大晦日

○[ごはん]ぶたまん

大晦日の朝は、帰省のお土産に持って帰ってきた５５１の豚まんを蒸かして朝ごはん。お供にプーアル茶。
いつも気楽に麦茶淹れて食べちゃうけど、そうかー、プーアル茶添えて食べると良い感じだなあ、と、一昨日の飲茶を思い返しながらｍｇｍｇ。まだまだお茶はたっぷり出そうなので、今日は一日これ飲みながら年越しの準備ですかねー。

○[ごはん]もす

息子は塾、奥ちゃんは年越しのいろいろな料理の仕込みに忙しく立ち働いてるので、では台所もふさがってるしお昼ごはんはモスにでもしましょうか、と買ってくることに。モスチーズバーガー、モスチキン、クラムチャウダーなどをいただく。お供にアイスコーヒー。
何も大晦日にモス食わなくてもいいじゃん、とか思ったら、去年の大晦日もやっぱりモス食ってたや(苦笑)。揚げたてのモスチキンは、米粉の衣がぱりっぱりでうまうまー♪　ミートソースとトマトが絶妙のコンビネーションのモスチーズもうまうまー♪　でもやっぱり、俺の中ではモスバーガーと言えばクラムチャウダー。これ好きだなあ…。

○[ごはん]年末肉福袋ディナー

奥ちゃんが買った年末恒例の肉福袋に、今年も仔牛のヒレ肉がばばーんと1本入って来たので（それも熟成肉らしい…）、まずはこれをタリアータにしていただくことにする。が、例によってフレッシュフォアグラも入っていたので、タリアータを少し切り分けてロッシーニ風ステーキも食べよう！ということにする。あとは、生ハム切ったり、モンドール出したり、タリアータを巻く用の野菜を出したり。お供に、福袋に入って来たボルドーの赤ワインを。
さすがに素材が良くて、ロッシーニ風ステーキうまうまー♪　ああ、フォアグラが口の中でとろけるよ…！ウマい仔牛のヒレ肉も、表面を炙った香ばしさと、赤身のしっかりしたウマさが実に良い感じ♪　野菜はタリアータに巻いてみたり、モンドールじかづけしてみたり(笑)　どれも赤ワインに合って、今年も「笑ってはいけない」を見てげらげら笑いながらの大晦日ディナー。楽しいし、美味しいね♪

○[ごはん]年越しそば

年越しそばは、例によって福袋の中に入っていたマグレ・カナールを使って、鴨南蛮。まずはスライスした鴨を焼き付けて、その脂でねぎも一緒に焼いて、そこにそばつゆを加えて軽く煮たらできあがり。きりっと冷やしたもりそばをつけていただく。
鴨のダシが出たつけ汁、うまうまー♪　今年も小諸そばの生そばを用意したのだけど、なんというか安定のウマさ。しかし物足りなくて手折りそばまで追加で茹でてしまう体たらく。ちょっと食べ過ぎかもな…(^-^;　そんな感じの年越し。

大晦日イブ（？）

○[ごはん]カレーパン＆チョコブレッド

昨日飲茶の帰りに日本橋三越のジョアンで買ってきたパンで朝ごはん。たまご入りのカレーパンと、チョコブレッドで朝ごはん。お供にコーヒー。
そういえば大阪でカレーパン自分で買うことがあんまりないなあ、と思いながらも買ってきた半熟たまご入りのカレーパン、奥ちゃんが魚焼きグリルで上手に温めてくれて、うまうまー♪

○[ごはん]うどん

お昼はがもうで買ってきたうどん。ちょうど年越しそば対応で、天ぷらセットが売っていたので家族でシェアすることにして。俺はえび天＆茄子天をチョイスして、ひやひやでいただく。やまうちですっかりこれにハマったらしい息子はひやあつ（冷たいうどん＋熱いダシ）で。お供に麦茶。
鎌田醤油のかけダシを食べ慣れてるからあんまり感激はないかなーと思ってたけど、食べてみるとこれがガツンといりこの効いたダシで、うまうまー♪　あー、こないだ食べたばっかりなのに、また香川行きたくなってきちゃったよ…。土日使ってジャンボフェリーでふらりと遊びに行こうかしらん。

