2012年12月31日月曜日

大晦日/師走晦日

○[ごはん]551

今日の朝ごはんは551。2個入り買って新幹線に乗り込んだのはいいんだけど、さすがにお弁当と豚まん2個は多くて、1個残して持ってきたのを冷蔵庫に入れておいてもらったところ。これは早めに食べちゃわなきゃねえ、と今朝蒸かしていただくことに。お供にプーアル茶。
関西にいるからってしょっちゅう食うってもんでもないんだよねえ、とか言いながら、久々の朝ごはん551。うまうまー♪

○[ごはん]もす

お昼は昨日食べ損ねたモスバーガー。できたてを食べた方が美味しいし、せっかくだから食べに行くか、大晦日だからそんなに混んでないでしょー、とか言いながらゆるゆる行…ったら、予想以上の大混雑にどびっくり。
で、俺はモスチーズバーガーを食べるつもりが、注文をミスって俺の分のハンバーガーを忘れてしまうという(笑) 息子のモスチーズバーガーと、奥ちゃんのとびきりハンバーグサンド・厚切りベーコンを一口ずつもらいつつ、これはしっかり頼んでおいたモスチキンとクラムチャウダーを堪能。冬限定のモスのクラムチャウダー、実にうまうまー♪

○[ごはん]フォアグラ&うずら&年越し蕎麦

奥ちゃんが買った食材屋さんの福袋、今年もフォアグラがまるまる1個と、うずらが2匹。フォアグラはソテーしてリンゴのソテーとともにいただいて、うずらは奥ちゃんが上手にオーブンローストにしてくれる。お供にスパークリングワイン。
塩水に漬け込んで焼いたといううずら、身は小さいけど味がぎゅっと詰まっていて、実にうまうまー♪ とろける味わいのフォアグラもうまうまー♪
夕飯のあとは、年越し蕎麦の準備も。同じく福袋に入って来たマグレ・ド・カナールをスキレットで油をかけつつ焼いて、焼きねぎとともにダシで煮て、鴨南蛮にしていただく。鴨の味を含んだ温かいダシに冷たい蕎麦をつけていただくと、うまうまー♪ もちろん最後にはきっちりそば湯まで飲み干して、そろそろ除夜の鐘ってところかなー。

2012年12月30日日曜日

あぶそば&うまうま野菜♪

○[ごはん]あんぱんー

朝ごはんは、木村屋で買ってきたあんパンを。あんバターパンと、チーズクリームパンをいただく。お供に牛乳。
寒いからコーヒーかなあ、とも話してたけど、やっぱりあんぱんには牛乳でしょう、というわけで。バターとあんこの相性も異常だよなー。うまうまー♪

○[ごはん]あぶそばー

年末は運送屋も忙しいらしく、午前中指定の荷物が1時を過ぎても届かない…。待ちきれなくなったころようよう届いたのが、みんなで食べようと思っていた宝華油そば。ねぎとかいわれを散らして、一緒に買った叉焼もたっぷり入れていただく。
いろんな油そばを食べてみたけど、やっぱり宝華が最高に美味しいなあ…。変にこってりしすぎずあっさり目の味付けなのに、なんだかものすごく美味しいのよねえ。酢とラー油を入れたときの味の劇的な変わり方もめちゃくちゃ面白くて、うまうまー♪

○[ごはん]ほいこーろー

奥ちゃんが時々取ってる野菜ファームからうまうまのキャベツが届いたこともあり、豚バラ買ってきて今日は回鍋肉。美しいターツァイはにんにくとともに塩炒めにしていただく。お供によなよなエール。
キャベツは芯まで甘いし、ターツァイはしっかり濃い味だし、野菜が流石のうまさ…!奥ちゃん特製の赤カブのなますも良い感じの箸休めになって、実にうまうまー♪

2012年12月29日土曜日

うなぎ&地ビール納め

○[ごはん]Cozimaパン

昨日は最終営業日ってことで、おみやげに少し頂いてきたCozimaさんのパンで朝ごはん。お供にコーヒー。今日は昼夜ともがっつり食べる予定なので、軽めにこれだけで。
もっちりしたパンうまうまー♪ さて食べたらお出かけお出かけ。今日はやること多いなー。

○[ごはん]うなぎ納め

大阪でうなぎを食べてより恋しさが募ってしまったひょうたん屋、今年の食べ納めに伺う。まだ帰省する前に年内の営業を確認しようと電話してみたら、奥さんに「あら、かばばくん?お帰りなさーい」と言われてしまうという…。いやいや、まだ帰ってませんでしたから(笑) そんなわけで今日の昼が最終営業日とのこと、家族3人で伺う。うなぎは上をもらって、他に肝焼きも。お供にビール。
まずは肝焼きとお新香で軽くビールで乾杯。ほろ苦い肝焼きがビールに合ってうまうまー♪ そして程なくして出てきたうなぎ、ふくふくに焼けた身と、堅めに炊かれたごはんが、今日もむちゃくちゃうまうまー!! そうだよこれだよ俺の食べたかったうなぎは…! また帰省したときに食べに来なきゃだね♪

○[ごはん]地ビール納め

靖国さんに伺って厄除けのお守りを返納してきたり、東京大神宮に伺って来年のお札を頂いてきたり、いろいろ買い物も済ませたりしたところで、最後に地ビール納めにアウグスビアクラブへ。こんにちはー、と入っていくと店長さんが出迎えてくれて、挨拶しながら用意していただいていた席に着く。
まずはいつもの葉っぱサラダとフライドポテトなどをいただきつつ乾杯。1杯目はアウグスビール、2杯目はエクストラピルスと来て、3杯目4杯目は満を持して大好物のマデューロを。アテも、ピザもらったりカスレもらったりムール貝のビール蒸しもらったり、と好き勝手な感じに食べてみる。ああ、やっぱこの店はビールも食べ物もうまうまだよー♪

2012年12月28日金曜日

イタリアン納め

○[ごはん]トーストサンド

サンドイッチ用のパンを買っておいてくれた奥ちゃん、「そういえばホットサンドは2人分しかできないのでした…」と思い出して、今日はトーストサンド。ベーコンの代わりにパンチェッタを使った、BLTならぬPLTサンドにしていただく。お供にコーヒー。
カリカリに焼けたパンチェッタをレタスとトマトともに挟んで、マヨをちょろっと絞っていただく。この塩気の感じが実にうまうまー♪

○[ごはん]Cozimaランチ♪

秋に息子が職業体験でお世話になったこともあり、帰省のタイミングで…と、富里のCozimaさんに伺う。ちょうど最終営業日(今日の夜からおせちの仕込みのためにクローズ)ということで、食材食べ尽くす勢いで伺います!と言いつつシェフのお任せコースをお願いしてみたところ、出してもらったものはこんな感じ。
  • アミューズ:にんじんのムース
  • アンティパスト1:塩麹入りバーニャカウダ
  • アンティパスト2:野菜のテリーヌ
  • おまけ:キャビアとクリームチーズのクロスティーニ
  • おまけ2:富里野菜のミネストローネ
  • アンティパスト3:鱈のムース 蕪のピュレ&ゆず&トリュフオイル
  • プリモピアット:しらすのタリアテッレ
  • セコンドピアット:豚すね肉のロースト
  • ドルチェミスト:ティラミス、りんご入りパンプディング、チョコレートケーキ、さつまいものモンブラン
ワインでも1本開けるかー、とか言ってたのに、テーブルの上に「シャンパン飲み放題 1000円」なんて札が出してあったもんだから、つい「これでいいかー♪」とスパークリングワインでずっと行くことにして。
塩麹の優しい塩気のバーニャカウダも、小嶋さんのスペシャリテ・野菜のテリーヌももちろんウマイのだけど、度肝を抜かれたのが鱈のムース。全体的に白いもさっとした見た目でインパクトがなさそうなのに、一口食べてみるとびっくり、濃厚な鱈の風味と、かぶのさっぱりさと、トリュフ&柚子の香りが口の中にもわーんと広がって、実にうまうまー♪ もちろん、ナイフが刺されて出てきたすね肉も、アイスバインかと思うような柔らかさ、でもしっかり濃厚ソースで、骨際までうまうまー♪ 「足りました?パスタ1品追加しましょうか?」という小嶋さんの申し出を苦笑いでお断りしたら、ドルチェがこれまた山盛り!
良く飲んで、良く食べて、すっかり満腹に。おせちの仕込み頑張って下さいねー、なんて声をかけつつ帰路につく。ああ、確かに息子もこういうところで職業体験させてもらったのは楽しかっただろうな~。

○[ごはん]夜は軽めに

流石に昼に食べ過ぎたので、夜は軽めにありもので。奥ちゃん特製の豚さつま(昨日の夕ごはんの残り)とか、おみやげに買ってきてみた551の甘酢団子とか、あとは奥ちゃんお手製の常備菜の牡蠣のオイル漬け、自家製なめたけなどを並べていただく。お供に片野桜無濾過生原酒・雄町(これもおみやげ)。
おかしい、雄町はお正月用に買ってきたつもりだったのに、8割方飲んでしまった…。たぶんアテが美味しすぎたのがいけないんだな。うんうん。

2012年12月27日木曜日

一路東京へ

○[ごはん]ホットサンド

最後に残ったサンドイッチ用のパン2枚&たまごを食べてしまうべく、今日はホットサンド(はむたまちー)。ヨーグルトと、ベビーリーフのサラダ w/ピエトロドレッシングを添えていただく。お供にコーヒー。
10日間も家を空けるとなるとなかなか食材処理に気を遣うなあ…。しかしその分具材をたっぷり詰め込んだホットサンドは、うまうまー♪ さーて食べたら荷造り荷造り…。

○[ごはん]人民弁当

さすがにお弁当箱持って帰省する訳にもいかないので、今日もおべんと持参無し。人民弁当を買ってお昼の会合に臨む。しっかし、チキンカツとか煮物とかが入った弁当が350円って、大阪食品価格マジパネェな…。
さらっとマヨネーズがかけられたチキンカツも、椎茸とかガンモとかが並んだ含め煮も、どちらもうまうまー♪ なんか結果的に自分であんまり作らないものが食べられて満足。寒いうちにいっぺん含め煮くらい作ってみるか…。

○[ごはん]帰省のお供は

夕方仕事を終えたら一路新大阪へ。途中で551の天津飯弁当を買って、新幹線の中で食べながら帰ることにする。お供に黒ラベル。
いつもの炒飯弁当同様、メインの天津飯に添えて、唐揚げ、焼売、小エビの天ぷら、甘酢団子の並ぶ551オールスターズという風情のお弁当。海老も乗った塩ダレの天津飯、うまうまー♪ おかずもどれもうまうまー♪

2012年12月26日水曜日

のめるとこ飲み納め

○[ごはん]味噌うどん

豚味噌鍋のあとは…ってだいぶ時間経っちゃったけど、とにかく残ったスープで味噌うどん。毎日朝晩きちんと火を通していたので、一切れ二切れ残ってた肉がすっかり溶けかかってしまってるのが面白い。お供に麦茶。
温かいうどんがお腹の中に収まると、胃のあたりの体の内側からじんわり温まってくる感じ。青ねぎたっぷり&七味唐辛子をかけていただくと、うまうまー♪

○[ごはん]こってり

今日はおべんと持って来ず。何にしようかなあ、と悩んで、結局天一へ。ラーメン定食をこってり麺固でいただく。
久しぶりに食べたせいもあるのか、今日のこってりはことさら濃度が高いような気がする。これが固めに茹でてもらった麺に絡んで、実にうまうまー♪ 最後はもちろんお約束通りスープにごはんをぶっこんで天一こってりおじや♪ このコラーゲンたっぷりのスープはごはんとの相性も最高で、実にうまうまー♪

○[ごはん]シメ飲み

同僚から「明日東京帰っちゃうの?だったら今日飲もうよ」と誘われて、打ち上げ飲み。職場の近くの立ち飲み屋で生ビール&日本酒で乾杯。巨大な薩摩揚げもらったり、きんぴらもらったり、ほうれん草のおひたしもらったり、いろいろ取って、今年を振り返りつつ飲み飲み。
3杯ほど飲んで別れたあとには、ちょっとお口が寂しかったので、いつもの日本酒のめるとこに寄って「明日帰るんですよー」とか言いながら飲み納め(天狗舞のしぼりたて)。最近始めたというカレーも食えて満足満足。また来年もちょくちょく飲みに来るので、よろしくお願いいたします…。

2012年12月25日火曜日

めりくり食材処分

○[ごはん]ローストビーフサンド

昨日焼いたローストビーフがまだまだ残ってるので、やっぱり残ってるベビーリーフと一緒にサンドイッチ用のパンに挟んでローストビーフサンドにしていただく。ヨーグルトを添えて。お供にコーヒー。
サンドイッチの味付けはどうしよう…と考えて、結局にょろにょろとマヨをかけて。これがばっちりローストビーフとベビーリーフを繋いでくれるような味付けで大成功。うまうまー♪

○[ごはん]おべんと

冷蔵庫の食材とにらめっこして、今日はおそらく年内最後になるであろうおべんと持参。野菜炒めライスをいただく。スープ春雨を添えて。お供に冷たいほうじ茶。
豚肉、キャベツ、ピーマンを塩炒めにしただけの簡単なおべんとだけど、これがごはんが進む味でうまうまー♪ 願わくば野菜炒めも温かい状態で食べたいなあ…(涙)

