2012年10月31日水曜日

神無月晦日

○[ごはん]味噌うどん

豚味噌鍋の次の朝…じゃないけど、残ったスープは味噌うどんにするのがお約束。というわけで今朝は味噌うどん。青ねぎは食べきっちゃったので、白ねぎをみじん切りにして散らしていただく。お供に麦茶。
もう肉っけは残ってなかったけど、くたくたに煮えた白菜や長ねぎがぷりっとしたうどんに合って、うまうまー♪

○[ごはん]おべんと

今日はおべんと持参。メインには、スーパーで投げ売りされていた豚肉の塩麹漬けをソテーして、これにきのこのバター醤油ソテーを添えて。あとはスープ春雨(野菜)もいただく。お供に冷たいほうじ茶。
ささっと作った割にはうまうまー♪だけど、なんというか、全体的に茶色いおべんとになっちゃったなあ…。なんか緑色のものを入れれば良かった、とちょっと反省。一人だとなかなか野菜の消費が難しいんだよなー。

○[ごはん]カルボナーラ

ちょうどこないだ奥ちゃん特製のソルトポークを持たせてもらったので、今日はこれを使ってカルボナーラ。流石にソルトポークだけだと塩辛いかなあ、と思って市販のベーコンも使って、2種の塩豚を入れたカルボナーラにしてみる。野菜が何もないなあ、というわけで、ちぎりキャベツwithキャベツのうまたれを添えていただく。お供に秋味。
ソルトポークの塩気を考慮してちょっと塩気控えめにしたソースが、バランスばっちりでうまうまー♪ こんがり焼いたソルトポークもかりっとしてうまうまー♪

2012年10月30日火曜日

今日は飲みに

○[ごはん]ねぎとろ丼

たまにはごはん朝食にするか、と朝からごはんを炊いて、今日はねぎとろ丼。1杯分だけ味噌汁作るのもなあ、とインスタント味噌汁も添えていただく。お供に麦茶。
冷凍のいわゆるねぎとろ(トロミユ使った加工品の方)なので、まあ味はこんなもんかなあ、という感じではあるけれども、朝ごはんにささっと食べていけるのは良いね。割とうま。

○[ごはん]ちゃんぽん

ラーメンとかスパゲティじゃない麺が何か食べたい…と、お昼はリンガーハットへ。ちゃんぽんを麺1.5倍でいただく。
「野菜480g!」をウリにしていた野菜ちゃんぽんとどっちにしようか悩んだのだけど、流石にそれは多いかなあ(って、二郎で野菜マシ頼む奴が何を言うって感じだけど)、と普通のチャンポンにしてみたけど、野菜の量は充分。海鮮スープに浸ったちゃんぽん麺もうまうまー♪ リンガーハットって安いチェーン店の割にちゃんとウマイなあ…。さすが長崎県人オススメだけのことはある…。

○[ごはん]飲み飲み

もう夕ごはん作るのが面倒になってしまって、こういう日は素直に自分の心に従いましょう、と日本酒のめるとこへ。
最初に冬の月を冷やで、次に房州屋の火入れ熟成をお燗でもらって、鶏の唐揚げとか、大根のきんぴらとか、いぶりがっことかをつまみにくいくい。冬の月は8ヶ月熟成だそうで、熟成され始めて来たなあ、という感じのまろーんとした感じがうまうまー♪ 房州屋の方は、もっと荒々しいかと思ったんだけど、存外とってもおとなしいお酒。うーん、旨味はあるんだけど、酸もほとんど感じないし、面白みという点ではイマイチかなあ…。
今日はシメの焼豚丼(芳寿豚の角煮丼!)までしっかりいただいて、すっかりお腹いっぱい。はー、やっぱり2合近く飲むと気持ちいいねっ♪ ←酔っぱらい

2012年10月29日月曜日

ぶたみそなべー♪

○[ごはん]クリームパン

昨日、ふと思い立って梅田の大丸に寄ったら、うっかりバックハウスイリエのクリームパンが買えてしまったので、今朝はこれで朝ごはん。お供にコーヒー。
薄皮のパンに、ミルク感たっぷりのクリームが詰まったここのクリームパン、人気だというのも頷けるなあ。うまうまー♪

○[ごはん]カツカレー

久々にカレーが食べたいぞ、と今日は福島上等カレーへ。カツカレーをいただく。横で食べてる人のいたミンチカツカレーも旨そうだなあ…と横目で見つつ、ほどなくして出てきたカツカレーに取り組む。
薄めながらも揚げたてのカツの乗ったカレー、一口目は甘いのに、後からじんわり辛さが広がる感じでうまうまー♪ 添えられたキャベツのピクルスも好み~。今度はあのミンチカツカレーに取り組んでみよう…。

○[ごはん]今シーズン初の

うちに帰って味噌練って持って帰ってきたので、早速今日の夕飯は豚味噌鍋♪ 丁度良い豚バラが手に入らなかったので、ロース肉で代用して、白菜だけはちゃんと入れていただく。お供に片野桜の山廃純米(雄町)。
土鍋もないし、とホットプレート兼用のグリルパンでやってみたけど、味気ないねえ…。やっぱ2人用くらいの土鍋どっかで探してきて買うか。でもまあ豚味噌鍋自体は安定の美味しさで、うまうまー♪ 豚肉400gも買ってきたのに、なんかぺろっと食べちゃったよ…危険すぎる(sigh)。

2012年10月28日日曜日

大阪帰還

○[ごはん]チョコブレッド&ベーコンチーズパン

昨日イタリアン食べに行きがてら三越に寄ったら、ちょうどジョアンでチョコブレッドの整理券を配っているところ。これは良いね、と他のパンも合わせて買ってきて今日の朝ごはんに。チョコブレッドは適当にスライスして、あとはベーコンとチーズ入りのフランスパンもグリルしていただく。お供にコーヒー。
こうして改めて食べると、ジョアンうめえなあ…。もっちりしたパンカレの生地の間にとろんとしたチョコの層が挟まったチョコブレッドも、軽い塩味の生地にベーコンとチーズの埋められたフランスパンも、どっちもうまうまー♪

○[ごはん]ステーキ丼

帰阪する荷造りなどしつつ、昼ごはんも奥ちゃんと一緒に準備。昨日、ハナマサで1枚330gくらいのステーキ肉2枚入りを買ってきたのだけど、「さすがにちょっとこれを1人1枚は多い…」との奥ちゃんの懸念もあり、今日のうちに3人でシェアしてしまうことにする。というわけでさらっと焼いてステーキ丼にしていただく。お供に麦茶。
もちろんソースはバタしょにしたものの、結構巨大な肉だったので、お箸で食べられるように焼き上がった肉は一口大にカットしてから、火を止めたフライパンの上で軽くソースに絡めて、ごはんの上へ。白髪ねぎをトッピングしていただくと、超うまうまー♪ やっぱステーキにはアメリカンビーフだなあ…!

○[ごはん]キャベツとコンビーフのスパゲティ

お昼食べたら新幹線に乗って大阪に戻ってくる。またしばらく一人に逆戻り…さみしい…。
で、夕ごはんは、奥ちゃんがおみやげにもたせてくれた自家製コンビーフを使って、キャベツとコンビーフのスパゲティ(このメニューも奥ちゃんのサジェスチョン)。キャベツは時間差でスパゲティと一緒に茹でて、最後にアーリオオーリオで軽く温めたコンビーフと和えてできあがり。お供にプレミアムモルツ。
やっぱりキャベツとコンビーフの相性は異常だわ…。適度な塩気と脂の感じをキャベツがまるっと受け止めてくれて、そこにスパゲティのもちっとした食感が加わると、実にうまうまー♪ コンビーフはビールにもえらいこと合うし、これは良いですなあ。たくさんもたせてくれたので(今日使った分以外は冷凍した)、またやってみよっと♪

2012年10月27日土曜日

イタリアンのゆうべ

○[ごはん]こもろ~

結局、遅くまで飲んだこともあって外泊(出張旅費として宿泊費が支払われてしまうから、宿の領収書持って行かなきゃいけないという事情がこれあり)。素泊まりにしたので、朝ごはんを考えてうろうろ。そういえば大阪であんまり蕎麦食ってねえなあ…と思ったところでピンと来て、小諸そばへ。かき揚げせいろの大盛りをいただく。
かき揚げはちょうど揚げたてのところを乗せてくれて、ラッキー♪と思いつついただく。さくさくのかき揚げうまうまー♪ 冷たくきりりと締められたもりそばうまうまー♪ やっぱ久しぶりに食べると小諸うまいなあ…。大阪にも来てくれないかなあ(涙)

○[ごはん]おでん

朝ごはん食べたところでさくさく帰宅。「そういえば今回は家で夕ごはん食べられないんだよねえ…」という奥ちゃん、昨日の夕ごはんのおでんを、俺用に今日の昼ごはんにもしてくれる。ううう、愛情が染みるぜ。おでんのお供にはこれでしょう、と菜飯も添えて。お供に麦茶(日本酒飲んじゃいたいところだけどねえ…)。
大根、ちくわぶ、たまご、揚げボールなどなど、好物たっぷりよそってもらって、辛子つけつついただく。優しいダシの味と、ぴりっと刺激のある辛子の味とが絡み合って、おでんうまうまー♪ またこの菜飯が異様に合うんだよなあ…。シアワセ昼ごはん。

