホッキ貝の辛し酢味噌
  • 前菜 あけび煮 河豚の煮凍り ホタルイカの生姜煮 若鶏のきじ焼き すだち
  • 刺身 カンパチ ホタテの貝柱 刺身こんにゃく
  • 焼物 鰆の菜種焼き 檸檬 はじかみ たらの芽
  • 煮物 根菜と冬瓜のそぼろ餡かけ 南瓜 蓮根 しし唐 針生姜
  • 鍋物 牛肉の赤ワインしゃぶ鍋 ポン酢 柚子胡椒
  • 酢物 焼き牡蠣のポン酢ジュレ掛け 胡瓜 紅葉卸し 小葱
  • お椀 からから汁
  • 食事 白米(県産はえぬき)
  • 香物 おみ漬け 赤かぶ漬け
  • デザート こんにゃく餅 いちご
昔だったら食べるものないなあ、と思うところだけど、こう酒の肴っぽいものがたくさん並ぶとすごく嬉しくなるよねえ。奥ちゃん&飲み助の友人と3人でビールを注ぎつつ、端からちょっとずつ頂くと、うまうまー♪
そして何しろ蔵王の嬉しいところはお米の旨いこと。しかもここはお代わり自由!それで今日の汁物がちょっとピリ辛の豚汁、からから汁だと来れば、酒の他にごはんも進まないわけがないよねえ…。実にうまうまー♪

2013年2月1日金曜日

如月朔日

○[ごはん]練乳フランス

今朝はスーパーで買ってきた神戸屋の練乳フランス。お、ミルクフランスだ…と買おうと思ったら、隣に「練乳フランス」というもっと魅力的なものがあったので、思わずそっちにしてしまった次第(笑) お供にコーヒー。デザートに最後にちょこっと残ってたいちごをいただく。
フランスと名の付く割にはフランスパンっぽくない、ハイジの白パンみたいな柔らかめのパンに、練乳クリームたっぷりで、これはうまうまー♪ あげくいちごも練乳&牛乳でいただいちゃったのはご愛敬ってことで(笑)

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参…だけど今日からお出かけに付きワンウェイパックで。昨日のめとこで食べた鶏の塩胡椒炒めが存外美味しかったので、ちょっと再現してみるか、と作ってみて、あとはワンウェイパックに詰めやすいように、ごはんはのりたまおにぎりで。うどんですかいを添えていただく。お供に冷たい緑茶。
鶏の塩胡椒炒めが存外冷めてもうまうまでびっくり。また鶏から出た肉汁がいい感じに煮こごり感を醸し出していて、おべんとのおかずにばっちりな感じなんだわ…。これはうまうまー♪ いいもの覚えたなあ、また作ろう。

○[ごはん]あぶそば

なんだかんだで結構遅くまで仕事して、ポンパレのチケット抱えてばたばたと油そばを食いに行ってみる。油そば+温玉+ねぎトッピングで元値が1000円だってことなので、ちょっと期待して。
大阪で油そばは珍しい、と思って買ってみたんだけど、角煮みたいな甘ったるいタレで、あんまり美味しくなかった…。クーポンはハズレが多いからまあそんなにがっかりはしないけど、量もたいしたことなかったし、元値が1000円でこれだったらもう二度と来なくていいレベルだなあ。トライアルさせてくれてありがとう(皮肉も込めて)。
さーて、食べたら夜行バスに乗って出発~♪ いきなり雨なのがちょっと心配…。