○[ごはん]和洋折衷

昨日の残りを食べてしまいつつ、冷蔵庫の中の食材も食べてしまいたいし…というわけで和洋折衷夕ごはん。メインは豚肉と白菜の和風スープ煮にして、これに昨日の残りのカプレーゼも添えていただく。お供にプレミアムモルツ。
少しでも違和感を払拭しようと、まずビールとカプレーゼで軽く飲んで、ごはんが炊きあがったところで白菜&豚肉のスープ煮に移行。軽くダシを注いでほんのり薄口醤油で味付けしたスープ煮、うまうまー♪ 最後はごはんをぶっこんでスープ茶漬けに。はー、ちょっと夢中になった。
…そしてデザートにはコーヒー淹れてチーズケーキを食べるという、また洋食に戻っちゃってるし。

2012年12月24日月曜日

がっつりクリスマスディナー

○[ごはん]フレンチトースト

今朝はフレンチトースト。ちょっと甘めに味付けた卵液を厚切り食パンにしっかり吸わせたら、ベーコンと一緒にフライパンでじっくり焼いていただく。お供にコーヒー。
パン朝食は平日にいつも食べてるけど、なにげにフレンチトーストって手間がかかるから休日じゃなきゃできないんだよなあ…とか思いつつ、ふんわり焼けたフレンチトーストを堪能。うまうまー♪

○[ごはん]簡単ボロネーゼ

昨日の買い残しを午前中のうちに買いに行ってしまおう…と梅田に行って、うっかりワインとか買わされつつ(夕ごはんは牛たたきにしようと思ってたのに、おかげでローストビーフをメインとする洋食メニューに全面的に変更になってしまった…)、お昼をちょっと過ぎたところで帰宅、慌ててごはんを作ることに。
黒毛和牛入りの合挽が半額だったので、これをさっと炒めて、市販のソースと合わせてスパゲティミートソースにしていただく。軽く塩をして赤ワインも入れて、とやって少しでも美味しくしようと工夫してみたり。これだけで味気ない市販のソースが美味しくなるので不思議なもんだよなー。パルメザンばさばさかけつついただくと、うまうまー♪

○[ごはん]気合いのクリスマスディナー

どうせヒマだしクリスマスイブだしがっつりディナーを作るか、ということにして、牛かたまり肉を買ってきて今日は牛たたき…の予定を急遽変更してローストビーフ。まあ実状は似たようなもんか…。結局作ったものはこんな感じ。
  • ローストビーフ w/にんじんグラッセ、ベイクドポテト、いんげんソテー
  • ベビーリーフのサラダ
  • 生ハムとモンドールの盛り合わせ w/バゲットのスライス
  • ボッコンチーニとミディトマトのカプレーゼ
  • クラムチャウダー
お供に赤ワイン(サンジョベーゼ)。期待したよりもちょっと火が通りすぎてしまったローストビーフは、ちゃんとこれも作ったグレービーソースをかけていただくと、実にうまうまー♪ ふふふ、レストランが1年中で一番サービスが悪くて一番高い時に一番不味い飯を食ってるリア充カップル、こっちはウマいもん食ってるぜ、ざまあみろ!ばくはつしろ!w

2012年12月23日日曜日

ゴーゴーカレーを食べに

○[ごはん]バタートースト

今朝はバタートースト。昨日の夕飯もがっつり食べたし、今日の昼もがっつり食べる予定なので、軽めに厚切りトースト1枚にしておくことにする。お供にコーヒー。
それでもバターはこてこてと多めに塗っていただくと、このバターの風味がうまうまー♪ さーて、3連休で天気がいいのは今日だけの予報。食べたらいっちょ出かけますか~。

○[ごはん][自転車]ゴーゴーカレー

自転車で向かった先は、宇治のゴーゴーカレー。いや猛烈に食べたくなったのだけど、関西には宇治と三条にしかないらしく、だったら家から近い方に行くか、と自転車20kmくらいぶっとばして食べに行ってみる。存外途中の起伏が多くて、ひーひー言いながらも到着したらちょうど11時を回ったあたりで、お客さんもまだまばらという感じ。早速ロースカツカレーをビジネスでいただく。お供に黒烏龍茶(途中お手洗いを借りたコンビニで買ってみた)。
ほどなくして出てきたカレー、そうそうこういう感じだよねー、というどろどろさ。さくさくのロースカツとともにいただくと、実にうまうまー♪ キャベツもしっかりお代わりもらって、こちらもカレーに合ってうまうまー♪
いつの間にか新橋にもオープンしたようだし、これは東京に帰ったらちょっとヘビーに食べに行ってしまいそうな悪寒…!

○[ごはん]ふろふき大根

そういえば最近野菜の摂取が少な目だなあ…とぼんやり考えてたら、猛烈に煮た大根が食べたくなってきてしまった。角煮大根か、いか大根、いやいやおでんもいいな…などと妄想を繰り広げて、結局基本にかえってふろふき大根に決定。圧力鍋で柔らかく煮たら、柚子をきかせた鶏味噌を作って、大根の上に乗せていただく。お供にアンバービア。
柔らかく煮えた大根に、柚子の利いたこっくり鶏味噌のコンビネーション、実にうまうまー♪ ちょっと柔らかくしすぎたきらいが無きにしもあらずだけど、まあ許容範囲かな…。そしてシメにはオイルサーディン丼!こないだ酒蔵で買ってきた天橋立のオイルサーディンをフライパンで軽く炙って、醤油をたらしたら、ごはんに青ねぎとともにトッピングしていただくと、これがもう、香ばしくてうまうまー♪
さーて、明日のクリスマスディナーの仕込みもしなくっちゃな。一人で食べるわけだけど(笑)

2012年12月22日土曜日

寒い日の豚味噌鍋&熱燗

○[ごはん]ピザトースト

もう1枚残ったパンで、今朝もピザトースト。お供にコーヒー。
流石に昨日はちょっと飲み過ぎたかなあ…とかぼんやりした頭で考えつつ、もはや自動的に手が動く感じでピザトーストを作っていく。今日はちょっとチーズ多めでいただくと、うまうまー♪

○[ごはん]ダメな感じに

どっか買い物行こうにも外は雨。お昼ごはんのネタがない…と近場のスーパーに行くと、のり弁当が250円で売ってる。ああ、もうこれでいいや、と、スープ代わりにミニちゃんぽんも買い足して、持って帰ってダメな感じのお昼ごはん。お供に麦茶。
魚フライ、ちくわ天、鶏の唐揚げなどが乗ったのり弁当、海苔の下にはちゃんとおかかが敷かれていて、完璧すぎる…!ちゃんぽんとの相性も割と良くて、うまうまー♪

○[ごはん]豚味噌鍋~♪

あまりに寒いので今日は豚味噌鍋。白菜半玉100円だったし、豚肉も安かったし、たっぷり食べよう~、ということにする。お供に十九SRSを熱燗で。
まずは白菜の芯の部分だけ先に煮込んで味を染みさせてから、あとで豚肉と白菜の葉の部分を投入。七味屋の七味唐辛子と、青ねぎをたっぷりかけていただくと、実にうまうまー♪ もちろんシメうどんまで堪能して、ごちそうさまでしたっ♪ また朝ごはんに味噌うどん食べるの楽しみだな~。

2012年12月21日金曜日

今日も日本酒飲めるとこ

○[ごはん]ピザトースト

タカキベーカリーの4枚切りのパンが半斤サイズで売られていたので買ってきてみて、今朝は久々にピザトースト。ピザソースを塗ったら、例によってベーコンと玉ねぎとピーマンを乗せて、最後にチーズをかけてオーブントースターへ。お供にコーヒー。
そろそろ年末の帰省に向けて冷蔵庫の中身の整理を始めないとなあ…とかぼんやり考えつつmgmg。さーて今日行ったら3連休。頑張ろう。

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参で。豚ロース肉といんげんの塩麹炒めをメインに、PONTAのメルマガ会員特典でで20ptsで引き換えられたしじみの味噌汁を添えていただく。お供に冷たい麦茶。
薄切りの豚ロースにさらっと塩麹を塗って焼いただけなのだけど、柔らかくて丁度良い感じの塩味になってうまうまー♪ 酵素の力パネェ…。冷めても割と美味しいってのもこれ良いなあ。またやろう。

○[ごはん]また飲み飲み

昨日に引き続き、日本酒のめるとこ2周年記念イベントへ。今日は同僚が「自分も行ってみたい!」というので、一緒に来てみることにする。
昨日同様混み混みだったので、事前にテーブル取っておいてもらって、のんびり飲み。最初の振る舞い酒には思い切って大井屋をもらって(高すぎて自腹じゃ飲めないもの…)、扶桑鶴の雄町とか、新政のしぼりたてとか、冬の月とか、いろいろもらってみる。アテには、最初に出してもらった山うにの他、鶏の唐揚げ、オイルサーディン、野菜スティックなどなど。話が弾んで、調子に乗って飲んだくれてしまったよ…。

2012年12月20日木曜日

日本酒のめるとこ2周年!

○[ごはん]うどん

寒いしなあ、と今朝はうどん。ヒガシマルのダシ&冷凍うどんで簡単にいただく。あとは昨日買ってきておいたちくわ天&ゲソ天を添えて。お供に麦茶。
電子レンジで天ぷらを加熱してたら、ゲソ天が破裂してびっくり。そんなことは天ぷらにした段階でもう起こらないもんだと思っていたよ…。

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。今日のメニューはカツ丼!…というか、カツ煮。昨日スーパーでロースかつが99円で投げ売りしてたので、「これだ!」と思って買ってきてみた。これにスープ春雨を添えていただく。
奥ちゃんに教えてもらった、LIFEに載ってたというちょっとこっくり目のダシで作ってみたのだけど、これがお弁当だといい感じにごはんが進んでうまうまー♪ 最後は全部ごはんの上に乗せてかっこんでしまった。カツ丼うみゃい。

○[ごはん]飲み飲み

今日から日本酒のめるとこが2周年記念イベントを開催するというので、訪問してみる。行ってみるとものすごい混雑で、どうにかこうにかカウンターに滑り込んだ感じで。
まずは振る舞い酒に禮泉の蘭奢待(らんじゃたい)をいただいて、そこから冬の月へ。アテは最初に出してもらった山うにと、例によっていぶりがっこなどで。スッキリしてる中にもお米の味がどしっとする蘭奢待うまうまー♪ 「綺麗なお酒」を地でいくような冬の月もうまうまー♪ こういう混んでる日はさっさと出ましょう、と、今日は軽くに留めて撤退。

2012年12月19日水曜日

やきにくー♪

○[ごはん]フィレオフィッシュ

出張帰りの朝、そういえば朝ごパンを何も買ってないことに気づいて、おべんと作ったらいそいそと駅へ。サブウェイでも食べようかな~、と思ってたら、マクドで「フィレオフィッシュコンビ250円」との看板と目が合う。これでいいやー、とさらっと入店。お供にはコーヒーを指名。
ほどなくして出されたフィレオフィッシュ、ふかふかのパンにタルタルソースがうまー♪ 間に挟まってる魚フライがもっとウマかったら言うことないんだけどなあ…(と、身も蓋もないことを言ってみる)。

○[ごはん]おべんと

今日はおべんと持参。ここ2日間の松花堂弁当がちょっとびっくりするような値段だったから、節約しなきゃなー、とか思いつつ、キャベツと豚のオイスターソース炒めを詰めてみる。これにスープ春雨を添えて。お供に冷たいほうじ茶。
保温弁当で温かいごはん食えるようになってから、なんかおべんとが楽しいなあ。うまうまー♪

○[ごはん]焼肉!

スーパーに行ったら焼肉用のオージービーフが半額!これは焼肉をせよという神のお告げに違いない、と思って買って帰って、今日は焼肉。他にピーマンや玉ねぎ、にんじん、長ねぎなどを焼いていただく。アルミホイルでお皿作って、にんにくのオイル焼きも忘れずにね♪ お供にプレミアムモルツ。
ほくほくの栗のように揚がったにんにくうまうまー♪ たれを絡めつつ焼いたオージービーフもうまうまー♪ そしてシメにはガーリックライス…!薄切りのにんにくをバターで炒めて香りを出して、そこにごはんをぶっこんで焼肉の旨味を全部吸い込ませつつ炒めて、最後にぴゃぴゃっと醤油をかけたらできあがり。実にうまうま…ッ!!

2012年12月18日火曜日

出張最終日

○[ごはん]続・ほてるばふぇー

昨日に引き続き今日も和歌山でお仕事。朝ごはんのブッフェでは、昨日気になってたワッフルを中心にいただくことにする♪ お供にコーヒー。
ちゃんとワッフルメーカーでオープン厨房で焼いているワッフル、積んであるものから少しもらってきて、オーブントースターで温めて、上からアングレーズソースとイチゴジャムをかけていただくと、うまうまー♪ こういう甘いワッフルにベーコンとかソーセージとかのしょっぱい系を添えていただくと、またフォークが進むのよねえ。さて今日もやること多いけど、なんとか頑張って終わらせないと…!