○[ごはん]イタリアンの夕べ

夕ごはんは奥ちゃんがクーポンを買っておいてくれたイタリアンへ。なんでもクーポンサイトで使える金券?が結構残ってて、でも有効期限が近づいてたので、ということで、俺の帰宅に合わせて予約しておいてくれたのでした。出たものはこんな感じ。
  • アミューズ:新ごぼうのスープ
  • パン:テゴレ&自家製フォカチャ
  • アンティパスト:15種類のハーブのサラダ 生ハム&サラミの盛り合わせ
  • プリモピアット1:ノルウェーサーモンと蕪のオイルスパゲティ
  • プリモピアット2:じゃがいものニョッキ ブロッコリーのソースとハーブソーセージ添え
  • メイン:群馬県産和豚もち豚の骨付きロース炭火グリル
  • ドルチェ:カタラーナ
  • カフェ:エスプレッソ(ドッピオ)
  • プチフール:ハーブのビスコッティ、バーチ・ディ・ダーマ、アーモンド2種
まずスプマンテを1本いただいて、それを飲み飲み最後までコースを堪能。薄いパン生地にパルミジャーノをまぶして焼いた?というテゴレだけでお酒が進んじゃうよなあ…。
特に印象深かったのは、(プリモはかなりポーション少な目だったこともあって)前菜のサラダ&生ハムと、メインのもち豚。サラダは15種類のハーブのmixということで、一口食べるとミントのような爽やかな香りがふわっと口の中に広がる面白さ。しっかしこれに添えられた生ハムの旨いこと旨いこと!22ヶ月熟成させたものなんだそうで(普通は18ヶ月くらいまでなんだそうな)、ものすごく深いコク!これはうまうまー♪ そしてメインの豚は、塊の部分に添えて、正肉をそぎ落とした骨も1本添えて出してくれる。これにおしぼりを添えてくれる空気の読めっぷりで、こりゃもう手で行くしかないっしょ♪と両手で持って骨からこそぐようにして肉をいただくと、これまた香ばしくてうまうまー♪
なんか久しぶりに知らないイタリアンに行ったけど、ハコの小さい割に満席で、料理も美味しく、ホールの皆さんの対応も気持ちよく、割と気に入ったかも。Cozima移転後、東京になかなかなじみのイタリアンが持てずにいたから、期待したいところだなあ…。もう少し安かったら足繁く通いたいところなんだけどね(笑)

2012年10月26日金曜日

東京でお仕事(と飲み)

○[ごはん]コムタン&ごはん

帰っては来たものの今日はお仕事。そんな事情を勘案してゆっくり寝かせておいてくれた奥ちゃん、「私たちはパンだけど、だんなはごはん朝食です!」と、別メニュー朝ごはんを用意してくれていた。そんなわけで今朝はコムタン。ごはんとともにいただく。お供に麦茶。
コムタンっつってもテールスープというわけではなくて、牛すね肉の圧力鍋煮スープ、という感じ。「牛!」ってダシの味のクリアなスープに浮かぶ柔らかいすね肉とともにごはんをいただくと、うまうまー♪ 最後は残ったごはんをぶっこんでおじや風にして。うん、力が付くね!お仕事頑張ってきますわ~。

○[ごはん]油そば

午前中のお仕事が終わったところで、東京とはいえあんまり土地勘の無いところで放り出される。うーん、あんまり飯どころ知らないんだよなあ…とあたりを徘徊してみると、油そば屋を発見。ここでいいや、と入店して、味玉入りの油そばをいただく。ついでにチャーシューごはんも添えてもらうことに。
大阪であんまり油そば食えないしなあ、と思って注文してみたはいいんだけど…うーん、ここの油そばもやっぱりなんだか甘ったるいんだよなあ。麺に絡めるタレの中に、角煮とかのの甘い煮汁を入れてあるような感じ。そうじゃないんだよ、もっとこう…!と悶えてしまうあたり、油そばに対する理想が高いのかのう。とほほ。

○[ごはん]のみのみ

夕方、仕事を終えたところで昔お世話になった方と再会。俺が上京するのを楽しみにしていてくれたらしく、「かばばくん!飲みに行こう!」と熱烈にお誘いいただいていたところ、喜んで♪とお供。だけどこのおっちゃんと飲むと長くなるんだよなあ…(笑)
結局なんだかんだで11時過ぎまで飲み続けてしまった…5時間コース…。まあ積もる話もたくさんあったし良かったのかな。御馳走になってしまったのがちょっとびっくりだったけれども…(なにあのいつの間にか会計済ませてるテクニック!真似できねえ!)

2012年10月25日木曜日

東京へ

○[ごはん]け

朝から一所懸命おべんと作ってたらなんとなく朝ごはんの準備という感じではなくなってしまった…というわけで久しぶりに吉野家で朝ごはん。並と味噌汁をいただく。
朝の吉野家は、牛丼を注文する人があまりいないらしく、結構こってりと煮込まれた感じの肉と玉ねぎが出てくる。自分的にはこれ好感度高いな~。とろけるような玉ねぎうまうまー♪ しっかりタレの味がしみこんだ牛肉うまうまー♪

○[ごはん]さんどうぃっちーず

お昼は会合につきおべんと持参。今日はお手製サンドイッチ。たまごサンド、ハムチーズレタスサンド、そして照り焼きチキンサンドを作って持って来てみる。お供にコーヒー。
が、鶏モモ1枚使って照り焼きチキンサンド4きれ分を作ったら、肉が分厚すぎたのか、カットするときに崩壊してしまった…orz それでも、マヨかけてレタス挟んで、とやった肉厚の照り焼きチキンサンドはうまうまー♪ これにめげずまたリベンジしてみよう…と密かに誓ってみたりして。

○[ごはん]551弁当

夕方から出張がてら東京へ向かう。やっぱり帰省のお供はこれだよねえ、と新大阪の551で弁当買ってみたら、いつも買う売店とはちょっと違う感じの品揃え。ちょいと悩んで、海鮮焼きそば弁当を所望。できあがるのを待ってる間に、近くの焼鳥屋さんでからあげまで入手してしまって、もうこれは完全に飲むしかないでしょうモードになる。お供に黒ラベル。
いつもは551オールスターという感じのお弁当だけど、今日の中身はチャーハンに海鮮あんかけ焼きそば、唐揚げと甘酢団子が1個ずつ、という、これまたシアワセな感じのセレクション。イカとかエビとか海鮮たっぷりの焼きそばも、揚げたてのジューシーな唐揚げも、ビールに合ってうまうまー♪

2012年10月24日水曜日

京都出張

○[ごはん]TKバタしょ

今朝はTKG…と思ったのだけど、そういえばこんな食べ方するとウマイ、と虎仲間Tくんに教わったなあ、と寝ぼけた頭で考えて、禁断のバターを加えてバタしょ+TKGの禁断のコンビネーションでいただく。赤だしの味噌汁(インスタント)を添えて。お供に麦茶。
そらあーた、バタしょはウマイ、TKGはウマイ、バターとたまごの相性も抜群、とくれば、TKバタしょ(←合成した)がマズかろうはずもないってもんで。バターのコクとたまごのコクの両方が口の中にぶわーっと広がるTKバタしょ、うまうまー♪

○[ごはん]京「風」ラーメン

今日は京都出張。先輩と京都駅で待ち合わせて、ちょっと早めのお昼ごはんを食べていくことにする。京都拉麺小路に京都ラーメンのますたにがあってですな…とか話をしてたら、なんでも京都拉麺小路はえらいこと混むらしく、「京都ラーメンやったら駅前の地下にもあるで」とサジェスチョンされる。先輩がそう言うなら、じゃあまあそこでもいいか、と思って、連れて行かれた店は、単なる京「風」ラーメン(なんか和風っぽくした面白みのないラーメン)でした…orz ううう、ますたにとか第一旭とか魁力屋とかそういうのが食べたかったなあ…。
まあいいか、ラーメンなら、と気を取り直して、塩ラーメンを所望。思ったよりは安くて思ったよりはウマかったので、まあ良いか…。

○[ごはん]飲み飲み

出張終えてほっとしたところで、先輩から「軽く飲んで行かへん?」とお誘い。そう言うことであれば喜んで、と軽く飲んでいくことにする。折しも、飛び込んだ飲み屋でおつまみ390円均一セールとかやってて(均一飲み屋じゃありません)、牛タンとキノコの朴葉焼きとか、イカ刺しとか、炒り銀杏とか、串揚げとか、いろいろ細々取りつつ乾杯。お供に生ビール。
今回の出張は種まきみたいなものだったので、この後成果につながるといいねえ…とかごにょごにょ相談しつつ、大半は馬鹿話を。仕事の後の生ビールうまうまー♪

2012年10月23日火曜日

モルの日(10の23乗だから、だと…)

○[ごはん]ピラフ

そういえば昨日は朝ごパンを買っておくのを忘れたー!というわけで今日は冷凍ピラフを炒めて朝ごはん。ローソンの100円冷凍ピラフ、1人前に丁度良いサイズなのよねー。例によってレタスサラダと、ヨーグルト(奥ちゃん特製あんずジャム添え)を並べていただく。お供にコーヒー。
チャーハンを炒める要領で、中華鍋でざかざか炒めていただきます。アツアツのピラフ、うまうまー♪ なーんか冷凍ピラフって時々猛烈に食いたくなるのよね。近々また補充しておくか…。

○[ごはん]炊き込みごはん弁当

後輩が昨日「炊き込みごはん弁当を持ってきた」とか言ってて、あ、そりゃいいな、と思い立って今日は炊き込みごはんをメインにおべんと持参。そしたら昨日の帰りしなにスーパーでほっけの塩麹漬けが1枚30円でタイムサービスを始めるというラッキーっぷり。メインのおかずまで決まっちゃったよ…。こうなったらもう少し弁当らしくするか、と、一昨日の残りの焼売と、あとはほうれん草のおひたしなんか詰めてみちゃったりして。お吸い物代わりに、こないだ買っておいたそばですかいを添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
奥ちゃんに助言をもらった野崎洋光さんのレシピによると、米1合に薄口醤油と酒をそれぞれ大さじ1ずつ入れればちょうど良いとのこと。その通りやってみたらこれがばっちりの味付けで、実にうまうまー♪ 鶏、舞茸、にんじん、ごぼうを入れた炊き込みごはん、味も香りもばっちりだぜぇ~。30円で買ってきたほっけも、肉厚でうまうまー♪ なんか今日の和食弁当は美味しすぎる…。でも毎日これレベルを作る元気は俺にはないわ…。

○[ごはん]大根と豚の煮物

そういえば大根がまだまだ残ってる…。寒くなってきたし、これを煮て食べよう、と思い立った今日の夕ごはん。豚肉ときのこ(舞茸、エリンギ)が結構あるので、一緒に醤油とみりんの味で煮てしまうことにする。お供に、黄桜で買ってきたもう1本のビール、京都麦酒のアルト。
ものの本によると、だしカップ1杯に大して醤油とみりんを各大さじ1.5ずつ入れろ、とあったので、とりあえずその通りに作ってみる。…が、ちょーっと濃かったなあ。カップ1のだしに大して醤油&みりん各大さじ1くらいずつでいい感じだわ…。まあ、ごはんの進む味にはなったので良いかな。うまうまー♪