○[ごはん]ピェンロー

奥ちゃんが買ったビオファームまつきの野菜セット、中に小ぶりながらみっしり葉の詰まった白菜が入っていたので、これを食べましょう♪と、今日はピェンロー。豚肉の切り落としと、鶏もも肉をそれぞれ少しずつ入れていただく。お供にMartens Witte（白ビール）。
要するに塩と油のジャンクフード味だもん、ウマいに決まってるよね…とか毒づきつつも、でもしっかり白菜に肉と椎茸のダシの味が染みこんで、うまうまー♪　うーん、白菜を最も美味しく食べる鍋、という評価も分からないでもないよなあ。でも俺の中では豚味噌鍋が史上最強鍋なんだもんね！！

超絶飲茶

○[ごはん]ミルクフランス＆ハイジの白パン

千葉にお出かけして久々にアンデルセンに寄れたので、今朝はミルクフランス。奥ちゃんが年末に向けてジャムをしこたま買い込んだこともあるので、ハイジの白パンも買ってきて、こちらはジャム塗ったりしていただくことに。いちごヨーグルトを添えて。お供にコーヒー。
久々のミルクフランス、うまうまー♪　だけどミルクフランスも甘いので、ハイジの白パンの方は途中からバターに切り替えちゃったりして。にしてもアンデルセンのパン、普通に美味しいよね～。

○[ごはん]やむちゃー♪

お昼はマンダリンオリエンタル東京のSENSEで飲茶のオーダーバイキングへ。お義母さんが今月アタマに遊びに来た時に、「だんなさんにも何かおいしい物食べさせてあげなさい！」と軍資金を置いていってくれたそうで、そういうことなら、とありがたくいただくことに。食べたものは以下の感じ。お供にプーアル茶。

• 本格釜焼き北京ダックと彩り野菜マリネのコンビネーション
• 北京ダック
• 南洋クラゲの冷菜
• 牛すね肉の冷菜
• 野菜の中華風マリネ
• プレミア小籠包　白燕の巣と共に
• スープ一品
• 牛ひき肉と豆腐のスープ
• 鮑入り焼賣を含むシェフおすすめの蒸し餃子四種
• 干し鮑の焼売
• 海老と春菊の蒸し餃子
• 野菜の蒸し餃子
• 鶏肉とタロ芋入り蒸し餃子
• 香港點心師手作り点心をお好きなだけ
• 大根あん入り揚げパイ 金華ハムの香り
• 五目入り揚げ餃子
• 海老入り春巻
• 海老入り広東蒸し餃子 ×２
• 海老入り揚げワンタンのマンゴーマヨネーズ
• パイナップル入りチャーシューパイ
• 香港風腸詰入りもち米巻き蒸し
• 大根餅の香り焼き
• 豚スペアリブのブラックビーンズソース蒸し ×２
• 海老とニラ入り餃子の香り焼き
• 広東焼売 豚肉と海老入り
• ホタテ貝と蟹肉入り 蒸し餃子
• 麺 飯 野菜より一品
• 海老入り五目チャーハン
• デザートを一品
• 自家製エッグタルト

…こうして並べてみると良く食べたなあ(^-^;　全体的に非常に王道の作り方！という感じで、最近よくある奇をてらったメニューは少なめ。食べ放題でこんだけド正面から勝負してウマいってのは、流石マンダリンオリエンタル、ものすごい実力だなあ…！　これはまた是非食べに来たいけど、さすがに値段もいいから臨時収入でもないと厳しいのう(^-^;

○[ごはん]粕漬けとか

お昼をがっつり食べたので、流石に夜は軽めに（でも呑む）。魚久の粕漬けなど焼いて、あとは昨日山内農場で買ってきたなめ味噌を添えたキャベツ＆きゅうりなどを並べて。お供に、醸し人九平次 山田錦と、片野桜雄町 無濾過生原酒。
軽めにと言いつつ、粕漬けを二人で3枚(銀だら、金目鯛、鰆）焼いてみたけど、お酒が進む味でうまうまー♪　九平次はあっという間に飲み干してしまって、片野桜に切り替えて、冷やで飲んだりお燗で飲んだり。一緒に呑む人がいると美味しいねー♪