○[ごはん]続・松花堂弁当

昨日に引き続き今日もお昼は松花堂弁当。今日は天ぷらの代わりにフライ(一口カツとか)だったり、煮物の内容が変わってたり、豪勢なことには変わりないんだけどちゃんとおかずを変化させてくれてるなー。お供にお茶。
にしても、ごはんの物足りなさだけは本当になんとかならないでしょうか…(汗)

○[ごはん]ボロネーゼ

どうにかこうにか家で夕飯が食える時間に仕事が終わって(っつーか荷物が届くのでなんとしても20時までに家に着きたかったので)、帰って冷凍しておいたボロネーゼソースを解凍して、今日はスパゲティ。お供にインドの青鬼。
肉たっぷりのミートソースに、ホップの利いたペールエールが良く合って、うまうまー♪

2012年12月17日月曜日

出張&まだ和歌山ラーメン

○[ごはん]ほてるばふぇー

そんなわけで和歌山1泊目の朝は、ホテルでブッフェ朝ごはん。和歌山の地のメニューがいろいろ置いてあって、めはり寿司、うめどりのつくねなどを取りつつごはん朝食にしてみる。でもチーズ入りオムレツとかもらっちゃうあたりが弱いなあ(笑) お供にほうじ茶。
あさりの味噌汁を横ちょにいろいろ取ってたら、すっかりお腹いっぱいに。けどそこでワッフルが目に入って「おっ」とか思っちゃうあたり、まだまだ俺の胃腸は若そうだ…(笑)

○[ごはん]松花堂弁当

お昼は出張先で取ってもらった松花堂弁当。豚生姜焼き、お刺身、煮物、天ぷらなどなどが少量多品種で入っていて満足感高し。お供にお茶。
が、どうもこういう外で食べるお弁当はごはん少な目なのが気になるんだよなあ…。今回もやたら上品な盛りだったし…。でも味は抜群で大満足。うまうまー♪

○[和歌山ラーメン巡り]本家アロチ丸高中華そば

出張1日目の仕事を終えて、今日も夕飯がてら和歌山ラーメン巡りへ。まずは昨日定休日で来られなかったアロチ丸高へ。まずは餃子&ビールをいただいて、餃子を出してもらった時点で中華そば(クーポンでトッピングサービス)を追加オーダーでいただく。
餃子食いつつ、ああおでんもいいなあ、日本酒もあるなあ…とか目移りしてたんだけど、もう1軒食いに行きたいしと思って流石に我慢。小振りの餃子はビールに合ってうまうまー♪ そして程なくして出てきたラーメン、トッピングって何がサービスになるんだろう…と思ったら、ねぎもカマボコもチャーシューも全部大盛りになって出てきてどびっくり。ここのもこってり豚骨系でとても好みなラーメン、うまうまー♪

○[和歌山ラーメン巡り]ラーメン ○イ

せっかくだからもう1軒行きましょう、とやっぱり日曜定休だったラーメン○イへ。チャーシューとか大盛りとかに目もくれず、普通のラーメンをいただく。いやちょっとチャーシュー食い過ぎの気もしててですな…(笑)
程なくして出てきたラーメンは、どんぶり一面を覆い尽くす大量の青ねぎ入り。これは嬉しいねー♪ スープも今まで食べた中でここが一番好みかも、と思うような結構なこってりさ加減。麺もごく細いあたり、なんか醤油味の博多ラーメンを食ってるような感覚だなー。実にうまうまー♪

2012年12月16日日曜日

和歌山ラーメン巡り

○[ごはん]ホットサンド

明日は朝早くから出張先の和歌山でお仕事。朝に家を出てもとても間に合わないので、前泊することにさせてもらったところ。とくればいつ出ても一緒なので今日一日和歌山観光するか~、と、早めに家を出ることにして朝ごはん。2枚だけ残ったサンドイッチ用のパンを食べてしまうべく、ホットサンド(はむきゃべちー)をいただく。お供にコーヒー。
今日のお昼は和歌山ラーメンを食べ歩くことにしているので、朝は軽めにこれだけにしておいて、さて行ってきまーす。

○[和歌山ラーメン巡り]和歌一ラーメン

和歌山に着くなり宿泊予定のホテルに荷物をおいて、なぜか開店時刻前に空いてた和歌一ラーメンにいきなり飛び込む。新聞読んでた店主のおっちゃんにバイトの兄ちゃんと間違えられつつも、チャーシューメンをいただく。
あんまりこってりではないけど、安心する感じのとんこつ醤油に、ストレートの中細麺という、定番な感じの和歌山ラーメン。柔らかいチャーシューもうまうまー♪

○[和歌山ラーメン巡り]丸京

1杯食べた後はレンタサイクル借りて和歌山の街中巡り。和歌山城行ったり、神社にお参りしたりした後に、2軒目の丸京さんへ。ネギ中華そばをいただく。あとはテーブルの上の早なれ寿司も一つ所望。
ほどなくして出てきたねぎたっぷりのラーメンは、とんこつ感の薄い、醤油の勝ったスープ。でも麺は同じく中細のストレート麺で、これが早なれ寿司に良く合ってうまうまー♪ ラーメンとしてはガツンととんこつの方が好きだけど、寿司と一緒に食べるならこういう方がウマイかなー。

○[和歌山ラーメン巡り]井出商店

3軒目は「ザ・和歌山ラーメン」という感じの井出商店へ。1時過ぎに行ったのに10人くらい並んでいて、やっぱり人気なんだなあ、と思い知りつつも、特製中華そばをいただく。クーポンで50円引きになった上にゆでたまごまで付いてきてちょっとトクした気分♪
ここのラーメンはガツンととんこつで、家系というほどではないけれども、彷彿とさせるような感じ。柔らかい麺がむしろ違和感な感じではあるけれども、こってりスープがうまうまー♪

○[ごはん]飲み飲み

夕飯は何か和歌山名物を…と思ったけど、ラーメン以外に予約なしで食べられそうなものはこれというものが見つからず、じゃあまあ近くの居酒屋でいいや、ということにする。
生ビール飲み飲み、出汁巻き卵とか唐揚げとかmgmg。これはこれで悪くない…。

○[和歌山ラーメン巡り]丸美商店

飲んだらやっぱりフィニラーも行かなきゃね、と、駅ビルの地下の丸美商店へ。中華そばと巻きずしをいただく。
ここのラーメンは他に比べるとずいぶん細麺。そしてスープはとんこつこってり系の、井出商店に近い感じ。かんぴょうと玉子焼き、ガリなどの巻き込まれた巻きずしうまうまー♪ 

2012年12月15日土曜日

忍び寄るPCの限界…?

○[ごはん]ホットサンド

昨日すっかり飲み過ぎて、今日はだいぶ気持ちよく寝こける。起きたらもう9時半で、あちゃー、ずいぶん寝ちゃったなあ、と思いいつつ起き出して、軽くシャワーを浴びたら、のんびりブランチの準備。奥ちゃん特製のコンビーフを解凍してホットサンドを作ることにする。今日はこんきゃべちーで。お供にコーヒー。
キャベツたっぷりコンビーフたっぷりのホットサンド、うまうまー♪ 奥ちゃん特製コンビーフがまたしみじみ旨いんだよなあ…。

○サイレントキューブからの脱出

午後からは奥ちゃん&息子とSkype繋いでREGAME vol.2「サイレントキューブからの脱出」にチャレンジ。浜崎あゆみのおかげで開始が30分遅れて、またこいつの嫌い度が一段増したぜ…。
結果は脱出失敗。いや謎はほとんど全部解けてたんだけど、パソコンのスペックが足りずにサイトがまともに動いてくれなくて、大幅なタイムロスで時間制限に足りず、という感じで。まあ、Core 2 Duo以上というスペック指定がありながら、Pentium MのノートPC(調べてみたら1998年発売だった!14年前だよ!)でチャレンジしてんだから、もともと無理があるよなあ…(^-^; やっすいのでいいから、そろそろモバイル1台買い足すかのう…(汗)

○[ごはん]豚丼

明日から出張につき食材処理を。1人前強の豚肉が残ってたので、何にしよう…とひとくさり逡巡したところで、豚丼にしてしまうことにする。だしで甘辛く煮付けて、ごはんに乗せたら上からすり胡麻をかけていただく。お供にスーパードライ。
さっと煮付けた肉を最初ビールのつまみで軽くいただいてみたけど、そのままでも割とうまー♪ でもやっぱこれは丼の味だな…。豚丼うまー♪

2012年12月14日金曜日

忘年会

○[ごはん]ホットサンド

タカキベーカリー(≒アンデルセン)のサンドイッチ用のパンが安売りしてたので買ってきてみて、今朝はホットサンド。コンビーフチーズにしようかキャベツも入れようか…とか考えてたら面倒くさくなってきて、シンプルにハムチーズでいただく。お供にコーヒー。
今日は大きめのスライスチーズを使ったら、パンの間からとろんととろけたチーズがたっぷり出てきて満足度高め。アンデルセンのパンと同じ生地使ってることもあって、実にうまうまー♪

○[ごはん]おべんと

そういや前に作ってストックしておいた鶏そぼろをそろそろ食わなきゃ…というわけで今日はそぼろ弁当を持参。例によって鶏そぼろ、卵そぼろ、塩ゆでいんげんの3色弁当にしてみる。これに、カレーうどんですかいを添えて。お供に冷たいほうじ茶。
保温弁当箱はそぼろ弁当に向かない形状なので、今日は普通のお弁当箱(っつーかタッパー)に入れて持ってきてみたけど、これは冷めてもうまうまー♪ カレーうどんのトロンとしたダシがこれまた良く合うんだわ。ワンパターンになりそうな気がしなくもないけど、また作ろう♪

○[ごはん]忘年会

今日は職場の忘年会でしゃぶしゃぶ食べ放題。一人だとなかなかしゃぶしゃぶとか食べないから嬉しいなー、と、飲みもそこそこに食べまくる。牛肉&ポン酢うまー♪ 豚肉&ごまだれうまー♪ 白菜とか大根とか豆腐とかも入れてmgmg。
…と、必死で食べてたのも最初のうちで、そのうち捕まってどんどん飲まされるハメに。いやまあ調子に乗って飲んじゃう俺もいけないんだけどさ。例によって帰ってきたらすっかりべろんべろんに…。

2012年12月13日木曜日

盛大に寝坊

○[ごはん]粕煮ライス

いつも7時半に家を出るというのに、ふと目覚めたら7時10分。やっべえ、目覚ましかけ忘れた…!と飛び起きて、とりあえず朝ごはん。
おべんと作ろうと思ってごはんを炊いておいたけど、とても作ってる時間はない…!と、急遽ちょっとだけ残ってた粕煮をごはんにぶっかけていただく。はー、焦りつつ用意したけど、この酒粕のほっこりした味が落ち着くわー。うまうまー♪
食べたら洗い物は放置して、とりあえず出勤出勤…!(わたわた)

○[ごはん]チキン南蛮

そんなわけでおべんと持ってこられなかったし、お昼は外へ。ランチをやってる居酒屋を覗いたら、チキン南蛮(750円)がメニューにあったので、これだ!と入店。しかもごはん&味噌汁お代わり自由。いい店だ~。
ちょっと人手の足りない感じでばたばたしてたけど、程なくしてでてきたチキン南蛮は、盛りも充分、タルタルソースも自家製で、なんというか完璧すぎる…! ごはんをわしわしかっこみながら、甘酢の染みた衣とタルタルソースのコンビネーションを味わうと、うまうまー♪

○[ごはん]長崎ちゃんぽん

朝昼ごはんだったし麺類が食べたいぞ…と、今日は長崎ちゃんぽん。シーフードミックス、キャベツ、もやし、豚肉、焼き蒲鉾などを入れて、炒めたらちゃんぽんスープで軽く煮込んでみる。麺の茹で上がりに合わせて盛りつけたらできあがり♪
具だくさん&野菜たくさんのちゃんぽん、うまうまー♪ もやしたっぷりにしたのも勝因だなあ。こっちに来てからなかなか外で美味しいちゃんぽんに巡り会わないので、であれば自分で作るに限るね~。

2012年12月12日水曜日

出張帰りには飲むのだよ

○[ごはん]粕煮ごはん

今日は日帰り出張につきおべんとなし。こういう日はごはんを炊いて食べていきましょう、ということにして、一昨日の粕煮をかけていただく。お供に麦茶。
寒い朝からさりげなく体の温まるものを食べて、ちょっとシアワセ。うまうまー♪

○[ごはん]松花堂弁当

お昼は出張先で会議しつつ、松花堂弁当をいただく。天ぷらとか煮物とかいろいろ入ったお弁当に、梅の形に用意されたごはんと、わかめと豆腐の味噌汁を添えて。お供にお茶。
少量多品種、かつ自分でなかなか作れないおかずがたっぷりで、うまうまー♪ 一人で居るうちに天ぷらとか練習してみればいいのかなあ、とか思いつつmgmg。

○[ごはん]飲み飲み

さすがに日帰り出張の日は遅くなってしまうので、飲んで帰ることにして、日本酒のめるとこへ。自家製牡蠣のオイル漬けとか、ポテトサラダとか、いぶりがっことかをアテに、作しぼりたてと、一ノ蔵の辛口をいただく。
今日はちょっと軽めにしておこうかなー、と思って行ったのに、また2合飲んじゃったよ…。アテも酒も旨いこの店は危険すぎる…。

2012年12月11日火曜日

魅惑の炒飯弁当

○[ごはん]はっどっ

まだドックパンがあるので、今朝もホットドッグ。今日はちゃんとキャベツのカレー炒めを用意して挟んでいただく。そしてチーズも普通のとろけるチーズとチェダーチーズの二本立てで。ヨーグルトを添えていただく。お供にコーヒー。
あっさりめのとろけるチーズと、こくっとしたチェダーチーズ、どっちも「俺のホットドッグ」って感じの味だなあ。うまうまー♪