2012年10月22日月曜日

リフィル初体験

○[ごはん]こんきゃべちー

シロヤベーカリーで買ってきたサンドイッチ用のパンもようやく最後の2枚。グランドフィナーレはまたもホットサンド。キャベツ1玉買っちゃったしせっせと食わねば、というわけで、今日はこんきゃべちー(コンビーフ+キャベツ+チーズ)にしていただく。他に、レタスサラダとヨーグルトを添えて。お供にコーヒー。
キャベツは、千切りにせずに敢えて大振りに手でちぎって挟んでみる。これが狙い通り火の通ったキャベツの甘さが良く出て、しかもコンビーフの塩気をばっちり受け止めてくれるという。実にうまうまー♪

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。茄子が1本だけ残ってたからこれを食べてしまおう、と、絶賛消費キャンペーン中のキャベツとともに、豚肉の味噌炒めにしてしまうことに。ごはんは軽めにして、代わりにスープ代わりに、とカップヌードルをこれ(注:既に在庫がないらしく、googleキャッシュにリンクを張ってあります)で持参。へへへ、買っちゃった(笑) お供に冷たいほうじ茶。
初めてカップヌードルリフィルって使ってみたけど、面白いのな~。カップを被せて逆さにして、カップの中にリフィルをぐいっと押し出す方式。お湯入れて食べると(当たり前だけど)笑っちゃうくらい普通のカップヌードル。なるほどねえ…。ちょっと薄味に作った味噌炒めとごはんとの相性も抜群で、なんというか、ラーメン屋のセットメニューみたいでちょっと嬉しいなあ、とか思ってしまった…。おべんと、うまー♪

○[ごはん]クリームスパゲティ

そういや久しくスパゲティ作ってない気がするなあ、と思って、今日はスパゲティ。鶏肉とエリンギが安かったので、鶏とエリンギとほうれん草のクリームスパゲティに仕立ててみる。お供にプレミアムモルツ。
ちょっと汁気多めのスパゲティに仕上がっちゃったけど、粉チーズ振りかけて、まあスープスパゲティみたいなもんかな、と思いつついただく。クリーミーでうまうまー♪ プレミアムモルツとの相性もばっちりで、今日も御馳走で満足♪ さーて食べたら明日のお弁当の仕込みじゃー!

2012年10月21日日曜日

焼売作ってみた

○[ごはん]トースト&ベーコンエッグ

毎日ホットサンドじゃ芸がないかな、と、今朝はサンドイッチ用のパンを2枚、バタートーストにしていただく。ベーコンエッグも焼いて。お供にコーヒー。
薄いパンも、これはこれでバターがかなりじゅわっと染みてうまうまー♪ ああ、せっかくヨーグルト買ってきたのに出すの忘れちゃったよ…。

○[ごはん]らーめん

お昼は王将で買ってきたとんこつラーメンに、自家製叉焼を乗せていただく。ついでにキャベツが大量にあるので、葉っぱ2枚分ほど麺と一緒に茹でて、キャベつ入りとんこつラーメンにしてしまうことに。叉焼じゃなくて角煮入れたら桂花風だったなー(笑)
細麺をほんの1分ほど茹でたら、キャベツもろともスープに投入して、青ねぎと叉焼をたっぷり乗せていただく。出来合いの味ではあるけれども、なんかこうして具だくさんにすると御馳走感あるな。うまうまー♪

○[ごはん][レシピ]満を持しての焼売

以前、後輩に「美味しい焼売レシピ」を教えてもらって、こりゃ一度やってみなきゃ…!と思いつつもなかなか大阪で干し貝柱が手に入らず。思い余って前回帰省の時に干し貝柱を持って来てみたので、今回思い立って作ってみた次第。以下、もらったレシピを転載。

焼売のレシピ(約30個分)

  1. むき海老100gに酒を振りかけて粘り気ができるまでたたく。長ネギ1本を小口切りにする。帆立貝柱3個水で戻してほぐす。それらを豚挽肉300gに混ぜる。
  2. 卵1個、醤油大匙1.5、砂糖大匙1、オイスターソース小匙2、胡麻油大匙1、塩小匙0.5、貝柱戻し汁大匙1、片栗粉大匙4を加え、かなり粘るまで混ぜる。
  3. 別のボールでみじん切りした玉葱一個と片栗粉大匙3と混ぜてさらさらの状態にしておく。
  4. 包む直前に、味が付いた肉と片栗粉玉葱を合わせたタネを作る。それを焼売の皮30枚に包む。
  5. 水にぬらしておいた蒸篭にキャベツか白菜を敷き、焼売を詰め、強火で18分蒸したら出来上がり。
さて、この通り…というか、えびの量が良く分からなかったもんで、生のパナメイえび8尾でやってみたら、どうもあからさまに多かったらしい。あと玉ねぎも面倒臭がってフードプロセッサ使ったら細かくなりすぎちゃって、片栗粉混ぜてもさらっとしなかったや…。そんなこんなで、生地はゆるくなりすぎるわ、量はえらいことできるわ(30個分のレシピのはずが45個とかできた…)で、蒸籠に並べるのにもなかなか苦労しつつ、ようやく蒸し上げていただく。あとは昨日の叉焼の仕込みの時に取れた豚のゆで汁を、ほうれん草のかき玉汁に加工して。お供に、伏見の黄桜で買ってきた京都麦酒・蔵のかほり。ほんのり清酒の香り…と言われたけど、あんまり感じなかったなあ。
さてさて、蒸し上がった焼売の出来は、これが「失敗したかも」という意に反して、実にうまうまー♪ えびが多かった分、海老焼売みたいなぷりぷりした食感になって、でも豚から出る脂の旨味がそのぷりぷり感をより引き立てて、かなりの上出来な感じ♪ ただタネが緩かった分形はぐずぐずで、とてもお客さんに出せる感じじゃないなあ…。なかなか二律背反な焼売、もう少し研究が必要そう。冷凍した分食っちゃったら、またやってみるか~。

2012年10月20日土曜日

ポタリング強行軍

○[ごはん]はむたまちー

昨日に引き続き、今日もホットサンドで朝ごはん。今日はがらっと趣向を変えて、はむたまちーでいただく。お供にコーヒー。
休日の朝だし、とゆっくりゆでたまごを茹でて、マヨたまをのんびり作ってからじくじくホットサンドを焼いてみたり。昨日のパンチの効いたコンビーフチーズとは方向性がまるで違った優しい味のホットサンド、うまうまー♪

○[ごはん]ひさびさ王将♪

今日は一日ポタリングというかサイクリングというか、とにかく自転車でいろんなところに繰り出してみる。お昼は途中で久しぶりに王将に入っていただくことに。
入ってみると、店頭にちょうど「ホリデーランチ」というセットが出ていて、内容がやきめし、餃子、ミニかに玉、唐揚げ(2個)、スープという、なんか俺の好きなものばっかりです、という感じのメニュー。迷わずこれをいただく。程なくして出てきたセット、まずは餃子にタレをたぱーっとかけて、早速かぶりつく。王将餃子うまうまー♪ やきめしうまうまー♪ ああ満足。たかだか210円の餃子なのに、普通に御馳走である…。

○[自転車]伏見へ

こないだ京都競馬場まで行ってみたら結構余裕だったので、今日は酒蔵巡りがてら伏見まで足を伸ばしてみるか、といそいそでかけてみる。結果的にはこれが往復60km。いやただ60km走るだけならそうでもないんだけど、片道30kmのうち20kmくらい河川敷を走るので、ここ、信号待ちも何にもなく、意図的に休まないとひたすら漕ぎ続けになってしまうのよね…。
伏見の町で酒粕買ったりビール買ったり酒粕入りの金平糖買ったり、ついでに寺田屋も見てきたり、いろいろ観光して帰路に就いたのはいいけど、帰りもやっぱり20kmノンストップ。最後は「自転車のペダルってこんなに重かったっけ?」と思いながら必死で家までたどり着く。死んだ…。ホノルルライドの100マイルなんて、一体どういう人が走るんだか…(sigh)

○[ごはん]なべ

遠出してへろへろになるのは最初から分かり切っていたので、もう今日は準備の簡単な鍋にすることに。くばらのキャベツのうま鍋をスープにして、キャベツ、もやし、豚バラ肉、ほうれん草などを放り込んで、スープ味そのままと、ごまだれと、2種類の味でいただく。お供に片野桜の雄町、山廃純米の生原酒♪(注:リンク先は山田錦です)
くたくたに煮えたキャベツをとんこつベースのだしでいただくと、うまうまー♪ 豚肉とほうれん草は主にごまだれで、常夜鍋風にして。こちらもうまうまー♪ ううう、やばい、どっちも日本酒にめちゃくちゃ合う…! そしてサイクリング疲れもあって、日本酒なんか飲んだらあっという間に撃沈。おやすみなさーい…ぐー…。

2012年10月19日金曜日

TGIF!

○[ごはん]ホットサンド

今朝はホットサンド。シロヤベーカリーでサンドイッチ用の8枚切りのパンを買ってきたので、満を持してこれを使うことにして。具は、基本に返って、俺の大好きなコンビーフチーズを。オムレツ、ヨーグルトなどを添えていただく。お供にコーヒー。
じゅわっとコンビーフの旨味が口の中に広がるホットサンド、うまうまー♪ この組み合わせはホントに神。まだコンビーフ半缶くらい残してあるから、早めに続きを食べることにしようっと♪

○[ごはん]天一

なんかもう午前中でやる気が途切れてしまって、TGIF…TGIF…と呪文を唱えながらお仕事。せめてお昼はやる気の出るものを食べよう、と、無料券を使うべく天一へ。定食には使えないということだったので、こってり大を麺固めでいただく。
天一のこってりは安定の旨さ。誰かが「神々しい」と言ってたけど、分かる気がするなあ(笑) ああでもちょっとごはんが欲しい(おじやにしたい)と思ってしまうあたり、なんかとってもダメな気がする…。こってりうまうまー♪

○[ごはん]ステーキ丼と愉快な仲間たち

ようやく週末!ステーキ肉が安かったので買って帰って、あとは冷蔵庫の中にいろいろある食材を駆使して夕ごはん。まずは茄子のしぎ焼き(大根おろし添え)、きゅうりスティックを作って軽く飲む。お供にプレミアムモルツ。唐揚げの時に使ったサラダ油で茄子のしぎ焼きを作ったら、なんか茄子も微妙に唐揚げ風味(笑) これはうれしい誤算でうまうまー♪
そしてメインのステーキ肉は、ステーキ丼に!ピーマンのバターソテーを添えて、白髪ねぎをトッピングしていただく。昨日の残りのキャベツの味噌汁も添えて。これがもう、うめえのうまくねえのって(ウマイです)、アメリカ牛だ~♪と喜んで買ってきた甲斐があるというものだなあ。バター醤油味の赤身肉のステーキ丼、うまうまー♪


2012年10月18日木曜日

おみやげと二郎とさんまと

○[ごはん]揚子江の豚まん♪

今日の朝ごはんは昨日に引き続き北九州おみやげシリーズと言うことで(っつっても2日でネタ切れ)、揚子江の豚まんを蒸かしていただく。お供に麦茶。
玉ねぎたっぷりで甘くて、一口囓るとフィリングから肉汁がぼたぼた滴り落ちるようなジューシーさ。皮もうすら甘くてでもしっかり肉汁の水分を止めてくれる皮で、551ともまた違った方向性で実にうまうまー♪ あと2個冷凍してあるから、大事に食べよう♪

○[ごはん]大阪二郎系巡り?