年末恒例きりたんぽの夕べ

○[ごはん]ミートパイ＆チョココロネ

1～2ヶ月くらい前あたりから、0655のチョココロネ論争を見てからというもの、チョココロネが食べたくて仕方なかったのだけど、なかなか近所で売っておらず…。ようやくサンジェルマンで見つけて買ってきたので朝ごはん。ミートパイともどもいただく。お供にコーヒー。
しっぽから食べる派の奥ちゃんと、頭からかぶりつく派の俺、と、俺ら夫婦にしては珍しく意見が分かれたチョココロネの食べ方だけど、端っこの方のチョコの入ってないところはちぎってチョコ付けつつ食べる、と言う方向性は同じ。これがまた、先の方にしかチョコが詰まってないコロネだったもんで苦笑い。久々のチョココロネ、うまうまー♪

○[ごはん]ぎうどん

お昼は奥ちゃん特製吉野家風牛丼。クリスマスの鶏で取ったスープが残ってた、チキンマカロニスープを添えていただく。お供に麦茶。
これがなかなかに吉野家の味の再現具合が半端ないレシピで、感心してしまったり。確かになー、近くの吉野家が閉店しちゃって、いまや電車乗っていかないと食べられない味になっちゃったから、こうやって家で割と近い物が再現できるのは良いのかも。うまうまー♪

○[ごはん]きりたんぽ～

今日は無事に食べられた、秋田のお義母さんが送ってくれたきりたんぽ鍋セット♪　比内鶏たっぷりのセットだけど、これに追加で阿波尾鶏も放り込んで、みんなでわしわしいただく。お供に、諏訪泉・満天星をお燗をつけて。
比内鶏のダシが染み出しまくったこっくり醤油味の鶏スープ、実にうまうまー♪　このセット、何がウマいって、ものすごく立派な芹！　秋田人が口を揃えて「ここが一番ウマい」という根の部分もみっしり生えていて、これがまたシャキシャキの食感でうまうまー♪　ついついお酒も進もうというものだけど、しっかりきりたんぽも（ぐずぐずに煮える前に）いただいて。お義母さん、今年もありがとうございました～♪

鍋間に合わず呑み

○[ごはん]コーンパン

今朝はコーンパン。これが最後ですよ、と出してくれたジョアンのコーンパンをありがたく頂くことにして。目玉焼き、ソーセージグリル、奥ちゃん特製ヨーグルトw/キャンベル(ぶどう)のジャムをいただく。お供にコーヒー。
自家製ヨーグルト、これ普通に出されたら市販のヨーグルトと見分けが付かないんじゃないかなあ、と思いつつ、まろやかでうまうまー♪　いつもの感じのメニューということながら、ジョアンのコーンパンがさりげに嬉しかったりして。

○[ごはん]ぴざ

お昼は近所の激ウマのピザ屋さんへ。いつぞや来た時（平日）よりも充実している休日ランチメニューを眺めて、俺はレッジーナ（水牛の燻製モッツァレラ、ミニトマト、バジル）をチョイス。奥ちゃんの頼んだナポレターノ（アンチョビ、ケッパー、モッツァレラ）と、息子の頼んだビアンカ・ネーヴェ（生ハム、ルッコラ、モッツァレラ、パルミジャーノ）をそれぞれ適当にシェアしつついただく。お供に生ビール。
耳がもちもちのピザ、3種類どれもそれぞれのウマさがあって、うまうまー♪　特に、息子の頼んだビアンカ・ネーヴェは、フレッシュなルッコラがわさわさ載ってて、これは良いなあ…。やっぱり夜にも来てだらだらしてみたい感じ。