○[ごはん]おべんと

ごはんを温かいまま持っていける弁当箱をなんとか生かす手は…と考えててピンと来て、今日はチャーハン弁当。朝作ったアツアツのチャーハンを保温容器になっているごはん入れに詰めて、おかずは冷凍しておいた自家製焼売と、あとはささっと作ったほうれん草のナムルを詰めてみる。これに野菜春雨スープを添えていただく。デザートにはみかんも。
お昼になって蓋を開けてみると、チャーハンがちゃんと温かくて感動!これは実にうまうまー♪ ちゃんと中華定食だよ~! この応用で炊き込みごはんとかいろいろできそうだし、アイディアひねり出す甲斐がありそうだ。遊んでみよう…。

○[ごはん]豚肉と白菜の重ね蒸し

結構チャーハンをみっしり詰めたおかげで夜もあまりお腹が空かず、ありもので軽く行っておくか、と、冷蔵庫に残ってた豚肉と白菜を重ね蒸しにしていただく。お供によなよなエール。
2蒸籠作ってみて、最初の蒸籠はビールとともに、次の蒸籠はごはんとともにいただく。それぞれポン酢とごまだれの2種類を使い分けつついただくと、うまうまー♪ しっかし、蒸し鍋にえらいこと豚の脂が落ちてて、炒めたり鍋にしたりしてるときはこれ全部食ってんだなあ…とか思うと、ちょっとびっくり。

2012年12月10日月曜日

粕煮にチャレンジ

○[ごはん]はっどっ

さすがに昨日は飲み過ぎて微妙に頭の重い朝、それでも朝ごはんはちゃんと食べよう…と、1本だけ簡単にホットドッグを作る。お供にコーヒー。
今日のホットドッグは、グリルしたソーセージを挟んでチーズを乗せて焼いただけの簡単なもの。これにレリッシュとフライドオニオンを乗せて、ケチャップを搾っていただく。シンプルなホットドッグもうまうまー♪

○[ごはん]チャー定こってり

朝おべんとを作る気力は無かったので、今日はどっかで食べることにする。こうなると俄然食べたいのがラーメンで、ラーメンとなるとどうしても天一に行ってしまうんだよなあ…。今日はチャーハンな気分でもあったので、チャー定こってりをオーダー。
ほどなくしてできたての半チャーハンが出てきて、次いですぐにこってりが登場。あつあつの半チャーハンうまうまー♪ これと一緒に食べるこってりスープのラーメンもうまうまー♪ が、今日はスープにチャーハンぶち込むのは自重。時々こってり分補給したくなるんだよなあ…。

○[ごはん]粕煮

昨日の酒蔵で酒粕を買ってきたので、小さい頃おばーちゃんに良く作ってもらった粕煮にチャレンジしてみる。お味噌汁に酒粕の入っている粕汁ではなく、大根や魚を酒粕とともに煮物にしたものでもなく、こっくりと酒粕を溶かした汁に塩鮭が入っていて、ごはんにかけて食べるもの。良く石油ストーブの上でことこと煮えてたなあ…と思いながら作ってみる。他に、前に作っておいたスジ煮(だいぶ良い感じに脂が抜けた)と、厚揚げの焼いたのも添えていただく。昨日さんざん飲んだので今日は休肝日で。
粕煮もごはんにかけて、最後にちらっと醤油垂らして食べるのだけど、なんか全てが醤油味のものになってしまった…と苦笑いしつついただく。甘酒状の粕煮は、体の温まる味で、実にうまうまー♪ おもわずごはんお代わりしちゃったい…。

2012年12月9日日曜日

酒蔵見学へ

○[ごはん]魯肉飯

今日は酒蔵訪問ツアーのためちょっと早起き。どうせ朝から飲むだろうからせめて朝ごはんはしっかりお腹に入れておこう…と冷凍しておいた魯肉を温めて魯肉飯をいただく。お供に麦茶。
海南飯用に買っておいた香菜をたっぷり散らしていただくと、うまうまー♪ さーて寒い中朝早くからお出かけ。飲んだくれるために早起きしたのなんか俺初めてだよ…(笑)

○[ごはん]宴会!

酒蔵見学させていただいて試飲したりお買い物したりした後は、参加者のみなさんで宴会。酒蔵さんの酒が8酒類も用意されて、出された料理も、牡蠣の土手鍋(小鍋仕立て)、カツオの刺身、烏賊の和え物、胡麻豆腐、カレイの煮付け、飛竜頭、などなど、どいつもこいつも酒に合いそうなものばっかり! お燗付けたり冷やで行ったり、昼からすごい勢いで飲んだくれる。
そんなペースで飲みまくってたら、帰りのバスに乗る頃にはもう相当の酔っぱらいっぷり…。ぶへー、まあ飲んだ飲んだ…。

○どへー

戻ってきても全く酔いが醒めず、ふらふらしながらようよう家にたどり着いて、夕飯も食べずにさっさと寝ることにする。おやすみなさい…zzzz


2012年12月8日土曜日

嵐の前の休肝日

○[ごはん]トマト&スクランブルエッグ

買い置きのトマトをうっかり落として割ってしまって、こりゃ早く食わないと…という状況に。櫛形にスライスしても汚くなりそうだったし、いっそダイストマト状にカットしてしまって、トマト&スクランブルエッグにしてみる。あとはソーセージグリルも添えて、パンはドッグパンを奥ちゃん得意の素食いで(笑) お供にコーヒー。
トマト&スクランブルエッグ、想像してたよりも上手にできて、そのままで食べてもケチャップつけて食ってもうまうまー♪ 割れたトマトを見てすぐこういう発想がさらっと出てくるあたり、俺は料理の才能の片鱗を与えられているのかもしれんなあ…。ありがたいことです。

○[ごはん]ぜりや

いろいろやってたらもう1時前。お昼のアイディアがないけど、まあ適当に外食するかあ、と買い物がてらサイゼリヤへ。俺的「ザ・ぜりや」なメニュー、焼肉ハンバーグ盛り合わせ&ごはんをいただく。お供にドリンクバー(主にコーヒー)。
こう、下卑た味のハンバーグも豚バラ焼肉も、久しぶりに食うとなんか懐かしい味だなあ。食後はドリンクバーのコーヒーをすすりつつ読書にいそしんでみたり。家と環境が変わると存外いろいろはかどる…。

○[ごはん]ボンゴレコンバジ

明日は酒蔵探訪で朝から夕方まで飲んだくれる予定なので、せめて今日は休肝日。あんまり酒飲みたくならないメニューにしよう…というわけで、ロメスパにすることに。買い物に行ったらちょうどあさりが安かったので、今日はボンゴレコンバジに決定~。海南飯のの時に取った鶏スープの残りにナンプラーを入れて、香菜も浮かべてエスニック風スープにしていただく。
アサリの旨味を全部吸い込んだスパゲティに、自家製のバジルをみじん切りにして加えると、これがもううまうまー♪ もちもちの太麺使ったロメスパはやっぱりウマいねえ。

2012年12月7日金曜日

週末は一人鍋

○[ごはん]はっどっ

今朝は正調ホットドッグ。ドッグパンにちゃんと千切りキャベツのカレー炒めとともにソーセージを挟んで、とろけるチーズをトッピングしてトースト、最後にレリッシュとフライドオニオンをちょっと乗っける豪華版でいただく。ヨーグルトを添えて。お供にコーヒー。
やっぱり正調ホットドッグはうまうまー♪ このほんのりカレー味&ほんのりバター風味が、ぷりっと弾けるソーセージと実に良く合う!まだドッグパンあるし、またやりましょう~♪

○[ごはん]海南飯弁当

ごはんを温かいまま持っていける弁当箱(ランチジャーではなくて、ごはん容器だけ真空断熱の筒に入れるタイプ)を買ったので、満を持してこれだ!とやってみたのが海南飯弁当。おかず入れに、最初から中国醤油と生姜をまぶした茹で鶏&きゅうりスライスを入れて、香菜は別添えで持っていってみる。これに、参鶏湯味の春雨スープを添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
ちゃんと温かいごはんと混ぜつついただく海南飯、うまうまー♪ また後乗せした香菜がいい仕事してくれてんだよなー。横から俺の弁当をのぞき込んだ、俺が単身赴任中なのを知ってる同僚がしみじみと「…多芸やなあ」とつぶやいたのにはちょっと苦笑。

○[ごはん]ピェンロー

寒いしなんとなく週末は鍋な感じだし、と今日はピェンローにトライしてみることにする。干し椎茸は、まあ椎茸が食いたいわけじゃねえからスライスでいいか、とちょっと手抜きしてみて。あとは、白菜、豚肉、鶏肉、春雨とごま油で仕上げてみる。お供にインドの青鬼。
一人で食べるにはちょっと恐ろしい分量のごま油が入ったことに戦々恐々としつつ、塩と七味(一味がないので)で調味しつついただくと、うまうまー♪ そら油と塩の組み合わせだもんなあ、マズかろうはずがないよなあ…。そしてシメにはおじや。ちょっと汁気多めかなあ、と思いつつも、しっかり豚と鶏のウマ味を吸ったおじや、うまうまー♪

2012年12月6日木曜日

「自分の味」にちょっと疲れた

○[ごはん]バゲット&ジャム

少し残ったバゲットをトーストして食べてしまうことにして今日の朝ごはん。ヨーグルトを添えていただく。お供にコーヒー。
バゲットには、奥ちゃん特製の自家製アプリコットジャムをこてこて塗って。なんとなく全体的に甘い感じの朝ごはんを、炭焼きコーヒーの苦みできりっと締めて。この組み合わせ、うまうまー♪

○[ごはん]おべんと

なんかおべんとのおかずのアイディアがない…と思いつつ、まあ定番で良いか、とありもので生姜焼きといんげんの胡麻和えを作って詰めてみた。あとはスープ代わりにシーフードヌードル(ミニ)も。
ちょっとおかず少な目な分、シーフードヌードルでちょうどバランスがとれた感じ。生姜焼きライスうまうまー♪ でも野菜少な目だなあ。もう少し食べないとなあ…。

○[ごはん]飲み飲み

なんかもう自分の作ったものの味に飽きてしまって、なんか「ポン」とはじけて今日は飲みに行くことに。ちょうど準急がやってきたのをいいことに、いつもの萱島「日本酒のめるとこ」へ。蓬莱泉特別純米ゆったりから清鶴あらばしりなどをいただく。アテには、おでん(大根、厚揚げ、平天)、いぶりがっこ、揚げだし豆腐あたりを。
今日はもうのんびり飲むつもりで最初から熱燗にしてみたけど、途中で知り合いがやってきてしまって、結局いつものペースで飲んでしまうことに…。なかなか世の中ってうまく行かないもんですよね(そういう高尚な話じゃありません)。

2012年12月5日水曜日

角煮と日本酒と

○[ごはん]バゲット&ハムエッグ

今朝はバゲットをトーストして、半熟に焼いたハムエッグと、ヨーグルトを添えていただく。お供にコーヒー。
今日はちょっとのんびり出勤でOKなので、朝ごはん食べた後に思わず掃除機かけちゃったりして、なんか休日のような気分。洗濯物も干して、さて行ってきます。

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。久しぶりに中華かなー、と、肉野菜炒めを二つのおかず入れにみっちり詰めて、スープ春雨(野菜)を添えていただく。デザートに有田みかん。
ちょっと濃いめに作った野菜炒め、ごはんに合ってうまうまー♪ が、しかしだんだんおべんとのレパートリーが単調になってきたなあ…。根本的に何か少し考えないと。

○[ごはん]角煮

ちょっと前に地酒者で仕入れてきた、十九の普通酒・SRS(Special Regular Sakeの略なんだそうな)。これは絶対お燗をつけて飲んだ方がウマイ、と、アルミのちろり(酒たんぽ)を買ってきてみた。1合用と2合用で50円しか違わなかったけど、2合用なんかでお燗付けたらあっという間にべろべろになってしまう、とちょっと自重。そんなわけで、作っておいた角煮をメインに、ゆでもやし w/もやしのうまたれ、今日作ってみたスジ煮などを添えて、熱燗をちびちびやることにしてみる。
なんというか落ち着く味のSRS、うまうまー♪ 角煮とかもやしとかがアテに最高だねー♪ シメには、TKGを昨日の残りの舞茸とねぎのスープで。こちらもうまうまー♪

2012年12月4日火曜日

今日も冷凍庫整理

○[ごはん]ねぎとろ丼

機能に引き続き冷凍庫整理。もう食べきったと思ってたねぎとろの最後の1パックが出てきて軽く驚愕したので、これを今朝食べてしまうことにする。お弁当もあるし、と思って今朝は圧力鍋でごはん炊いて、一晩かけて冷凍庫で解凍したねぎとろと、青ねぎをたっぷりトッピングしていただく。角煮を作ったときに取れた豚スープを加工して作った、舞茸とねぎのスープも添えて。
いかにもな人工ねぎとろ、とりたてて美味しいわけじゃないんだけど、なんだか時々無性に食べたくなるのよねえ…。

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。あんまり材料がなかったので、常備菜の鶏そぼろをごはんにトッピングしてそぼろ丼にして持っていく。これだけじゃあんまりだ、と思って、一緒に持っていったものが何故かどん兵衛肉うどん(笑)、それにデザート代わりに柿も。
そぼろ丼が軽めだったので、どん兵衛のいいパートナーになってくれた感じのお昼ごはんになって、ちょっと怪我の功名かな。だいぶ熟してきた柿も甘くてうまうまー♪

○[ごはん]グラタン

夕飯も冷凍庫整理の一環で、冷凍しておいたシメジとひき肉のホワイトソースを使ってグラタンにする。マカロニが茹で上がるまでの間に鶏のオーブン焼きを作ってしまって、グラタンが焼き上がるまでのアテにしてみる。お供に赤ワイン(これでようやく飲みきった)。
これまた冷凍庫に入れっぱのボッコンチーニ(小振りのモッツァレラチーズ)をようよう一部解凍して、グラタンにトッピングしてみると、モッツァ独特のもちもち感が実にうまうまー♪