昨日もうっかり飲みに行ってしまったので食材もなく、今日もお昼は外でいただく。二郎系ラーメン食べたいなあ、外出先(たくのじorいの一番)で食べるかなあ、と思っていたら、なんと職場近傍・天満橋にもあるようじゃないですか。これは偵察に行くしかない、と鐘と共に笑福・天満橋店へ。らーめん大盛り+豚を、野菜増し、アブラちょい増し、カツオちょい増し(表記は店に掲示されているものによります)でいただく。
ここの野菜増しは、ラーメン大の野菜マシと同じくらいの盛り。なんかなあ、ちょいマシとマシの間くらいのもやし&キャベツが欲しいんだけど、やや多めなんだよなあ…。そしてアブラやカツオのトッピングは野菜を食べるのに適度なタレの味でとても良かったのだけど、野菜から水分出過ぎてスープが薄くなってしまった。とほほ。次回はカラメも頼むことにしますか…。

○[ごはん]さんま♪

あーなんかもう魚食べたい!具体的には秋刀魚が食べたい!と帰りにスーパーで買って帰る。大根が半分で100円なのに、さんまは1本120円ってどういうこと…と思いつつも、まあこの値段なら許容範囲か、ということにする。ちゃんと大根おろしをおろして、キャベツの味噌汁を添えていただく。お供に秋味。
魚焼きグリルでじくじく焼いて、焼きたてアツアツのところにぴゃっと醤油をかけていただく。脂が乗ってうまうまー♪ これは大人になってから覚えた美味の一つだよなあ。シアワセ。

2012年10月17日水曜日

飲み続き…

○[ごはん]サニーパン

今日の朝ごはんは、北九州のおみやげ・シロヤベーカリーのサニーパンをいただく。お供にコーヒー。
サニーパンは、柔らかめのフランスパン生地に練乳を挟んだもの。普通練乳パンっつーと生地に練乳が練り込んであって薄ら甘い…ってのを想像するんだけど、ここのサニーパンはクリームフランスのクリームの代わりに練乳が挟んであるイメージ。これがまあクソ甘くて、でも懐かしい感じもして、うまうまー♪

○[ごはん]人民弁当

昨日は出張から帰ってきて「食材もないし」とそのまま日本酒のめるとこに行ってしまった…ということは、おべんと用の食材もなし。しまったなあ、と売りに来た人民弁当を買っていただくことにする。お供に冷茶。
買ってみたら、おろしポン酢とんかつをメインに、いろいろ入ってるお弁当で、おおこれは好みな感じの少量多品種弁当♪ …と、喜んだのもつかの間、肝心のおろしポン酢が全く美味しくなくて凹んだ。とほほ。やっぱ自分で作る方がいいか…。

○[ごはん]またも飲み

外出して会議に出てたりしてたらすっかり遅くなってしまって、さてこれから帰って買い物して夕飯作って…なんて思ってる間に、外は雨がどざー。完全にやる気をもがれたところで、職場のおじさん達が「雨宿りだ!飲みに行こう!かばばくんも行くぞ!」と誘ってくるというトドメ。こうなったらもう行くしかないでしょう、と昨日に引き続きうっかり飲み。
刺し盛りとか厚揚げとかほっけとか、なんか家であんまり食わない感じのものを中心に頼んで、みんなで飲み飲み。お供にホッピー。中(お代わり焼酎)を頼んで、「大盛りで♪」なんて軽口叩いたら、そのジョッキどこにホッピー入れんねん、と思うくらいたっぷり入れてきてくれて、超びっくりした…。みんなも大ウケ。うん、これは美味しい(いろんな意味で)。

2012年10月16日火曜日

北九州出張

○[ごはん]ほてるばふぇー

出張2日目。今日は博多から北九州へ移動。の前にホテルで朝ごはんをいただく。
パン朝食もごはん朝食も食べられそうなチョイスのブッフェの中から、例によってごはん朝食をチョイス。家では面倒だからついパン食べちゃうけど、やっぱごはん朝食の方が力が出る気がするのよね~。おかずはパンコーナーからソーセージとか取ってきてるわけですけれども…(笑) あ、しまった、バタしょやるの忘れた(←やめなさい)。

○[ごはん]かしわめし

午前中で会議が終了して、出張の用件はあらかた終了。解放されたところで、北九州に来たらこれを食わないと!と、折尾名物・東筑軒のかしわめしをいただく。
かしわめし数あれど、最強は東筑軒!といつぞやどなたかに教わってからずっと食べてみたかったかしわめし、かしわと玉子と海苔が綺麗なストライプを描かれてごはんの上に乗せられている。甘辛く煮たかしわがうまうまー♪ 添えられた煮豆もうまうまー♪ 思わず、味噌汁代わりにかしわうどんももらっちゃったりして、ちょっと食べ過ぎだったかしらん…。

○[ごはん]さけー

夕方には無事に大阪に帰着。つっても食材は冷蔵庫に何にも残っててえんだよなあ…と、その足で日本酒飲めるとこに行ってしまう。店員さんに「最近見ないなーと思ってたんスよぉ」とか言われながら(笑)
で、ちょうどひやおろしのシーズンということで、まずは大七生[酉元]、続いて作ひやおろしをレギュラーサイズで。冬瓜と牛スジの煮込み、鶏皮のうま煮、いぶりがっこなどをアテにいただく。牛スジのだしが染みた冬瓜うまっ! 大七は、荒々しさが奥の方で牙を磨いている感じの、一見おとなしそうで、後味がじわじわと来る感じのお酒。作の方は、これはもう「旨い酒」ど真ん中ストライクの良いお酒!俺の好みはもうちょっと荒々しい感じだけど、これもうまうまー♪
シメにTKG。何か炭水化物食べてシメないと、と思って焼豚丼を頼もうと思ったら、上に乗せる焼豚(=芳寿豚の角煮!)が売り切れでできないとのこと。じゃあ、と代わりにもらったTKGが、これまたウマイのウマくねえの!かつおぶしと刻み海苔が付いてくるのもポイント高いな~。
いろいろ大満足でごちそうさまでした。お会計もびっくりするくらい安かったし、やっぱここはええ店や…!

2012年10月15日月曜日

博多出張

○[ごはん]551

今日から出張。朝ごパン買ってないし、外で食べようかなーとも思ったのだけど、冷凍庫の中身を減らすことにして、虎の子の551の豚まんを蒸かしていただく。お供に麦茶。
結構長いこと冷凍庫に入れっぱなしだったので、冷凍臭くなってたりしないかなあ、とちょっと心配してたんだけど、ちゃんとラップ&ジップロックの二重にしておいたのが功を奏したのか、ちゃんと普通にうまうまー♪ さて行ってこよっと。

○[ごはん]博多ラーメン!

旅行先で無くした息子の携帯が何故か博多警察署に届いていた(行きしなの新幹線の中で忘れたらしい…このばかもの…)のを無事に受け取ってから、お昼ごはんはすぐ横のキャナルシティへ。ラーメンスタジアムに行って目移りしつつ、やっぱりここは好みの濃厚系でしょう、と初代秀ちゃんでラーメン零号肉かす入りをいただく。しかも月曜日は麺ズサービスデーってことで、普段150円の替玉が50円!もう1杯どこかで食おうかと思ってたけど、ここで替玉まで食べたらさすがにもう1杯は無理だなあ、というわけで。
程なくして出てきたラーメン、期待通りの濃厚っぷり。いや濃厚っつーと脂が濃いとか塩味が濃いとかそういうのを想像するもんだけど、秀ちゃんのスープはごってりしてコラーゲンの濃さ。ミルキーなスープに軽く絡む細麺がうまうまー♪ 替玉は、これまた麺の味が良く分かる感じで、こちらもうまうまー♪

○[ごはん]飲み飲み

午後、出張先の人とごにょごにょ一緒にお仕事したあと、夕方飲みに行く。博多っぽいものを、といろいろ地元のものが入ったコースを用意してくれていたので、遠慮会釈なく食べるわ飲むわ、好き勝手な感じにやらせてもらう。どうせワリカンだしな~(笑)
出てきたものは、玄界灘のとれとれのお刺身とか、もつ鍋とか、いろいろ。ビール飲み飲み(でも焼酎飲んじゃうといろいろダメな感じになるのでそこは遠慮して)いただくと、うまうまー♪ 酒の席でのぶっちゃけ会話でいろいろ仲良くなれたし、収穫の多い出張だった気がするなあ。

2012年10月14日日曜日

まーさ発動

○[ごはん]みすど

昨日お出かけ帰りにミスドを通りかかったら、ちょうどドーナツ100円セールをやっていたので、朝ごパンこれにするか、と買ってきてみた。そんなわけで今朝はドーナツの朝ごはん。D-POP(これも100円だった!)、エンゼルクリームをいただく。お供にコーヒー。
定番のエンゼルクリーム、どう見ても中身のクリームは植物性なのに、不思議とこれがうまうまー♪ 外側がしっとり甘いドーナツには、甘過ぎず重すぎずのこのクリームが良いのかもしれんなあ。少量多品種のD-POPも、もちろんうまうまー♪

○[ごはん]ミクさん

今日はやる気なく引きこもり。お昼は、ファミマの初音ミク5周年記念キャンペーンの時に買っておいたミクさんのペヤングねぎ塩焼きそばをいただく。お供に抹茶玄米茶。
食べてみると、確かにねぎたっぷりで、普通に美味しいねぎ塩味。あんまりくどくなくて良いなあ。割とうま。定番化してくれればいいのに…。

○[ごはん]ひさびさまーさ

猛烈にミートソースが食いたい…というわけで、昨日、合挽肉と茄子を買ってきてみた。そんなわけで今日は久々にまーさ発動。Spaghetti alla Bolognese con Melanzane(茄子のミートソース)を作る。さーて、まずはチョップドオニオンを作るところから始めるわ~(←お約束)。
色が悪くなるかなー、と思ったけど、美味しさ重視で肉と一緒に茄子も炒めて、ひき肉の旨味をしっかり吸わせるようにして作ってみたところ、ばっちり狙い通りの肉肉しいミートソースのできあがり♪ 今日は中華鍋じゃなくてテフロンのフライパンで作ったのも、煮詰め時間が少なくて済んで良かったかもなあ。たっぷり茹でたスパゲティにかけて、ゆでたまごもトッピングしたら、きゅうりスティックを添えていただく。お供に秋味。
肉汁をたっぷり吸った茄子、うまうまー♪ トマトの風味豊かなミートソースもうまうまー♪ ちょっと残ったので、これは冷凍しておいて、また何かの時に食べましょう。ひき肉&きのこ入りホワイトソースも残ってるし、ラザニヤとかしても旨そうだな~。

2012年10月13日土曜日

ビール工場へ

○[ごはん]うどん(復習?)