○[ごはん]呑み呑み

お義母さんからきりたんぽ鍋のセットが届く…予定が、年末で運送屋が忙しいのか、6時を過ぎても一向に届かず。こりゃもう今日食べるのは無理だねえ、と、みんなで山内農場に呑みに行ってしまうことにする。ここ、モンテローザ系の割にはウマいんだよなー。その分高いけど。
で、奥ちゃんお気に入りの突き出し（野菜＋特製なめ味噌）をいただきつつメニュー検討。まずは生ビールをハーフ＆ハーフでもらって、そこから焼酎に移行。玉子焼きとかぶりのお造りとかチキン南蛮とかいろいろいただく。奥ちゃんも外呑みが久しぶりだったらしく、ご機嫌でなにより♪　しっかし、その後シメラーまで食べに行ってしまったのがちょっと余計だったかな…(^-^;

年末帰省

○[ごはん]バゲット

のんびり朝寝坊の帰省の朝。イブディナーの残りのバゲットにバターを載せてトーストして朝ごはん。目玉焼き、ソーセージグリル、ヨーグルト w/奥ちゃん特製紅玉ジャムなどを添えていただく。お供にコーヒー。
やや寝坊しすぎた感ありて、急いで洗濯もの干したり洗い物したり。あー！昨日のおべんと箱洗うの忘れてたー！（←大惨事になるところだった…(汗)）

○[ごはん]大阪の味

お昼は新大阪の大阪のれんめぐりへ。道頓堀今井の、親子丼とミニきつねうどんのセットをいただく。
ほどなくして供された親子丼は、うどんだしと同じベースであろう優しい味のダシで鶏肉が煮られていて、うまうまー♪　そしてやわやわのうどんに甘く煮たお揚げさんの乗った大阪風うどんも、これまたうまうまー♪　ついでに、関西の味を他にもいろいろ食べておけば良かったかしらん…。

○[ごはん]ビーフシチュー♪

そんなわけで無事に帰宅して夕ごはん。奥ちゃん特製のビーフシチューをメインに、なぜかケンタのチキン(笑)、カナッペ、レタスのサラダなどなど。お供にプレミアムモルツ。
わーい、味のこなれた2日目のビーフシチュー、超御馳走～♪と喜びつつ、なんでケンタなんだろう…とちょっと疑問に思ったり思わなかったり。でも久しぶりのケンタは妙にうまうまー♪　これビールとの組み合わせはヤバいよなあ…(^-^;　そんな感じで、今度はちょっとインターバル短め、10日ぶりくらいの家族揃っての夕ごはん。

焼肉クリスマス

○[ごはん]ぶたまん

起きたらあまりに寒かったので、今朝は５５１の豚まんを蒸かしていただく。お供に麦茶。
さーて今日行ったらあとはお休みもらって年末年始の帰省。年内にやっておかなきゃならん仕事を全部片付けておかないとなあ…などとぼんやり考えつつ豚まんｍｇｍｇ。うまうまー♪

○[ごはん]おべんと

冷蔵庫整理も兼ねて、今日もおべんと持参。鶏の照り焼きをメインに、ほうれん草のナムル、出汁巻き玉子などを詰め詰め。ミニきつねうどんを添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
ああそういえばピーマンもバジルもあったからガッパオにしても良かったんだなあ…とか思いつつ、でも下手にそんなもん作るとまたおべんと箱に入りきらなくなっちゃうので、これはこれで良かったのかな。照り焼き、うまうまー♪

○[ごはん]やきにくー

今日はふろふき大根にしようと思って仕込んでおいたのに、デパ地下に寄ったら、サシの入ったウマそうなオージービーフの焼肉用ハラミが100g105円で売ってるじゃありませんか…。これはもう神様が焼肉しろって言ってるんだな、と理解して、急遽焼肉にすることに。でも明日帰省だし、と、ふろふき大根も山内農場のなめ味噌添えていただく。あとはもやしのナムルなども並べて。お供にプレミアムモルツ。
最初は塩胡椒で、後からはタレをまぶしていただくハラミ、ビールとの相性もばっちりで、うまうまー♪　野菜も食わなきゃね、と、長ねぎ、ピーマン、玉ねぎなども一緒に焼いてｍｇｍｇ。あー、スープも作ってやれば良かったかなあ…。