2012年12月3日月曜日

冷凍庫整理とカレー心

○[ごはん]クロワッサン2種

日曜定休のハズの近所の激うまパン屋さん、なぜか日曜日も午前中だけ店を開けて、総菜パンの投げ売りをしてくれている。そんなわけでその投げ売りで買ってきたクロワッサン2個で朝ごはん。1個は安定のおいしさ・ハムチーズクロワッサンで、もう1個はチョコクロ。奥ちゃん特製りんごジャム入りヨーグルトを添えていただく。お供にコーヒー。
ハムチーズクロワッサンを軽くトーストしたら朝ごはんの準備終了で、やっぱすぐ食べられるパン買ってくると楽だなあ、とか思いつつmgmg。クロワッサンうまうまー♪

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。いつぞや買った焼肉用の肉をそろそろ食べてしまわなければ、と今日は焼肉弁当(ピーマンソテー添え)にしてみる。あとはほうれん草のナムルと、ねぎ塩ワンタンスープを添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
ナムルはほうれん草をまるまる1把使って作ってみたけど、茹でると存外量が減って、1把くらいなら平気で食えちゃったりするのよねー。焼肉との相性もばっちりで、うまうまー♪

○[ごはん]カレー

ちょっと冷凍庫の中がカオスになってきたので、少し冷凍庫の中身を消費しましょう…と、こないだ作って冷凍しておいたカレーを今日はいただくことにする。ちょうどベビーリーフが安売りしていたのでこれを買ってきて、ざっと洗ってピエトロドレッシングをかけていただく。お供にプレミアムモルツ。
大きめの肉がごろごろ入ったカレーは、念入りに解凍して、ちゃんと肉の真ん中まで温まるようにしてみる。ゆでたまごをトッピングしていただくと、まろやかな中にスパイシーさの香るカレーがちゃんと蘇って、うまうまー♪ 高まったカレー心も収まって満足。

2012年12月2日日曜日

だらだら休日

○[ごはん]味噌うどん

豚味噌鍋の後は(って結構経っちゃってるけど)味噌うどん。鍋の時に結構白菜も肉も残ってたので、あとはうどんを入れるだけですっかり煮込まれた肉&白菜入りのうどんになるなあ、と冷凍うどん放り込んでぐつぐつ。青ねぎをたっぷり散らしていただく。お供に麦茶。
今朝の冷え込みは洒落にならなくて、そんな日に温かい味噌うどんはホッとする味。実にうまうまー♪

○[ごはん]たこ焼き

お昼前に買い物と図書館と行っておくか…と自転車飛ばして図書館に向かってみると、併設のコミュニティセンターでフリマやってる。たこ焼きが4個100円!ということだったので早速列に並んで、300円分(12個)所望。
ちょうど俺の前で焼いてたたこ焼きが全部売れて、ちょっと待ったおかげで焼きたてのものをいただけた。これは嬉しいねー、と早速その辺に座っていただくと、中身はとろっとして、大きなタコがぷりぷり入っていて、実にうまうまー♪ お昼は帰って何か考えるつもりだったけど、もうこれでいいや…。

○[ごはん]ピーマンの肉詰め

こないだうっかりピーマンを2袋買ってしまって(ないと思って買ったら冷蔵庫に入ってたのよ…)、これを消費しましょう、というわけで今日はピーマンの肉詰め。ハンバーグのタネを作って、半割にしたピーマンの内側に小麦粉塗って、こてこてタネを詰めていく。それでも残ったタネはハンバーグにして焼いて冷凍しておく。これはそのうちお弁当になるでしょう~、ということで。あとは、昨日のポトフの残りをスープ代わりに添えていただく。お供にスーパードライ。
アツアツに焼き上がったピーマンの肉詰めには、とんかつソースをだばだーとかけていただく。本当はキャベツの千切りでも添えたかったところだけど、これ以上葉もの買うと冷蔵庫が破綻するので自重…。肉汁あふれるピーマン肉詰め、うまうまー♪

2012年12月1日土曜日

師走朔日

○[ごはん]ホットサンド

今朝は最後に残った10枚切りパン2枚を使ってホットサンド。ランチョンミート開けようかなあ、と思いつつ、ロースハムがたくさんあるので、はむはむちー(ハム2枚の間にチーズを挟んでみた)にしていただく。お供にコーヒー。
はむはむちー、これが意外にいい感じで、チーズが溶けてもあんまりパンに吸収されないので、ハムとハムの間からどろっとチーズがはみ出てくる。偶然だけどなんかうまいことやったなあ。うまうまー♪

○[ごはん]ダニエル大盛り

そういや最近スパゲティ食ってない気がする…と思って、マッシュルーム缶を買ってきてお昼はダニエル。ベーコン、たまねぎ、マッシュルーム、たまごを入れた炒めスパゲティに、粉チーズをどわーーっとかけていただくもの。さくさく作って、さていただきます。
いっぺん麺を水で洗って締めるので、ちょっと塩気が落ちちゃったかなー。卵が入る分マイルドな味にになるし。でもその辺は最後に粉チーズをあほほどかけて調整。ジャンクなもちもち炒めスパゲティ、うまうまー♪

○[ごはん]ポトフ

こないだお昼休みにふらふらエディオン(元・石丸電気)を覗いてたら、何故か圧力鍋が安売りされていて、思わず衝動買い。早速これで何か作ってみることにして、記念すべき第1回目の料理はなににしようかなあ、と考えたところで冷蔵庫の中の奥ちゃん特製ソルトポークと目が合う。うし、これ使ってポトフにしましょう。まだあるモンドールとラパンのパテも、バゲットとともに出してポトフに添えてみる。お供に赤ワイン(イベリコの日に開けたのが全然飲みきらない…)。
塩豚の他に、ソーセージ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、いんげんを入れて、最後に水菜にさっと火を通したらできあがり。基本的に味付けはコンソメだけのはずなのに、これがめちゃくちゃうまうまー♪ 思わずお代わりしてしまった…。
圧力鍋、今後も遊べそうだなあ。根菜のウマイ冬のうちにいろいろ作ってみよっと♪

2012年11月30日金曜日

霜月晦日

○[ごはん]ピザトースト

こないだスライスしてもらった5枚切り食パンがまだあるので、今朝はピザトースト~♪ あんまり代わり映えしない中身だけど、例によってピーマン、玉ねぎ、ベーコン、チーズをトッピングしてトーストしていただく。お供にコーヒー。
今度はゆでたまごでも乗せてみるかなー、とかぼんやり思いながらmgmg。さーて今日は出張。行ってきますかー。

○[ごはん]日替わりランチ

同僚と一緒にあんまり人気の無いところに出張。お昼どうすべえ、とか話してたら、道すがらドライブインがあったのでそこで済ませてしまうことにする。コーヒー付きの日替わり定食(1,000円)の中身を聞いてみたら、生姜焼きと牡蠣フライの盛り合わせとのこと、じゃあそれで♪といただく。
程なくして出てきた定食、すげえボリューム!牡蠣フライ3個に、小山のように盛られた生姜焼き、どっちもごはんの進む味でうまうまー♪

○[ごはん]飲み飲み

出張終わって同僚とどっかで軽く飲もか、という話になり、だったら通り道だし俺の河岸を紹介しますわ、と萱島の日本酒のめるとこへ。入ったばっかりの十九Mをもらって、ここの名物の芳寿豚をたたきでもらったりして飲み飲み。シメのTKGまで堪能してしまった…。
しっかし今週夕ごはん作らなかったなー(T-T) 来週は頑張ろう…。

2012年11月29日木曜日

ようやく家ごはん

○[ごはん]ホットサンド(失敗)

微妙に頭の重い朝。ちょっと早めに起きて、セットしておいた朝風呂に入ったら、朝ごはんはホットサンドをいただく。今日はスクランブルエッグとハム&チーズを入れたはむたまちーで。お供にコーヒー。
が、スクランブルエッグに牛乳入れて作ってみたら、水分が多かったらしく、焼き上がったところで水分を吸いすぎたパンが崩壊…。おおう、まさかホットサンドを失敗するとは思わなかったぜい。なんとかホットサンドメーカーから剥がして、出来損ないのクロックムッシュを食べるがごとくナイフとフォークでmgmg。それでも味はばっちりうまうまー♪

○[ごはん]穴子天丼

流石に昨日飲んだくれてお弁当作ってる余裕はなかったので、お昼は外へ。どっか開発してみるかー、と、天ぷらとお刺身をメインに出してる居酒屋さんに行ってみる。メニューに好物の穴子天丼があったので、1も2もなくこれをオーダー。
ほどなくして出てきた穴子天丼、大きめの穴子が2本に、ししとう2本、半割の茄子が1個、そして半熟ゆでたまごの天ぷらが乗っている。さくさくの衣の天ぷらうまうまー♪ しかし、好物なのに食べ終わってちょっと胸焼けしたあたり、これが老化って奴なのかしらん…。単に油が古かったのかなあ。

○[ごはん]豚味噌鍋♪

ようやく大きな仕事が終わったおかげで、今週初めてまともな時間に帰れた今日、寒いし鍋にしましょう、と今日は豚味噌鍋をいただく。今日は休肝日にして、お供には麦茶で。
たっぷりの豚バラとたっぷりの白菜を用意して、あとは長ねぎも少し投入。白菜の芯の部分は先に煮込んでおいて、食卓では主に葉の部分を投入しつついただく。こっくり溶いた味噌の風味で頂く豚&白菜、うまうまー♪ はー、あったまるわー。もちろんシメうどんもしっかり堪能。

2012年11月28日水曜日

またも飲み…

○[ごはん]TKG

今日はお昼は外に出る予定なのでおべんとなし。ということは朝にごはんが食べられるねー、とごはんを炊いて、久々にTKGをいただく。もうこれでラストになってしまったとり豆腐と、いかなごの釘煮を添えて。お供に麦茶。
もう、TKGといかなごの釘煮の組み合わせだけでも神懸かってるのに、そこにとり豆腐があるとか、なんて幸せな朝ごはんなのでしょう…。最後になってちょっと煮詰まりかけたとり豆腐、うまうまー♪

○[ごはん]サーモンのクリーム煮

お昼は外出先のカフェで日替わり定食をいただく。ハンバーグかサーモンのクリーム煮かのチョイスで、したらハンバーグでしょう!と思ったら「終わってしまいました」とのこと…。ハンバーグ人気パネェ。そんなわけでチョイス無くサーモンのクリーム煮をいただく。お供にコーヒー。
程なくして出てきたクリーム煮、きのこたっぷりのクリームソースの中に、真ん中に鮭がごろんと横たわっている。これが添えられたごはんに合ってうまうまー♪ 最後は当然のようにごはんをクリームソースの中に投入して、クリームおじやにしていただく。いいの。下品な食べ方の方がウマイの。

○[ごはん]飲み飲み

そんなこんなで今日予定していた大きなお仕事がどうにか無事に終わって、気疲れでへばってたら、上司が「飲みに行こう!打ち上げに行こう!」と熱烈に言ってくれる。まあ今から帰って夕飯作る気力もねえしなあ、とおつきあいすることにして、居酒屋へ。
俺はビールっ子だから、と最初はビールばっかり飲んでたけど、途中から回りがみんな生しぼり系のサワーに移行するもんで、俺もそっちへ向かって、デコポンサワーとか飲んでみる。たまに飲んでみるとウマいなこれ…。
そんなわけで、疲れも手伝って、結構いい感じに酔っぱらって帰宅。もう全部明日だー。

2012年11月27日火曜日

連日遅めで

○[ごはん]ピザトースト

食パンを買うと、何枚切りにしても1人で1斤同じような食べ方で食べきるのは辛いんだよなあ、と思って、近所の激うまパン屋さんで「5枚切りの厚さで3枚、残りを10枚切りの厚さで4枚にスライスしてもらえますか?」と聞いてみる。そしたら快くスライスしてくれて、「ナンボでも言うて下さい♪」と嬉しいお返事も。ありがたいねえ。そんなわけで今朝は5枚切りの方を使って久々にピザトースト。ヨーグルトもちょっと添えて。お供にコーヒー。
玉ねぎだのピーマンだのベーコンだのたっぷり乗せて、こんがりトーストしていただくと、うまうまー♪ 食べ続けてると飽きるけど、たまに食べるとむちゃくちゃ美味しいなあ、ピザトーストって奴ぁ…。

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。そろそろ薄切り牛肉を食べちゃいたいなあ、と、すき焼き弁当にしてみる。春菊の代わりに水菜を入れて、ちょっとあっさり目にしてみた代わりに、真ん中に卵を落としてみたり。これに汁物代わりのミニどん兵衛を添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
そのまま食べて良し、ごはんに乗せて牛丼風にして良しのすき焼き弁当、うまうまー♪ 卵も余熱でいい感じの半熟に固まってくれて、これまたばっちり。

○[ごはん]お総菜コロッケ

明日ちょっと大きな仕事を控えていて、その準備で今日もすっかり遅くなってしまった…。帰りにスーパーに寄ってみると、お総菜コロッケが投げ売りしてて、なんと1個25円!これでいいや、と3つほど買って帰還。せめてごはん炊いて、あとはインスタント味噌汁を淹れていただく。お供にスーパードライ。
コロッケなんか絶対自分で作った方がウマいと思ってたけど、作る手間考えると1個25円で買ってくる方がいいなあ…。とんかつソースをたっぷりかけつついただくと、うまうまー♪