今朝はうどん。昨日スーパーの投げ売りで天ぷらが3個入って100円と安かったので思わず買ってきてしまった。先週さんざんうどん食ってきたところだけど…まあ、復習ってことで(って、なんの復習や)。
パックを開けてみると、入っていた天ぷらは、さつまいも、ゲソ、ちくわ。おお、讃岐で取りがちな天ぷらたちという感じですな。電子レンジ&オーブンを駆使して温めている間にお湯を沸かして、簡単に冷凍うどんをちゃちゃっと湯がいて、ひやひやでいただく。お供に冷たいほうじ茶。
青ねぎたっぷり入れた冷凍うどんに、鎌田醤油のダシ、普段だったら充分「うまうまー♪」と思う組み合わせなんだけど、讃岐から帰ってきたばっかりだとこれが「なんとなくわざとらしい味」と感じてしまうあたり、なんというか、不幸だなあ…(涙) が、やまうちのおみやげうどんも冷蔵してあるし、早めに食べないとなっ♪

○ビール工場見学

朝ごはん食べたらおでかけ。今日はサントリー京都ビール工場ザ・プレミアムモルツ講座を申し込んであるので、いそいそと長岡まで。せっかくなので、習ってきたことをいろいろメモ。
  • 最近リニューアルしたプレミアムモルツに使われている「ゴールデン麦芽」、ビールの醸造に使われる二条大麦の中でも全生産量の数%しかない希少な品種で、チェコを中心に栽培されている、タンパク質の多い品種とのこと。このタンパク質がコクとか味わいに寄与する(が、タンパク質が多ければ多いほどいいってもんでもない)。
  • このゴールデン麦芽がえらいこと扱いにくい麦芽だったらしいのだけど(ちょっと入れると急に味が強くなるのでバランスが難しかったらしい)、試行錯誤の上、アロマホップと合わせて「ヴァイタートリンケン(Weiter Trinken)」、ドイツ語で「飲み飽きない美味しさ」のバランスを実現できたんだとか。
  • 試飲で合わせたおつまみは、パインジュレ、ねぎ味噌煎餅、ビーフパイ。パインジュレなんか合うのか?と思ったら、むしろプレミアムモルツの華やかな香りでパインのフルーティーな香りが引き立つ感じにびっくり!
  • そして黒モルツには黒糖ドーナツ棒が笑っちゃうくらい良く合った。
  • グラスは冷蔵庫で冷やすのを推奨。冷凍庫で凍らせてるけどダメなの?と聞いてみたら、のどごしは良くなるけど、プレミアムモルツの華やかな香りが立ちにくくなるのであまりオススメしない、との返答。適温は5度、冷蔵庫で4~5時間冷やしたあたり。
とまあそんな感じで、午前中からビール飲んですっかり良い気分に。いやー、良い休日だなあ♪

○[ごはん]こってり♪

帰りしなにはシャトルバスを長岡天神の前で降りて、天満宮さんにお参り。息子のおっちょこちょい(勉強面でもそれ以外の面でも)を何とかして下さいよ…と切実に頼んで、ふらっと境内を出ると、そこに天一が。これはもう天神様のお導きに違いない、と入店。こってりを麺硬めでいただく。
京橋店より30円高いなー、と思ってお品書きを見てたけど、出てきたこってりには、柔らかめのチャーシューが2枚♪ ああ、それだったらオトクかもしれん! こってりスープに絡む細麺がうまうまー♪

○[ごはん]からあげ!

一昨日買ったブラジル産の鶏もも肉、そろそろ食べちゃわないと…と今日はこれで夕ごはん。海南飯はしたばっかりだし、ガッパオという気分でもないし、ブロイラーだから肉そのものを味わうというよりは味を入れて食べた方がウマかろうし、とかいろいろ考えて、例によって唐揚げにしてしまう。我ながら発想が貧困だなあ(笑)
酒と醤油と生姜で味を染みこませた鶏肉に、片栗粉で衣をつけて、さっと二度揚げしたらできあがり。きゅうりスティックを添えていただく。お供に、またもプレミアムモルツ(笑)
今回にんにくを入れずに味を付けてみたけど、生姜&醤油の香る唐揚げもビールに合って実にうまうまー♪ そして新米を食べたときに添えたスープは、こないだ海南飯を作ったときに残った鶏スープ!軽く酒と薄口醤油で味を調えて、フライドオニオンを散らしていただくと、こちらもうまうまー♪ はー、今日も大満足。

2012年10月12日金曜日

新米の誘惑

○[ごはん]ピザトースト

最後に1枚残った食パンで、今朝は(も?)ピザトースト。ヨーグルトを添えていただく。お供にコーヒー。
週末全力で遊びまくったからか、今週は4日間だけだったのに妙に長い…。でも今日一日行ったらお休みだ。がんばろ。

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。中身は、昨日のうちに仕込んでおいた海南飯!朝からタイ米とか炊いちゃったぜ(笑) さすがにチキンスープは持ってくるわけにいかないので、そこはスープ春雨(野菜)で代用。お供に冷たいほうじ茶。
最初から鶏に中華醤油とおろし生姜を絡めてから持ってきてしまったけど、鶏が冷えてることもあって、流石にちょっと水気が抜けて硬めの鶏になってしまった…。それでもごはんにトッピングして混ぜつついただくとうまうまー♪ やっぱ海南飯は温かいものを食べた方が数百倍うまいなあ。当たり前のことではあるけれども。

○[ごはん]ポークソテー風

昨日、秋田のお義母さんからの荷物が届く。開けてみると中身はあきたこまちの新米! これはもうごはんに合うおかずにするしかないでしょう~、と、生姜焼き用の豚肉をウィスキーでフランベ&バター醤油で味付けて、ポークソテー風にしていただく。アスパラガスのソテー&キャベツの千切りとともに。他に、ほうれん草のごま和えを添えていただく。お供にプレミアムモルツ。
薄切り肉だけどポークソテーの味付け、というロース肉、こんなもんマズいわけねえじゃねえか!という完璧な出来。ビールにも新米ごはんにも合ってうまうまー♪ 最後、思わずソースにごはんぶっこんで、新米で高級バタショという超いけないものまで堪能してしまった…(笑)

2012年10月11日木曜日

スパゲティの誘惑

○[ごはん]チーズパン

今朝はチーズパン。つってもいつものチーズトーストじゃなくて、丸っこいフランスパンの中に角切りチーズがごろごろ埋められている方。家の近くの美味しいパン屋さんでまた買ってきてみたのでした。これに、ヨーグルトを添えていただく。お供にコーヒー。
うんやっぱここのパン屋美味しいなあ…。生地にはしっかり味があるし、ハードタイプのパンだけど固すぎず柔らかすぎずの丁度良い食感。実にうまうまー♪ また他にいろんなタイプのがあったから色々買ってきてみますかー。というわけでお気に入り店に決定。

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。メインには生姜焼き丼、あとはスーパーで投げ売りされていた白身魚フライにタルタルソースを添えていただく。お供に麦茶。
ちょっと時間が無くて急いでかっこんだけど、ちゃんと両面しっかり焼き付けてからこっくり目に味を付けた生姜焼き、うまうまー♪

○[ごはん]ボンゴレコンバジ

そういや最近スパゲティ食ってねえなあ…と思ったら猛烈に食べたくなってきた。つい3日ほど前に呆れるほどうどん食ってきたばっかりですが(笑)、いいの、うどんとスパゲティはジャンルが違うの。というわけで、夕方のスーパーで投げ売りされていたあさりを1パック所望。これを白ワイン蒸しにして身をほぐしたら、2.2mmの極太スパゲティを柔らかめに茹でて、酒蒸しとマーガリンで炒めあわせてバジルをまぶしたら、ボンゴレコンバジのできあがり。きゅうりスティックを添えていただく。お供にプレミアムモルツ。
ベランダのフレッシュバジルの摘芯部分を使ったら、この時期だからってのもあるのかもしれないけど、これがあーた、むちゃくちゃ鮮烈な風味でうまうまー♪ 本当は海のものには邪道と知りつつも、パルメザンチーズをアホほどかけて目先を変えたりしつつ。ビールにも良く合ってうまうまー♪

2012年10月10日水曜日

秋刀魚の誘惑

○[ごはん]ピザトースト

今朝はピザトースト。そろそろこの食パンはヤバいんじゃないか…と思いながら袋を開けてみてもカビ一つ生えてないのは、さすが大手メーカーのだなあ(汗) お供にコーヒー。
ちょうど昨日安売りしてたピーマンを買ってきたので、例によってベーコン、ピーマン、玉ねぎ、チーズを乗せてトースト。こっくり風味のピザトーストがうまうまー♪ ああ、そろそろホットサンドの季節だなあ…サンドイッチ用のパンも買って来なきゃだわ。

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。昨日スーパーで安売りしていたクリームコロッケの残りを詰めて、メインの置かずには牛肉と海老と卵の炒りつけ風を。スープ春雨(野菜)を添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
海老とか卵とか、足の速い食材を使ってちょっと心配だったけど、お昼に開けて食べてみたらちゃんとうまうまー♪ 王将の「肉と玉子の炒りつけ」よりも少しだけお上品な感じに味付けてみたけど、お弁当にぴったりで良いなあこれ…。