2012年11月26日月曜日

焼肉丼とおでんと日本酒と

○[ごはん]きんぴらごぼうパン&チョコデニッシュ

朝ごはんは、昨日近所の激うまパン屋で買ってきた…っつってももう残り物であんまりなかったうちの、きんぴらごぼうパンとチョコデニッシュをいただく。ヨーグルトw/はちみつを添えて。お供にコーヒー。
ナンボ激うまパン屋と言っても、きんぴらごぼうパンは流石に微妙だった…(笑) でもチョコデニッシュは安定の美味しさ。うまうまー♪

○[ごはん]おべんと

お昼は今日もおべんと持参。美味しそうな焼肉用の米国産カルビが安売りしてたので、今日は焼肉弁当!ピーマン大量に買っちゃったので焼きピーマン(焼肉のタレ味)も一緒に乗せて。箸休めにもやしのナムルも添えて、わかめスープとともにいただく。デザートには柿も用意。お供に冷たいほうじ茶。うーん、なんか至れり尽くせり。
面倒くさいからもうささっとやるか、と焼肉のタレで味付けて焼肉丼にした割には、わりとちゃんとしたおべんとになって満足。またもやしのナムルがいい味出してんだよなあ。うまうまー♪

○[ごはん]飲み飲み

急遽勃発した仕事ですっかり遅くなってしまって、今から帰って夕飯作ったら食べ始めるの9時だよ…という感じの時間に。流石にそんな時間から作る気力もなく、いつもの日本酒のめるとこへ。まずは玉栄の生[酉元]、続いて蓬莱泉の雄町生原酒をそれぞれお燗でもらって、アスパラベーコンフライとか、ポテトサラダとか、おでんとかこまごまつまむ。
…今日はめちゃくちゃ寒かったけど、熱燗とおでんって暖まるなあ。うまうまー♪

2012年11月25日日曜日

のんびり連休最終日

○[ごはん]まふぃーん

今朝は最後に1個残ったイングリッシュマフィンをトーストしていただく。ハム&チェダーをサンドして。これに、ヨーグルト(奥ちゃん特製アプリコットジャム乗せ)を添えて。お供にコーヒー。
3連休最後の今日は、ものすごいいい天気だけど、ゆっくり洗濯とかしつつ、のんびり本でも読みますかね~、というわけでだらだらお休み。

○[ごはん]うなー

そういえば関西に来てから関西風うなぎを食べてないなあ…と思ったら猛烈にうなぎの口になってしまって、ネットで調べて家の近くにあった活鰻専門店へ。うな重をいただく。
出てきた鰻、どうも焼き置きを温め直しましたという感じで(異様に早く出てきた!)かなりがっかり。しかも乗ってる鰻の量がすごく少ないし…。焼きたてだったらきっと美味しかったろうになあ、という感じの割と美味しめな感じだったのでより残念感高い感じ。ますますひょうたん屋が恋しくなってしまったよ…(涙)

○[ごはん]とり豆腐

季節になってスーパーで嵯峨豆腐(湯豆腐に最適な豆腐)が出てきたので、一昨日の鶏団子鍋に合わせて買ってきてみた♪ それが残ってるなーと思いながら買い物に行ったら、ちょうど菊菜(春菊)が安売りしてたので、そういえば鶏もあるなあ…と今日はとり豆腐に決定。ごはんのおかずがちょっと欲しいなあ、と、1本だけ残ってた茄子を牛肉と一緒にオイスターソース炒めにして、あとはゆでもやしw/もやしのうまたれなども添えて。お供に、もう季節じゃねえだろう、と思いつつも秋味。そしてシメごはんにはおとっときのいかなごの釘煮を添えて。
…もうね、とり豆腐といかなごライスの組み合わせは異常。これだけでナンボでも食べ続けられるくらいの旨さ。しっかり鰹でだしを取って丁寧にアクをひいたとり豆腐、うまうまー♪

2012年11月24日土曜日

不二家放題♪

○[ごはん]ラストバゲット

カビる前に、と一所懸命食べてたバゲットももうあと1回分という感じ。さくっと食べてしまいましょう、と今朝もこれをトーストしていただく。バターとかジャムとかなんかいつも同じようなもの…と思ったところでひらめいて、モンドールを少しカットして塗りたくっていただく。あとは、バターたっぷりのオムレツも焼いて添えてみて。お供にコーヒー。
モンドールのなかなかに複雑な風味は、シンプルなバゲットに添えていただくとうまうまー♪ ウサギのパテも一緒に出せば良かったかしらん。休日らしい、優雅な朝ごはん。

○[ごはん]不二家にて

朝ごはんの後は土日恒例の自転車でおでかけ。明日は大阪マラソンで市内方面に出るのは自殺行為もいいところだしなあ、と今日のうちに市内方面に足を伸ばして用事を済ませたら、お昼ごはんは不二家へ。目的はもちろんケーキ食べ放題! 最初はケーキだけでいいや、と思ってたけど、よくよく考えてみると、ケーキだけだと400円高くなること考えたら、口直しがてらランチメニューをさらにプラス300円くらいで付けてもらった方がトクじゃね?と考えて、日替わりランチ(若鶏のソテー、ジンジャーバターソース)をいただく。「ごはん大盛り無料ですよ?」と言われたけど、当然普通盛りで。
ランチの方はサクサク食べ終わって、さて本番のケーキ食べ放題。2個ずつどうぞ、ということだったので、こんな感じでもらっていく。
  • 三角ショートケーキ、ミルクレープ
  • ベイクドチーズケーキ、マロンモンブラン
  • カスタードプリン
  • フルーツグラタン、三角ショートケーキ

三角ショートケーキで始まり三角ショートケーキで締めるという、なんというか不二家を堪能したケーキ食べ放題。ドリンクバー付きってのも嬉しいので、二口三口残しておいたチキンを口直しにつまみつつ、コーヒー飲み飲みいただくと、実にうまうまー♪ 気が付くと7個も食べていて、うひゃー、ちょっと食べ過ぎたかな、と思ったけど、お店の方曰く「もっと召し上がる方もたくさんいらっしゃいますよ♪」とのこと。なるほど、俺など四天王の中では最弱というわけか…。

○[ごはん]豚肉と白菜のせいろ蒸し

昼(というか、そのデザート?)をちょいと食べ過ぎたので、夕ごはんは軽めに、豚肉と白菜を蒸籠蒸しにしていただく。こういうのが簡単に作れると、蒸籠持ってきて本当に良かったなあ…と思うよね。生の豚と白菜を敷き詰めた蒸籠を15分ほど蒸したら、ポン酢&ごましゃぶの2色のソースを使いわけつついただく。お供にプレミアムモルツ。
もともと脂少な目のロース肉を使ったこともあって、あっさりの蒸し物、うまうまー♪

2012年11月23日金曜日

勤労感謝の日

○[ごはん]フレンチトースト

今朝はフレンチトースト。先週買ってきたバゲットがちょっと堅くなってきたので、そろそろ頃合いかな~、というわけで。ベーコンも一緒に焼いて、フレンチトーストに添えていただく。お供にコーヒー。
ちょっとバゲットをぎゅっと押して卵液を染みこませたのが成功の秘訣か、ふわふわに焼けて、うまうまー♪

○[tigers]ファン感謝デー!

朝ごはん食べたら甲子園球場へ。今日はファン感謝デー! 途中、焼き鳥つまんだりカレー食ったりしつつ、半日くらいのイベントを堪能。
なにしろ、紅白戦で球児が恐らく甲子園最終登板、しかも最後の最後に解説を努めていた矢野さんがマスクをかぶるというサプライズ付き!これはファンとしてはむちゃくちゃ燃える…! ちょっと雨降って寒かったけど、楽しめるイベントでした♪ これは関西にいる間ならではだなあ♪

○[ごはん]鶏団子鍋

ファン感謝デーの間があまりに寒くて、もう夕飯は鍋にしよう、と心に決めて帰りにお買い物。そしたらあーた、鶏ひき肉がやたら安いじゃありませんか。こりゃもう鶏団子鍋だな…と、イオンの鶏塩なべ用スープを開けて、鶏団子とか鶏肉とかニラとかキャベツとか水菜とかいろいろ突っ込んでいただく。お供に片野桜の雄町。
スープたっぷり吸った野菜とか、ふわんと煮えた鶏団子とか、日本酒に合ってうまうまー♪ 最後のシメにはちゃんぽん麺も投入。はー、ちょっと夢中になった…。

2012年11月22日木曜日

貧乏人のスパゲティ

○[ごはん]レタス&ベーコン

今朝もバゲットでトースト。いつもバタートーストじゃ芸がないので、今日はアプリコットジャム(奥様お手製)をこてこて塗っていただく。これに、そろそろレタスが火を通して食べたい感じになってきちゃってたもんで、レタスとベーコンのバター炒めを添えていただく。お供にコーヒー。
割とあっさり目の朝ごはん、うまうまー♪ さて今日行ったら3連休。週末前にひとがんばりしますかー。

○[ごはん]またも王将

そろそろスタンプカードが貯まりそうなこともあって、今日も王将へ。王将強化月間だなー(笑) 焼きめしだけじゃスタンプもらえないし…と思ってニラ肉も追加していただく。
今日は焼きめしが神がかった出来でうまうまー♪ ニラ肉も他で食べるよりなんだか肉多めな感じだし、実に幸せなお昼ごはん。そしてレジのお姉ちゃんがこそっと1個多めにスタンプ押してくれたおかげで、ようやくぎょうざ倶楽部カード入手♪ つっても、通って手に入れたこれも単なる割引券なんだよなあ(笑)

○[ごはん]Spaghetti del Poverello

冷蔵庫の中にまだ日曜日のイベリコ豚のローストが残ってるなあ…とぼんやり考えながら帰宅。とくれば当然まだ飲みきってないワインも添えるとして、さて他に何を作ろう、と思ったところでひらめいたのが貧乏人のスパゲティ(Spaghetti del Poverello)。ちょうどワインと一緒に、安売りしていたグラーナ・パターノを買ってきたので、これをがりがりおろして使うことにする。ホントはペコリーノで作るらしいんだけどね…。そういう意味ではalla Poverello(貧乏人風)かなw
イベリコは低温のオーブンに放り込んでじくじく再加熱、その間にパスタを仕上げていく。こんなもん絶対太麺の方がウマい、と2.2mmの麺を茹でて、たまご2個と削ったグラーナ・パターノ、あとは黒胡椒をがりがりかけたら完成。がっつりにんにくと塩の利いたイベリコに、優しい味のスパゲティが実に好相性。うまうまー♪

2012年11月21日水曜日

連夜の飲み

○[ごはん]カレーうどん

カレーの最後はカレーうどん♪ というわけで、朝から鰹ダシを取ってカレーうどんの準備。残りのカレーのほとんどは冷凍しちゃったので、そう言えば具が全然入ってねえや、と慌てて豚肉を追加してみたりして。刻みネギを散らしていただく。お供に麦茶。
すっかり冷え込むようになってきた朝に、体の温まるカレーうどん、うまうまー♪ 肉にまぶしたカレー粉の風味がここでまた効いてきて、なかなか良い感じ♪

○[ごはん]おべんと

昨日飲んだくれた分頑張らなきゃなあ、と今日もおべんと持参。さくっと作った鶏照り焼き丼弁当(焼きねぎ、焼きピーマン添え)をいただく。これに、たまご春雨スープを添えて。
ちょっと多いかなあ、と思いながら鶏もも肉をまるまる1枚詰めたら、お弁当箱の中身がちょっと圧縮ごはん気味になってしまった(苦笑)。でもまあ照り焼きダレの染みたごはんも、しっかり良く焼けたもも肉も、実にうまうまー♪

○[ごはん]飲み飲み

えらいさんの部屋で飲み会するから来い、と誘われて、そういうことなら、とでかけてみる。そしたらまあ山のようなボージョレーヌーボーが…(汗) つまみのチーズなどいただきつつ、飲み飲み。
その後飲み足りなくて(ってかボージョレーが微妙に不満で)、仲良しの同僚とさらに飲みにいってしまったことは内緒の方向で一つ。はー、焼き鳥とか落ち着くわー。

2012年11月20日火曜日

同僚連れて

○[ごはん]カレー&バゲット

昨日食べようと思ったカレー、今朝食べていくことにして温めて、バゲットをトーストしてバターをこてこて塗ってみる。これにヨーグルトを添えて。お供にコーヒー。
カレーライスはもちろんウマいんだけど、パンを添えて食べるのもまた一興。いやバゲット買っちゃったから一所懸命食べなきゃならないって事情もあるんだけどさ(^-^; 毎日火を通し続けて味のこなれたカレー、うまうまー♪

○[ごはん]おべんと

こないだ作った鶏そぼろがまだ残ってるので、そろそろ食べちゃわないとなー、と今日も三色そぼろ丼に仕立ててみる。いんげんはちょっと工夫して、塩茹でして刻んだあとにすりごまをまぶしてごま風味に。これにうどんですかいを添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
しっとり煮汁を多めに残したそぼろは、ごはんに煮汁が染みてうまうまー♪ 卵そぼろもごま油の香るできあがりだし、うん、これはウマイっす♪ 簡単だし安上がりだし、またやろう~。

○[ごはん]飲み飲み

同僚が「かばばくんがいつも行ってる飲み屋に興味があるなあ」と言うので、じゃあ一緒に行こうや、と今日も日本酒のめることへ。まず入ったばっかりの雄町原酒(19BY)をもらって、白子ポン酢をアテにちびちび。しっかし、社長も店長も人の顔見るなり「雄町の原酒が入りましたよ!」って言ってくれるし(笑) 好みを把握してくれてるのは嬉しいなあ。
後からやってきた同僚が合流したところで、空(くう)とか女なかせとかに移行しつつ、芳寿豚のたたきとか、あぶり大トロしめさばとか、からあげとかをいただく。やっぱり一人飲みと違って酒もアテも進むなあ♪ うまうまー♪

2012年11月19日月曜日

王将で豪遊(?)

○[ごはん]バゲット

昨日のバゲットを早速今朝も朝ごはんにしましょう、とバタートーストにしていただく。昨日の残りのクラムチャウダーを添えて。お供にコーヒー。
さすがにキャンベルの缶詰を開けると3人前くらいあるので、2回で食べきろうと思うと割と大変だなあ…と思いつつmgmg。でもクラムチャウダーは大好物なのでたっぷりでも連続でも全く苦にならず。うまうまー♪

○[ごはん]幕の内弁当

今日はお昼を挟んで外勤。そんなわけでお昼ごはんは外勤先の会議で御馳走になる。お供に冷茶。
蓋を開けてみると、松花堂どころじゃない、12分割に小分けされたおかず入れにそれぞれ違うおかずが入っているという豪華っぷりにびっくり。どひゃー、こんなお弁当食べたことねえぞ…(でも刺身とかの生ものは無し)。天ぷらとか煮物とか、ちゃんと仕事してある味で、うまうまー♪

○[ごはん]王将

会議が盛り上がりに盛り上がり、それ自体はすごく良いことなんだけど、すっかり遅くなってしまって、もう帰って夕飯作る気力がない…。そんなわけで途中王将に寄って夕ごはん。ニラ肉炒め、餃子、焼きめしをいただく。お供に生ビール。
例によってばらばらに出てくる王将のこと、まずは生ビール、そしてすぐ出てくる餃子、そしてニラ肉、焼きめし、と出てくる。ビール餃子うまうまー♪ ニラ肉ビールうまうまー♪ シメの焼きめしも、今日は割としっかり目に味が付いていて、うまうまー♪ 割とシアワセな夕ごはんになってしまった。

2012年11月18日日曜日

自転車と濃厚豚骨とイベリコとモンドールと

○[ごはん]まふぃーん

まだイングリッシュマフィンが残ってますなあ、というわけで今朝もマフィン。昨日開けたツナ缶も半分残っているので、これはマヨネーズと和えて、チーズを乗せてトーストしたマフィンにレタスとともに挟んでツナレタスチーズマフィンにしていただく。これだけだとちょっと寂しいな、とスクランブルエッグを添えて。お供にコーヒー。
いっつもハムとかベーコンとかこってりしたもんばっかり挟むもんで、たまにツナとかレタスとか普通のサンドイッチっぽいものを挟むと新鮮だなあ。うまうまー♪

○[自転車]今日は都心方面へ

図書館行って、今宮戎でラーメン食って、心斎橋でワイン買って、あとついでにどっかのファミマでチケット受け取ってこよう、という計画で出発。
図書館では無事に目当ての本も借りられたし(しかしうっかり他の本まで借りてしまうという、図書館トラップにまんまと引っかかった行動を…)、後述の通りちゃんとお目当てのラーメンも食べられたのだけど、ワイン屋が罠だった…! そうだよなあ、今はモンドールの季節だよなあ、というわけで、後輩くんが送ってくれたウサギのパテに合わせるワインを買いに行こうと思っただけなのに、モンドールとかグラナ・パターノとか、バゲットとか、いろいろ買い込んでしまった。帰り道の荷物が重い…orz

○[ごはん]とんこつチャーシューメン

そんなわけでお昼に目指したのが、今宮戎にあるラーメン無鉄砲大阪店。とんこつと水だけでぐらぐら煮出して、骨も髄もぐずぐずになるまで煮るというスープで、どろっとしてるけどそんなにこってりはしてない、とのこと。どんな感じなんだろー、と向かってみる。
開店間もなくに到着してみると、既に15人くらい並んでる…!人気店なんだなあ、と自転車止めて列の最後尾につく。30分くらい待って案内されたところで、とんこつチャーシューメンの食券を購入。麺固め、スープこってり、ねぎ多めでオーダー。ほどなくして出てきたラーメンは、確かにものすごいどろどろのスープ…!濃度としては天一のこってりといい勝負かもなあ。でも確かにクドくはない感じの、むしろやや豚骨の甘さを感じるかな、って感じのスープ。これはうまうまー♪ しっかし、チャーシューメンで900円は、そうしょっちゅう来ようとはなかなか思えない価格設定だなあ…。

○[ごはん]イベリコとウサギと

そんなわけでワイン屋でいろいろ買い込んだので、せっかくだから冷凍してあるイベリコを焼こう!ということにする。にんにく&じゃがいもと一緒に深スキレット(ダッチオーブン代わりの)でローストしたら、バゲット(今日の戦利品)をスライスして、モンドール(今日の戦利品)をちょびっとと、ウサギのパテを出して、あとはキャンベルのクラムチャウダーも温めていただく。お供に、VIGNAMATO(ヴィニャ・アマト)のVino Rosso Piceno Campalliano(ロッソ・ピチェーノ・カンパリアーノ)07(これも今日の戦利品)。
ロゼをほんの少し通り過ぎたかな、という感じの丁度良い焼け具合に焼けたイベリコは、一口囓ると口の中にじゅわっと肉汁があふれて、実にうまうまー♪ なんかもう今日は全てが赤ワインに合うセットだよ…!うまうまー♪

2012年11月17日土曜日

リベンジカレー

○[ごはん]まふぃーん

今朝はイングリッシュマフィンをトーストしていただく。ちょっと寒いしスープでも出してみるか、とこないだイオンで買ってきたパン入りクラムチャウダーも添えて。お供にコーヒー。
…やっぱクノールのカップスープって割と美味しいんだなあ。という感想に留めておくこととします。ハムとモッツァレラのスライスチーズを挟んだマフィンは、安定のうまうまー♪

○[ごはん]茄子とベーコンのペペロンチーノ

お昼は釜玉スパゲティにしようと思ってたんだけど、もう少しおいしい物が食べたいなあ、と冷蔵庫の中身と相談して、茄子とベーコンのペペロンチーノをいただく。奥ちゃん特製のソルトポークもちょっと入れて、味を引き締めてみたりして。
どんどん油を吸っていく茄子に脅えつつ、最後に茹で上がったスパゲティをざっと合わせていただくと、にんにくとソルトポークの風味が良いアクセント♪ うまうまー♪

○[ごはん]ビーフカレー♪

夕ごはんは、昨日諦めたビーフカレーのリベンジ。こうなったらもう最高に美味しいカレーを作ってやろう、と、昼前からカレー作りに取りかかってみる。牛肉にはS&Bのカレー粉をまぶしてから炒めたり、昼前にいったん完成したカレーを一度冷ましてから夕ごはんの時に火入れしてみたり、とにかく全て「美味しくおなり~」と念じながらの工程でカレーを作ってみる。そんなわけでできあがったカレーをもりもり食べるべく、たっぷりごはんを炊いての夕ごはん。他にツナサラダ(レタス+トマト+ツナ)と福神漬けを添えていただく。あ、ビール飲むの忘れた(笑)
大ぶりにカットした牛肉が食べ応えがあってうまうまー♪ きりりと冷えたレタスで作ったツナサラダも箸休め(否、スプーン休め?)にぴったりでうまうまー♪ やっぱりカレーは滾るね…!

2012年11月16日金曜日

カレー中止

○[ごはん]味噌うどん

豚味噌鍋のラストは味噌うどん。って、豚味噌鍋をやってからずいぶん経っちゃった気がするけど、毎日火を入れてたから問題ないのさ~。昨日入れた肉が結構まだ残ってたので、具だくさんの肉うどんになったのに喜びつつ、青ねぎをたっぷり乗せて、七味をふりかけていただく。お供に冷たいほうじ茶。
ここんとこ冷えるようになってきたから、朝にこういう温まるものを食べると、頑張ろうって気になるな~。味噌うどんうまうまー♪ さて、今週も今日を残すのみ。

○[ごはん]おべんと

豚がちょこっと残ってたので、今日は生姜焼き弁当。キャベツの千切りをお弁当箱の下に敷き詰めて、上から生姜焼きを乗せてタレをだーっとかけて詰め込んでみた。これに、らーめんですかいを添えていただく。お供に冷たい玄米茶。
生姜焼きはうまうまー♪なんだけど、やっぱりちょっと温めて食べたい感じだなあ…。たれを吸ったキャベツがどうしても(豚の脂が固まって)脂っこくなってしまうのがちょっと悲しい。

○[ごはん]カレーの予定が

PC落として「ではお先に」と言ったところで「あー、かばばくん、あれやってくれへん?」とか言い出すクソ上司(月曜は出張の予定なので後回しにできないことを知っててこういうことしやがる…)にブチ切れつつ仕事してたら、すっかり遅くなってしまって、今日はカレー作る予定だったんだけどなあ…と思いながらもう飲んで帰ることにする。ちょうど萱島に止まる準急がやってきたのも運の尽きだなあ、と思いつつ日本酒のめるとこへ。ポテトサラダ、砂肝の南蛮漬け、白子ポン酢などをいただく。お供に、Come e quest?からの、きよつるあらばしり
Come e quest?は、リンゴ酸高生産酵母を使った日本酒とのこと、白ワインみたいな日本酒ですよ!と言うことだったので飲んでみたら、確かにシードルみたいな風味(でもそんなに甘くない)。もっと白ワインっぽいかと思ったけど、とか言いながらするする飲み進んだところで、お代わりは社長に聞いてきよつるあらばしりを選択。良い感じのどっしり感で、こちらもうまうまー♪ さすが社長、俺の好みも把握してくれてるし(笑)

2012年11月15日木曜日

ボージョレーヌーボー解禁の日だけど

○[ごはん]まふぃーん

なんか久しぶりのような気がするなあ、と思いながら今日はマフィン。ハムとチーズ(チェダー)を挟んでトーストしていただく。これに、キャベツと奥ちゃん特製のコンビーフを入れたオムレツと、ヨーグルトを添えていただく。お供にコーヒー。
前にホットサンドにした時にちょっと塩気薄めだったなー、と思って、オムレツ用にコンビーフ炒めながらぱらぱらっと塩を振ったら、今度はちょっと味が濃い目。なかなか調整が難しいのう…。ちゃんと味見しながら作らなきゃだわ。でもちゃんと肉の味ががっつりするコンビーフ入りオムレツ、実にうまうまー♪

○[ごはん]おべんと

今日はおべんと持参。昨日スーパーでブリの切り身が安かったので、これを照り焼きにしてメインに。おかず1品じゃなあ、といんげんの胡麻和えも作って、あとはいつぞやの炊き込みごはんを解凍して詰めてみる。おお、なんか和風弁当になった♪ …が、残ってた炊き込みごはんがかなり少な目だったので、スープ代わりはがっつりとどん兵衛肉うどんで。お供に冷茶。
脂の乗ったブリうまうまー♪ お弁当にすると生臭いんじゃないかとかちょっと心配してたけど、ちゃんと香ばしく焼き上がってる感じでかなり満足。箸休めのいんげんも、丁度良い感じにできあがってこれまた満足。たまにはちゃんとこういうお弁当らしいお弁当作らないとなあ。

○[ごはん]さらりと

昨日安売りしてた茄子と厚揚げ、中華風にうま煮にしようか、豚と一緒に和風に煮付けようか…といろいろ悩んで、結局どちらもちりりとフライパンで炙っていただくことに。厚揚げは油抜きして炙って生姜醤油で、なすはしぎ焼きにしてやっぱり生姜醤油でいただく。お供に秋味。
これだけだとやっぱりちょっと物足りなくて、シメのごはんに添えて、残ってる豚味噌鍋スープにちょこっとだけ豚肉を入れて、味噌豚をおかずにしてみたり。はー、やっぱこの酒粕と味噌の味は安心するわー。
…はて。今日はボージョレーヌーボーの解禁の日ではなかったか。まったく関係なく過ごしてしまった(笑)

2012年11月14日水曜日

ひさびさ家ビール

○[ごはん]やまうち

そういえばずいぶん長いこと冷蔵庫の中にやまうちのうどんが入れっぱなしだった…と今日はこれを食べてしまうことにする。やまうちで美味しかったひやあつにすることにして、1パック茹でたらこれが現地の3玉ぶんくらいあるでやんの…。昨日スーパーで投げ売りしていた、えび天、茄子天、ちくわチーズ天などを添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
どんぶりからあふれんばかりの量にちょっと心折れそうになりつつ取り組むと、ちゃんとやまうちっぽいうどん!青ねぎ散らしてごまもふっていただくと、うまうまー♪

○[ごはん]揚げ物弁当

昨日慌ててカセットボンベを買いに行ったスーパーで、転んでもタダでは起きない!と買ってきたのが投げ売りのお総菜。タダでさえ投げ売りのフライ盛り合わせが、さらに半額の125円になっていたのでお買いあげ、今日の弁当にしてしまう。中身は、ハムカツ、一口カツ、うずらのフライ串、肉団子フライ串、手羽元のガーリックフライなどなど。充分ですな~。これにスープ春雨を添えていただく。お供に冷茶。
お弁当用のとんかつソースかけてたべたら、それなりにちゃんと弁当になっちゃうところがすごいなー。でもこれは俺の弁当じゃない…(しょんぼり)。

○[ごはん]タコライス~

昨日スーパーでレタスが半玉49円!トマトも1個100円ちょい!これはもう、アレをやるしかないでしょう…と家に帰ってごはんを炊いて、冷凍しておいた虎の子のタコミートを解凍して、今日はタコライス。お供にモルツ。
ごはんの蒸らし上がりに合わせてタコミートも温めて、アツアツのごはんの上にチーズをトッピング、さらにその上にタコミートをトッピングする形で作ってみると、チーズがとろけてうまうまー♪ 珍しくビールにも合うごはんメニューなんだよなあ。ああ、願わくばコロナが欲しいところ…!