○[ごはん]さんまー♪

夕方用事を済ませてたら微妙に遅くなってしまう。こんな時に限ってまいどおおきに食堂の前なんか通っちゃうし、こんな時に限って秋刀魚の焼けるいい香りが漂ってくるんだよなあ…というわけで誘惑に負けて入店。秋刀魚の塩焼き(焼きたて)、ねぎ入り玉子焼き(焼きたて)、ひじきの煮物、大根と油揚げの味噌汁、ごはんを取っていただく。しめて745円。夕ごはんと思えばこんなもんかな…。
焼きたての秋刀魚の塩焼き、うまうまー♪ 大根おろしが添えられた量がほんの少しで、非常に物足りないけど、でもごはんが進んで良いねー。なんとなく今日はヘルシーな夕ごはん。

2012年10月9日火曜日

旅行も終えて

○[ごはん]ソーセージデニッシュ

俺は今日からお仕事だけど、奥ちゃんと息子は京都観光して帰るという。タフだなあ…。そんなわけで、俺の出勤時間に合わせてみんな起きて朝ごはん。昨日、閉店間際に飛び込んで「あんまり残ってないので、この辺のパンみんな100円でいいですよー」と言ってくれた近所の美味しいパン屋さんで買ってきたデニッシュをいただく。俺はソーセージデニッシュをチョイス。お供にコーヒー。
こないだ帰省したときに、大阪のパン屋事情は壊滅的なんだよ…とか嘆いていたけど、その中でようやく見つけられた美味しいパン屋さんのパンを食べさせてあげられて良かったなあ、とか思いつつmgmg。さて出勤出勤。気をつけてなー。

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。昨日スーパーで黒毛和牛が安かったので、ピーマンとシメジと一緒にオイスターソース炒めにしてみた。これにスープ春雨(たまご)を添えていただく。お供に冷たい玄米茶。
さすが黒毛和牛、いつも買ってる100g98円のオージービーフ切り落としとは脂の旨さが全く違うな~!もっと塩胡椒だけみたいな味付けにすれば良かったかしらん、とか思いつつmgmg。うまうまー♪

○[ごはん]奥ちゃんに対抗して?!

週末遊び呆けての出勤ですっかり疲れたので、近所のスーパーで投げ売りのお総菜でも買うか、と仕事帰りに寄ってみる。奥ちゃんは京都でお高いお弁当を買って新幹線に乗ったということなので、よーしそれじゃ対抗してめちゃくちゃ安く済ませてやる、と変な対抗心を燃やしてみたりして(笑) 選んだものは、唐揚げ弁当(149円)、茄子の揚げ浸し(79円)、えびクリームコロッケ(88円)、しめて316円!(笑) まあ、元々が安いにしても、それに全部半額シールが貼ってあったからなあ。この辺を適当に温めたりしつついただく。お供にプレミアムモルツ。
まあお総菜はお総菜の味でしかないんだけど…これだけ安上がりに済んじゃうと、真面目に自炊してるのがばからしくなってくるコストだなあ。とほほ。

2012年10月8日月曜日

体育の日/讃岐行2日目

○[ごはん]やまうち@まんのう町

のんびり目に起きて、今日もうどん屋巡り。せっかくブッフェの充実しているホテルだったけど、でもブッフェ朝食食べるくらいならその分うどん食うよねー、と家族みんなの意見が一致してしまうあたり、なんとも言えないなあ(笑) で、まずは9時開店のやまうちを目指す。走ってるうちにナビの「到着予想時刻」がどんどん早くなっていったのはご愛敬ということで…(ナビは、制限速度ぴったり+信号待ち分で計算するからね)。
すっかり慣れてしまった秘境っぽい道を行くと、まだ9時前なのにちゃんと営業してくれている(この辺折り込み済み)。わーいわーい、と店の前に車を停めて、ひやひやの小(200円)+ゲソ天(価格不明)をいただく。宮武系はひやひやに限るでしょ!と思っていつもこれを食べるわけだけど、この店は宮武系のがっしりした麺の中でも非常に優しい味わい。息子の食べてたひやあつがちょうどいい麺の緩み具合で美味しくて、思わず二人で「お代わりもらって半分こしよっか」と相談してしまったくらい(笑)
やまうちは、この環境も含めて偉大なうどん屋さんだよなあ…。池上・彦江なき今(俺の中ではもう池上は存在してません)、讃岐の貴重なうどん文化財に指定したいくらいの勢いです。…香川への出向を申し出て、うどん振興のお仕事しようかしらん(笑)

○[ごはん]まえば@丸亀市

さくさく食べられてしまったので、店を出たところではまだ9時。今から10時開店の三嶋製麺所に向かっても早すぎるねえ。「じゃあ9時開店のまえばに行くか!あそこならナビなしで行けるし!」と、おまえどこの香川人だみたいな発言をしながら(笑)、ナビを三嶋製麺所にセットしたまま、丸亀まで戻ってまえばへ。奥ちゃんまで道が完璧に頭に入っているのがちょっと面白かった(笑)
到着したところで、ささっと駐車場に車を入れて、かけ小(200円)に、衣に青のりのまぶされた半熟卵天(100円)、あとはお約束のように牛スジおでん(130円)をいただく。
さすが「宇宙一のダシ」((c)団長)と称されるお店(といっても俺的には田村の突き抜けたダシの方が好きなんだけど)、バランスの取れたダシの味も、折り目正しい感じのうどんも、香ばしい半熟卵天も、実にうまうまー♪ おでんに味噌だれつけてくれるのも嬉しいなあ。辛子だけのところが多いからねえ…。

○[ごはん]三嶋製麺所@まんのう町

食べ終わったら再びまんのう町を目指す。山の中をずんどこ登っていって、公民館が目印の三嶋製麺所へ。看板も何も出てない店なもんで、前回やってきた時はえらいこと苦労させられたんだよなあ…(汗) 駐車スペースもなんとか1台分滑り込める程度に空いていたので、そこに停めて、いざお店へ。おお、少しだけど行列できとる。メジャーになってきたってことなのかなあ。おっちゃんおばちゃんは困惑してるんだろうなあ…(←お前も原因の一環じゃ)。
ここのチョイスは、「ぬくいん」と「冷たいん」の2種類の、うどんの玉数だけ。ダシもなし、カゴ盛りになっている玉子があるだけ。まあ製麺所だしねえ。で、どうせ玉子を入れるなら、と、ぬくいん(120円)を1玉もらって、たまご(30円)も割り入れて、醤油をぴゃぴゃっとかけていただく。
ここのうどんも優しい味わい。下手にダシかけて食べるより、釜玉で麺そのものの味わいを味わった方がはるかにウマイんじゃないかと思われる素敵な麺で、かなりの好物だなー。一瞬にして食べ終わって(もとい、飲み終わって)、奥ちゃんと息子に「早っ!」と驚かれる。
みんな食べ終わったところで、お店の方に一言断って、看板犬・さくらちゃん(シベリアンハスキー風)にもご挨拶。前回来たときは「下にさくら(オンナのコ)がいます。ぜひ、さわってください」と貼り紙があったのだけど、今回なくなってるなー。でもさくらちゃんは健在で、例によっておとなしくて人なつっこい、もふもふの犬でした。いくら人なつっこいからって、見ず知らずの人にお腹見せるのはどうかと思うぞ、さくらちゃん…(笑)

○[ごはん]谷川米穀店@まんのう町

さくらさんとの交流を満喫したところで、さて本日のメインエベント、谷川米穀店へ。途中の道を左手に入っていって、奥ちゃんに「?」顔をされたのだけど、「こっちの道に行った方が駐車場に入りやすい」と、またまたお前どこの香川人だ的な発言をして(しかも、結果的にこれが大正解だった)、お店にたどり着く。
11時開店のはずなのに、10時半にはうどんのものすごく良い香りがしていて、しかも店の前は大行列。本来の開店時刻の11時には「本日終了」の大団扇が出てしまうほどの大混雑にびっくりよ…。
さて、食べれば食べるほど消化の進んでしまうここのうどん、今日はがっつり青唐辛子の佃煮を入れたいなあ、と冷たい大(240円)をチョイス。既に2個も食べてるのでたまごはなしで。しっかりした辛さを堪能しつつ、今日もびよーんと延びるコシの不思議なうどんを堪能。はー、やっぱりここのうどんはいくらでも食えそう…(でも2玉で自重しておく)。

○[ごはん]一福@高松市

今回の讃岐旅、大トリは高松市に戻って「一福」へ。信頼するうどん友・もとさんからも「一福いいですよ!」とオススメをもらってたし、奥ちゃんもいろんな方から勧められていたとのこと。中村で修行された方のお店とのことで、期待しつつ向かってみる。
いっぱいの駐車場になんとか空きを見つけて滑り込んだところで、冷たいかけの小(200円)をいただく。ちくわ天(100円)ももらおうか…と手を伸ばしかけたところで、「揚げたてでーす♪」と天ぷらバットをささっと取り替えてくれたので、これ幸いと揚げたてを遠慮なくいただくことに。
揚げたてのちくわ天が激ウマなのは言うまでもないけど、細めのうどんも、いりこの風味がガツンと前に出た澄んだダシもうまうまー♪ うん、なんかいろんな人が勧めるのは分かるよなあ。実に良いうどんでした。大トリにふさわしい美味だったね♪

○[ごはん]串揚げ♪

うどんを堪能したあとは、鳴戸大橋の下の「渦の道」などに寄り道しつつ大阪に戻ってくる。なんと2日間の運転総距離700km超!(笑) 香川でもあちこち飛び回ってたからなあ…。で、せっかく大阪に来たのだから名物の串揚げを、とうちからちょっと離れたとこにある串揚げ屋、串亭こまいどへ。食べ放題コース(1,980円)に飲み放題(1,100円)をつけていただく。
なんかもうすっかり運転疲れでへろへろになってしまって、でも生ビールをしっかり飲みつつ串揚げを堪能。食べ放題っつっても好きな串を1本単位で揚げてくれるわけじゃなくて、3~5本のセットになった「グループ」単位で注文してください、というスタイル。なるほどこういう手を使うことによって単価下げることに寄与してるんだなあ、とちょっと感心したりして。
あまりにも疲れちゃったので、最後は烏龍茶に移行して、それでも食後のアイスはしっかりいただいて帰宅。いやー、良く遊んだ連休でした…!

2012年10月7日日曜日

讃岐行初日

○[ごはん]ぱん

昨日の夜に伊勢から帰ってきたところだけど、このまま引き続き家族旅行第二段。まあずっと旅行先を泊まり歩いてるよりは、大阪の我が家をベースキャンプにして遊んだ方が旅程全体としては節約になるしね、というわけで。
連休中ということもあって混むかもしれないねえ、という心配もあり、朝5時半初で讃岐に向かうことにしてみんな早起き。ナンボこれからアホほどうどん食うとは言っても、何もお腹に入れずに行くのも気持ち悪くなりそうだったし、近くの木村屋で買ってきたパンで朝ごはん。俺はソーセージデニッシュをチョイス。お供にコーヒー。
カリッと焼けたデニッシュ生地に、ぷちんと弾けるソーセージ、うまうまー♪ さーて、残りのコーヒーをトラベルマグに詰めたら、出発出発!

○[うどん]手打ちうどんよしや@丸亀市

というわけで予定通り5時半に家を出発して、阪神高速3号神戸線から淡路大橋、鳴戸大橋経由で、無事香川へ。これがまたえらいこと道路が順調で、目当ての店が9時開店なのに、8時にはもう高松中央インターを通過してしまう始末…。途中、PAで休憩取ったりしつつ、最初の目的地「なかむら」を目指してみると、まだ8時半をちょっと過ぎた辺りだというのに大行列。これはあかん、と転進して、宮武系(と、店主の働いていたジャンボうどんのいいとこ取り、だそうだ。店主のブログ曰く)の手打ち・手切りうどんの店「よしや」に向かってみる。
そういえば宮武系の麺でこれは食ったことねえなあ、と、俺は釜玉の中(320円)をチョイス。牛スジおでん(100円)も1本所望したところで、奥ちゃんに「中かい!これからさんざん食うのに中かい!」とツッコまれる。うんまああとで後悔したくないし、何より俺いまめちゃくちゃ腹ぺこだし(笑)
しばらく待って出された釜玉は、これが期待通りのめっちゃくちゃ美味!! 宮武系のがっしりしたコシを感じさせながらも、釜あげならでわの優しい食感がなんとも気持ちよい感じ。こ、これはいきなり大当たり!うまうまうまー♪

○[うどん]彦江@丸亀市

大満足したところで、さて次は俺が最も好きなダシの「田村」…で修行した、という大将の斉賀製麺所に向かってみる。が、なんと1月で閉店したとのこと(もとさん、現地からの急な情報提供に、即座に調べていただいてありがとうございました!)。なかむらといい斉賀といい、今回はなんか幸先が悪いなあ、と肩を地面まで落としながら((c)麺通団)、次の目的地・彦江へ向かう。
彦江っつっても坂出のおばちゃんばっかりの製麺所じゃなくて(ここも残念ながら閉めちゃったらしい…とほほ…)、肉うどんが名物というお店。開店の10分くらい前に到着しちゃったので、店の前でちょっと開店を待ってからおもむろに入店。名物の肉うどん、中(450円)をチョイス。またも奥ちゃんに「また中かい!」とツッコまれながら、牛スジおでん(100円)も1本所望。
この肉うどんがまあ、うめえのうまくねえの!さすが名物を歌うだけあって、たっぷりのうどんの上に大鍋からたっぷりよそわれた甘辛く煮た牛肉が、もう反則だろってほど旨かった! あまりにもこの肉トッピングの印象が強すぎて、うどん自体の印象がほとんど残ってないくらい(笑) や、これで「肉ウマイのに、うどん、まずっ!」って話だったら、それはそれで良く覚えてるだろうし、ちゃんとうまうまの肉を充分受け止めてくれるうまうまのうどんだったのだ、と理解することにします。これは再訪してしっかりうどんまでもう一回味わわないとなあ…!

○[うどん]柳川うどん@観音寺市

続いてちょっと足を伸ばして観音寺へ。「店の両側に駐車場はあるけどアプローチが厳しい」とコメントされていた柳川うどんへ。…うん、確かに道が狭くてびっくりする感じだ。俺の運転技術(※いつも乗ってる車よりちょっと大きめのに乗ってました)でもまあなんとか入れられたので、普通に運転できる人なら大丈夫じゃないかなあ。
中2個と初っぱなから飛ばしまくってきたので、ここはおとなしくうどん(かけうどん)の小(300円)をチョイス。エビが入ってて美味しそうだったかき揚げ(90円)も一つ所望。
程なくして供されたうどんは、麺とダシだけかと思いきや、小さいおあげさん、かまぼこ、ちくわなどがちょろっとトッピングされている。ダシは、麺は細麺(宮武系と比べると半分くらいじゃないか?)、ダシも余所の店に比べるといりこ薄め、かつお節強め、という感じの、丸っこい、優しい味のうどん。これは、うまうまー♪
途中、冷やしうどんを頼んだらつけダシに生姜がたっぷり入ってきて涙目になっていた息子とうどんを取り替えっこしたり、たまごとじうどんのボリュームにギブアップしそうになってい奥ちゃんを手伝ったりして、無事完食。はー、どこも違ってどこもウマイ!

○[うどん]宮武@高松市

柳川を出た時点でだいたいお昼時。「2時まで(注:実際は3時まででした)に高松に戻らないと閉店しちゃう!」と奥ちゃんをせかして、復活の宮武へ。旧・宮武の大将が店を閉めるにあたり、弟子入りしてその味を引き継いだという話の宮武、さてさて、無事に引き継がれているといいんだけど…と、池上のトラウマを抱えつつ向かってみる。
宮武といえばやっぱりこれしかないよね、と、家族みんなひやひやの小(230円)をチョイス。4軒目だけど、これがメニューにあるのを見たら取らなきゃならんでしょう…と、俺は鶏天(50円)も一つ所望していただく。
程なくして席について、一口啜りこんでみると、これが見事な宮武麺。後ろに「どん!」という書き文字が出そうな、とでも言えば良いのでしょうか。どっしりしたコシ、ぴしっとしたエッジ、太くて四角い麺の断面、ああ確かにこれは宮武系の味だ…!池上の二の舞になっていなくて良かった!うまうまー♪ これは、出張にでも来たら、また高松駅からレンタサイクル飛ばしてやってきてしまうレベルだなあ…(←あほ)。

○[うどん]大円@高松市

さすがに4軒でうどん6玉と天ぷら数個、牛スジおでん2本とか食ってると腹もくちくなって来てしまう。休憩がてらスーパーで宿で飲む飲み物を調達したり、本屋でさぬきうどん全店制覇の最新版を買ったりした後、「本日のシメうどんじゃ!」と大円へ。「ちょっと奥まった店だから慎重に行かないと見逃すんだよね」「黄色い建物だよね」「そうそう、あの角越えたらもうすぐってあたりだよね」と、奥ちゃんと二人、なんだか地元の人みたいな会話を繰り広げつつたどり着く。
前回麺切れで食えなかった悔しさをぶつけるように入店、12年前の初訪問時に見て吹き出してからいまだ健在の「麺出るすゾーン」の貼り紙をニヤニヤしながら見つつ席について、天ぷらぶっかけ(480円)と牛スジおでん(110円)を所望。
ちょっと平たい麺に、ほんのり甘めのダシでいただくここのぶっかけは、これまでのいりこが前面に出たものとは全くタイプが違って、ラーメンで言うと油そばみたいな和え麺的な感じ。えび天が1本乗っていて、これも時折かじりながらずるずる。ぶっかけもうまうまー♪ でももうさすがに腹一杯…ホテル向かいますか…(と言ってたら急に土砂降りが!)

○[ごはん]一鶴のつもりが

夕ごはんは一鶴だねー、そのために歩いていけるところに宿取ったしねー、とか話しつつ一鶴に向かってみると、なんでか20人くらい並んでる大混雑。こんなに混んでる一鶴見たことねえよ…とか毒づきながら、じゃあホテルの目の前の居酒屋にも骨付鶏あったね、と方針転換。とりあえずおやどり&ひなどりを奥ちゃんとシェアすることにして、他に鶏ももわさび焼きなどもいただく。お供に生ビール。
さすがにうどんたっぷり食べたから軽めでいいや…と言いつつも、ちゃんと骨付鶏は1人1本もらうあたりが我が家のクオリティ。ぎゅっと身の詰まったおやどりうまうまー♪ ジューシーなひなどりもうまうまー♪ シメおにぎり+鶏ガラスープも、骨付鶏のたれにおにぎりひたしつついただくと、うまうまー♪ 目当ての一鶴には行けなかったけど、なんとなく満足。

2012年10月6日土曜日

旅行2日目

○[ごはん]旅館メシ

伊勢・鳥羽旅行2日目。今日は伊勢神宮に行くのだ。が、まあ帰りの電車は夕方だし、ゆったりのんびり行きますかー、とちょっと遅めの朝ごはん。メインは、アジの干物を卓上で固形燃料で炙っていただく焼き魚。あさりとわかめの赤出汁も別の固形燃料で小鍋で温めてくれたりして、なんか朝ごはんも豪華だなあ。もちろん生卵もあってTKGも可能だし、海苔の佃煮とか貝の佃煮とかのごはんのおかずもたっぷり。お供にお茶。
TKGうまうまー♪ 焼き魚定食うまうまー♪ 朝からお代わりまでして、しっかり食べたら、さーて今日は歩き回るぞー。

○[ごはん]松坂牛!

午前中、月夜見宮→外宮と回って、神域っぷりを堪能したところで、臨時バスに乗って内宮へ移動。ここらでちょうどお昼かな、という感じの時間になったので、奥ちゃんがあらかじめチェックしておいたという寶来亭へ。普通の、黒毛和牛の、そして松坂牛の、とステーキ牛丼が置いてあって、3人でうんうん悩んだ挙げ句、清水だいぶで松坂牛のステーキ丼セットをいただくことにする。まわりゃんせの特典でソフトドリンク付きになったのがラッキー。お供に伊勢の地ビール(奥ちゃんとシェア)から、アイスコーヒー。
出てきたステーキ牛丼は、結構薄めの肉だし、冷凍食品みたいな感じの串切りじゃがいもが乗ってるしで、こりゃ失敗だったかな…と内心思いつつかぶりついてみると、なんとびっくり、とろけるような食感で実にうまうまー♪ 赤身の旨さはアメリカで覚えてきたけど、ジャパニーズ高級ビーフのとろけるような旨さもこれはこれとしてやっぱりウマイなー。クセになりそう…!

○[ごはん]ソース腹なので

お昼の後は内宮参拝。さらに最後に倭姫宮も回って神域っぷりを堪能してから、無事に近鉄特急に乗って帰還。夕ごはん、最初は鶴橋で焼肉かキムやせの焼きそばのオリジナルか、とか話してたんだけど、もうすっかり疲れ切ってしまって、京橋駅近くの風月で済ませることにする。奥ちゃんと息子がソース味のお好み焼きを頼んだのを見て、ちょっと目先を変えてみようかなあ、と俺はねぎごま醤油焼きそばをチョイス。あとはみんなでシェアする用にとんぺい焼きも。この後運転が控えてるので、お供にはジンジャーエール。
風月、別にそんなに美味しいわけではないんだけど、無難なおいしさ。安くないのが難点だけど、何となくソース腹だったのは満たせたかな、という感じで、さーて食べたら明日からの讃岐旅行に向けてレンタカー受け取りに行きますかっ!

2012年10月5日金曜日

旅行初日

○[ごはん]まくど

そんなわけで今日から旅行。奥ちゃんと息子がやってきて、伊勢方面で合流することになっているのだ。気合いの始発の新幹線で来るとのことだったので(笑)、こちらも早起きして、マクドで朝ごはん。チキンクリスプマフィン(100円)、ハッシュポテト(クーポン使用で90円)をいただく。お供にコーヒー(期間限定で無料)。なんと190円で済んでしまった…。
無事に寝坊せずに来られたかな、と思ってメールしてみたら、ちゃんと乗れたし、駅弁買って朝ごはん食べたよー、とのお返事が。うぬう、こちらは190円の朝食なのに、この浮かれポンチどもが!(笑)とか返信してみちゃったりして。

○[ごはん]伊勢うどんセット

無事に特急の中で合流できたところで、まずは旅館に荷物置かせてもらって鳥羽水族館へ。さすが関西、と唸らされる、めちゃくちゃトークのイケてるセイウチのショーなど見た後に、一通り回ったらだいたいお昼ごはんの時間になったので、奥ちゃんが目を付けておいてくれた七越茶屋へ。伊勢うどんのセット(800円/ミニ天丼+ミニ伊勢うどん+ミニサラダ)をいただく。お供にほうじ茶。
伊勢うどんってもっとみたらし団子みたいなタレかと想像してたけど、確かに甘辛いものの、醤油ベースでだしの味もする独特の濃いタレで、柔らかいうどんに絡めていただくとうまうまー♪ 舞茸天とえび天の乗った天丼もうまうまー♪ あんまり観光地価格でもなかったし、満足なお昼ごはん。

○[ごはん]旅館飯

「まわりゃんせ」の特典を生かして、伊勢湾巡りの観光船に乗ったり、ミキモト真珠島に入ってみたり、といろいろ遊んだところで、適当に宿に帰って温泉へ。はー、生き返るー! そして夕ごはんの時には、ここんとこ体調不良で自重していたビールを解禁!やっぱ旅館飯にはビールがないとねえ、というわけで。
今回の宿泊は「リーズナブルプラン」ということで、「まあ酒のつまみが揃ってれば良いかね」くらいのつもりで、あんまり夕飯には期待してなかったのだけど、伊勢海老は殻焼きwithマヨネーズと小鍋仕立てで半身ずつ出てくるわ、サザエの壺焼きと焼き帆立が並んでるわ、カレイの南蛮漬けはあるわ、名物手こね寿司は出るわ、刺身盛りは5種盛り合わせになっていてしかも牡丹海老まで含まれてるわ、な、なんかえらいこと豪華だなあ…。
そんなわけで奥ちゃんとビールで乾杯して、「刺身うまー♪」「伊勢海老うまー♪」とか言い合いながら食べ進んでいく。1泊6800円でこのお料理群はかなりお得感あるなあ…。鳥羽に来るならまた泊まってもいいな、と思うくらい。

2012年10月4日木曜日

明日から旅行

○[ごはん]ベーコンエッグ&チーズトースト

なんとか復活して朝ごはん。今朝はチーズトーストとベーコンエッグをいただく。お供にアイスコーヒー。明日から旅行だけど、結局食パンの残りは食べちゃえなかったなあ…。冷凍しておくか…。
火を止めてからちょっと余熱で温めた目玉焼きは、想定した完璧な半熟具合。ベーコンの焼け具合も好みな感じで、うまうまー♪

○[ごはん]チーズ月見バーガー

朝ベーコンエッグを食べたのにすっかり忘れて、マクドのダイレクトメールに誘われてお昼には思わずチーズ月見バーガーを所望。お供にコーラ。
とろりんととろけるチーズとか、パティと目玉焼きの相性とか、ジャンクな味なんだけど結構うまうまー♪ マクド、たまーに食べたくなるんだけど、ホントにたまーにでいいんだよな…(もうあとはグラコロが出るまで要らない、って感じ)。

○[ごはん]豚焼肉カレー

冷蔵庫に中途半端に豚肉が残ってる。これはなんとかせんとなあ…と、思うもあまり知恵がなかったので、ごはんを炊いてレトルトカレーをかけて、そこに焼肉のタレで味付けた炒め豚肉をココイチばりにトッピングしていただくことにする。お供に麦茶。
トッピングにしては結構量があって、「これはダブル焼肉トッピングです」という感じになってしまったのもご愛敬。あんまり美味しくない魚貝のレトルトカレーが美味しく食べられたので結構満足。焼肉カレーうまうまー♪

2012年10月3日水曜日

今日はお休み

○[ごはん]チーズトースト

引き続き体調不良により今日はお休みをいただく。あんまり食欲もないので朝ごはんはチーズトースト。お供にアイスコーヒー。
最後の1枚になっちゃったこんがりスライスチーズを乗せていただくと、チーズがぷっくり膨らんで焦げ目もついて、うまうまー♪ さてとりあえず医者行ってこよ…。

○[ごはん]大盛り&味噌汁

お医者行きがてらお昼ごはん。目を付けてたお医者の近くの唐揚げやさんが閉まってたので(定休日?)、吉野家へ。大盛り+味噌汁をいただく。
体調良くなくても吉野家の牛丼は食える…というか、この香りを嗅ぐと元気が出てくるというか(笑) ひさびさ牛丼うまうまー♪

○[ごはん]柳川風…?

昨日のおべんとに使った豚とシメジがまだ残ってるので、これを使って何か…と夕ごはんのメニューを考える。ごぼうないけどまあいいか…と、玉ねぎスライスも加えて、醤油とみりんとダシで煮て柳川風にすることに。そしたら汁物も要らないし一石二鳥だなー、と。まだ不調につき、お供に麦茶。
さらっと作ってみたけど、きのこと豚の風味が実にうまうまー♪ 卵とじにしたのもごはんにばっちりで良い感じ。今度はちゃんとごぼう買ってきて作ろう…。豚汁に入れるばっかりじゃなく(笑)

2012年10月2日火曜日

今日もおべんと

○[ごはん]フレンチトースト

今朝はフレンチトースト。買い置きの食パンがちょっとぱさついてる感じだったので、どうせだったら水分吸わせて美味しく食べよう、というわけで。ベーコングリルを添えていただく。お供にコーヒー。
じーっくり卵液を吸わせたフレンチトースト、ふわふわでしっとりしてうまうまー♪ 液にちょっと砂糖を入れて甘くしたのも勝因かな。しかしフレンチトーストと同じフライパンでベーコン焼くのは難しい…。パンの片面焼いてからベーコン投入するにも関わらず、つい焼きすぎちゃうんだよなあ。さらなるタイミングの見極めが必要そう。

○[ごはん]おべんと

お昼は今日もおべんと持参。豚とシメジのバター醤油炒めに、スープ春雨(野菜)を添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
冷めたらどんな味になるかちょっと想像ができなくて不安だったんだけど、ちゃんとバターが固まらずにいてくれて一安心。まあなあ、固化さえしなければ、バターと醤油の組み合わせがマズいハズがないよなあ。うまうまー♪

○[ごはん]やきそばー

体調不良でやる気なく、でも何か食べないと薬が飲めない…と、買い置きのカップ焼きそば(カップヌードル焼きそば1ミニッツ)をいただく。お供に冷たいほうじ茶。
蓋を開けてみると、なるほど1分でできるように麺がえらいこと細くなっているのね。その昔、クイック1という1分でできるカップラーメンがあって、大コケしたけど(1分でできるものは1分で伸びるという…)、確かに焼きそばにすると麺が伸びる問題はやや解決できそうな気がするなあ。オイスターソース仕立てのソース味も割とうまうまー♪

2012年10月1日月曜日

神無月朔日(=天一の日)

○[ごはん]クリームパン

今朝はクリームパン。いつも梅田の大丸の地下入口あたりで時間を区切って売ってて、そしていつも並んでて買う気がしなかったバックハウスイリエのクリームパン、さすがに台風だけあって苦戦してたので、あっさり1個お買いあげしてきた次第。お供にコーヒー。
結構大きめのパンなのに持った感じゆるゆるだなー、と思って一口囓ってみると、なんと薄皮饅頭状態。ふわっとした、でもごく薄めのパンの中に、しっとりとしたクリームがこれでもかと詰まっている。下手にかじるとぶにゅっとクリームが吹き出しちゃうんじゃないかと思うほど。こ、これはうまうまー♪ なるほど、お客さんが並ぶのもよく分かるわ…。

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。食材が何もなかったので、冷凍してあった自家製チャーシューの最後の何枚かを解凍して、チャーハンを作って持参することに。スープ春雨を添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
チャーシューごろごろチャーハンでシアワセなお昼ごはん…と想定して持っていったんだけど、やっぱり冷めたチャーハンはちょっと悲しいねえ。せめてどっかで電子レンジで温められるといいんだけど、節電節電(という名のコストカット)のこの風潮じゃ、ちょっと無理だろうなあ…。とほほ。

○[ごはん]天一

仕事でハマって遅くなって、もう家に帰って夕ごはん作るって時間じゃない…と思ったところで、今日はちょうど天一の日だったことを思い出す。京橋店に駆けつけたら何人か並んでたけど、どうせ回転早いだろう、とちょっと待って、唐揚げ定食こってりをいただく。
揚げたての唐揚げwith魔法の粉、うまうまー♪ こってりラーメンうまうまー♪ しっかし、ナンボ無料券貰える日だからって、まだ言葉も出ないような子供を二人も連れて、4人座れるテーブルが一つしかない鰻の寝床の京橋店で、「(店員に)カウンターじゃイヤだ」「(子供に)普通の席しかないからねー」とかほざいてる割に、どんどん先にカウンターに通される一人客に恨めしそうな視線を飛ばす馬鹿そうな夫婦にはマジげんなりしたわ…(そして呼ぶ子供の名前が案の定DQNネームという)。