2012年11月13日火曜日

ぐだぐだな日

○[ごはん]だーなる

昨日結構遅くまで飲んじゃったもんで、朝ごパン買ってない…というわけで今日もマクドへ。フィレオフィッシュコンビをいただく。お供にアイスコーヒー。
結構涼しくなってきたからか、回りはホットコーヒー飲んでる人ばっかり。こないだ俺も飲んでみたけど、もうちょっとまだアイスで行けるかなー、と思いつつ、電車の時間を気にしながらmgmg。

○[ごはん]王将

そんなわけで当然おべんとも作ってないので、お昼は王将へ。イーガーコーテル(餃子1人前)、ソーハン(焼きめし)をいただく。
今日はもう最初から「焼きめし!」というつもりでやってきたから初志貫徹でこのメニューを頼んだけど、冷静にセットを見渡してみると、実はそんなに安くないものもちらほらあるなぁ…。

○[ごはん]豚味噌鍋

急に寒くなってきたのと、結構仕事でハマって遅めになったのとで、さっさと食べられる豚味噌鍋にすることに。こないだ土鍋も買ってきたばっかりだし、デビュー戦だな~、というわけで。お供に片野桜の山廃純米原酒、雄町。
ところが、カセットコンロ用のガスを買ってないことが判明、もうあと卓上に鍋持ってって食うだけ、というところで慌てて自転車かっ飛ばしてガスを買ってくる。くー、とんだお預けくらっちゃったぜ…。でも、じらされた分うまうまー♪

2012年11月12日月曜日

飲みとねこと

○[ごはん]クロックマダム風

今朝はフレンチトースト。2枚だけ残った8枚切りのパンを2枚とも卵液に浸して、間にチーズとハムを挟んだサンドイッチ状にして焼いてみる。これにヨーグルトを添えていただく。お供にコーヒー。
サンドイッチにして焼いてみたらどうなるかなあ、と試してみたら、これが良い感じにチーズがとろけて、クロックマダム風のフレンチトーストのできあがり♪ ふんわり焼けたトースト生地との相性もばっちりで、うまうまー♪

○[ごはん]三色そぼろ丼

お昼は今日もおべんと持参。そういえばそぼろ丼って作ったことないなあ、と思っていたところに、ちょうど鶏挽肉が安売りしていたので、渡りに船とばかりに買ってきてそぼろ丼弁当にしてみることに。鶏そぼろ、卵そぼろの他に、ちょっと緑色を添えたいなあ、といんげんの塩ゆでを小口切りにして添えてみる。これに、カレーうどんですかいを添えて。お供に冷茶。
簡単に作った割には、そぼろ弁当うまうまー♪ ちょっと卵そぼろが大ぶりになってしまったあたり、まだまだ修行が必要だなあ、という感じではあるけれども、ちゃんと緑色も入れた見た目も素敵な三食の弁当ができたのはちょっとした成長かな~。まだそぼろあるし、また持って来ましょう。

○[ごはん]のみのみ

今日は職場の他部署のメンバーと飲み飲み。石窯の置いてあるイタリアンで、ワイン飲み放題、ビール飲み放題ということで、調子に乗っていろいろ手を出して飲み進む。アンティパストミストうまうまー♪ 石釜焼きピザうまうまー♪
帰りしな、近所をねぐらにしているらしき黒猫の子猫と期せずして遊んでしまう。最初は警戒して、俺が出した手にねこパンチとか繰り出してきてたけど、携帯のストラップのヒモでじゃらして遊んでるうちになんとなく心が通じてきて、最後はお腹まで撫でさせてくれた♪ ううう、やべえ、危うく情が移って連れて帰るところだったぜ…!

2012年11月11日日曜日

ポッキーの日

○[ごはん]ピロシキ&ハムチーズクロワッサン

今朝は近所の激ウマパン屋さんで買ってきたパンで朝ごはん。いつものハムチーズクロワッサンと、あとはピロシキを所望。お供にコーヒー。
ピロシキは、具の中身がとっても優しい味の揚げパン、という感じ。クロワッサンともども、旨味たっぷりでうまうまー♪ コーヒーたっぷり入れて、だらだら飲みつつmgmg。

○[ごはん]チーズINハンバーグ

奥ちゃんと息子が買い物がてらガストでチーズINハンバーグ食べてると聞いて、それいいなあ、俺も食おう、とガストへ。ホリデーランチセットにして、ミニサラダとスープバー&ドリンクバーをつけてもらう。お供にアイスコーヒー。
初めて食べたけど、さくっと真ん中をカットしたらじゅわっと出てくるチーズが迫力。デミグラスソースとともにいただくと、うまうまー♪

○[ごはん]チキンのトマト煮

鶏もも肉が安かったので買ってきてみて、今日はチキンのトマト煮~。玉ねぎとピーマンと一緒にホールトマトで煮込んで、ちょっとこっくり目のソースにしていただく。ごはんの代わりに何かパスタを、と思って、こないだ買ってきたリガトーニ(ペンネよりさらにぶっといマカロニみたいなもの)を茹でて、これにバターをからめて皿の横ちょに添えていただく。今週ちょっと飲み過ぎたので、休肝日ってことでお供に冷たいほうじ茶。
鶏肉に塩胡椒をがっつり効かせて、その代わりトマトソースの塩気はちょっと控えめにしたら、これがばっちり大成功。煮詰まって濃くなったトマトソースの味と、しっかり下味のついた鶏肉の味が良く馴染んで、実にうまうまー♪
そして食後には柿を。社宅の敷地に生えている柿のお裾分けをいただいたのだけど、これがしっかり甘柿でうまうまー♪ まだ何個かあるから、のんびり楽しんで食べようっと♪

2012年11月10日土曜日

十九の会

○[ごはん]お茶漬け

のんびり寝た土曜日の朝。今朝は軽くでいいやー、とさらりとお茶漬けをいただく。お供に麦茶。冷凍ごはんでいいか、と思って冷凍庫を開けたらごはんのストックがなかったので、お茶漬けにするのにあわててごはんを炊くというこの本末転倒っぷり…。
いつものごはん茶碗じゃちょっと小さいな、と、小どんぶりを出してきて、そこに永谷園のお茶漬け海苔をさらさらとふりかけて、お湯を注いでいただく。昨日の飲みはそう大したことはなかったとはいえ、飲んだ次の朝のお茶漬けってなんか妙にウマいなあ…。

○[ごはん]王将

自転車の朝練がてら、お昼は王将へ。今月末が期限だし、早いとこスタンプを貯めきらなきゃ、というのもこれあり。ちょうどかにレタスチャーハンのフェアをやっていたので、これを中心に据えることにして、あとは餃子とミニラーメンを所望。
まず餃子が出てきて、すぐミニラーメンが登場、それぞれ半分くらい食べ進んだところでようやくカニチャーハンが供される。ぱりっと良く焼けた餃子、うまうまー♪ かにたっぷりのチャーハンもうまうまー♪

○[ごはん]十九の会

今日はいつもの日本酒飲めるとこで、酒蔵さんをお招きしての日本酒の会。あまり量を作っていないブランド「十九」の会ということで、期待しながらいそいそでかけてみる。
出てきた日本酒は全部で10酒類。まずは全ての酒類をお猪口に半分くらいずつ試飲して、あとは好き好きにお代わりを頂いていく感じで。水のようなスッキリしたお酒から、酸のどっしり利いたいかにも日本酒らしいお酒まで、とても1つのブランドとは思えないような幅広さが面白い!しかも燗上がりする酒がたくさんあって、たまらん旨さだなあ…。
アテの方も、さすがのめとこ、まずポテトサラダ、いぶりがっこ、きゅうりのたたき(食べるラー油和え)が並べられていて、途中で牡蠣の味噌煮込み、最後に豚汁が出てくるという、素晴らしく日本酒に合うラインナップ。会費の元を取るべく(?)飲みまくったら、帰った頃にはすっかりべろんべろんになってしまった…。いやあ、実にウマかった!!

2012年11月9日金曜日

あとバル最終日

○[ごはん]ホットサンド

今朝はホットサンド。奥ちゃん特製の自家製コンビーフを解凍して、キャベツとチーズと友に挟んだこんきゃべちーでいただく。お供にコーヒー。
缶詰のコンビーフよりもやや塩気が少な目な自家製コンビーフ、キャベツたっぷり入れたらやや味が薄めになってしまった…。次回は少し塩振ってやろう(もしくはキャベツを塩で揉んでみよう)と思いつつも、肉の味がしっかりするコンビーフうまうまー♪

○[ごはん]ルースー丼

お昼はおべんと持参。豚肉がちょっと残ってるので…と思って出してみたら存外たくさん(150g弱くらい)残ってて、でもまあいいやと思って全部ルースー丼にしてしまう。一緒に入れるピーマンが1個しかなかったので、やたらバランスの悪いルースー丼になってしまったけど(苦笑)。味噌汁代わりに、ミニ味噌ラーメン(カップ)を添えていただく。
しっかりオイスターソースで味をつけたルースー丼、うまうまー♪ これは冷めても美味しいお弁当向きのメニューだな~♪

○[バル巡り]イタリア食堂ガティーノ

今日はあとバル最終日。回りきってないところをちょっと回るか~、というわけで、西三荘~門真市駅付近を攻めてみることに。まずは京阪のガード下にあるイタリア食堂ガティーノさんへ。
パスタとワインのセット(500円)を食べるつもりでやってきたのに、オードブル盛り合わせとワインのセット(700円)のメニューを見たら、「牡蠣の香草パン粉焼き、トリッパ、平茸のグラタン、生ハムとグリッシーニ」と、なんだよその好物ばっかり!と思ってオードブルの方をいただくことにする。お供に赤ワイン(サンジョベーゼ)。
アツアツの牡蠣も、クリーミーなグラタンもうまうまー♪ …だけど、さすがにオードブルだけじゃちょっと量が少ないなあ、と、ハーフサイズのパスタが出てくるというメニューも追加注文。桜島鶏もも肉のホウレンソウペストクリームソースのスパゲティをいただく。こちらのお供には、カタシモワイナリー、キングセルビーの白を所望。
ほどなくして出てきたスパゲティ、バジルの代わりにほうれん草でペストを作って、クリームとポテトのソースにあわせたもの。こちらも優しいお味でうまうまー♪

○[バル巡り]きてや

あとバルの2軒目は、炭火焼鳥居酒屋のきてやさん。なんと、ここのバルメニューはドリンク+ささみの刺身(500円)! 新鮮じゃなきゃ食えない鶏の刺身なんか食えるなら、と、うきうきしながら伺ってみる。
まずは生ビールを所望して、しばらく待つと、ささみ2本分の刺身が登場。わさび醤油でいただくと、あっさりした肉の旨味とぷりぷりの食感がうまうまー♪ ああ、これはきっととりわさ好きの奥ちゃんに食わせたら喜びそうだ…!

○[バル巡り]とりなす

続いてやってきたのは、鶏料理のお店、とりなすさん。500円メニューの自家製鶏ハムサラダ+生ビールetcか、1,000円メニューの日本酒+鶏団子と野菜のスープ・鶏しゃぶの乗せかというチョイスで、迷わず1,000円メニューをチョイス。出していただいたお酒は、生駒の地酒、山鶴のめちゃ辛。ここの鶏は軍鶏系の鶏肉だということだったので、ついでに焼鳥も皮とももを1本ずついただく。
程なくして出てきた鶏団子スープ、鶏団子がごろごろと3~4個入るスープの中に、軽く火の通ったささみの薄切りが6~7枚。ここに豆腐とか椎茸とか白菜とかも入った具だくさんの醤油味。こ、これは絶対好みだ!と思っていただくと、鶏団子の旨味も、鶏のダシを吸った野菜も、そんなスープでいただく薄切りのささみも、全てが日本酒に合ってうまうまー♪ 押し返すコシのある鶏肉も実にうまうまー♪ これは良い店を発掘できた!というか、門真市駅周辺の飲み屋の充実っぷりに軽く嫉妬するレベルだぜ…!

2012年11月8日木曜日

長崎の味

○[ごはん]フィレオフィッシュ

なんか今日はもう猛烈にマクドな気分だったので、朝ごはんはフィレオフィッシュコンビにする。30円足して、お供はコーヒーのMサイズをいただく。
なんと珍しいことに、フィレオフィッシュが先にできて、「コーヒーは後からお持ちします」と。あまりにもホットコーヒーが売れすぎて、落ちてなかったらしい…。程なくしてやってきたコーヒーをすすりながらいただくフィレオフィッシュ、うまー♪

○[ごはん]おべんと

今日は昼会合につきおべんと持参。豚とキャベツとピーマンの味噌炒めとごはんをたっぷりタッパーに詰めて(2つに分ければ良かったかも…と後悔しつつ)、これにねぎ塩スープを添えていただく。
まあ要するに回鍋肉風の味付けなのだけど、これは冷めてもごはんに合う安定のおかず。実にうまうまー♪ しっかし、ちょっとスープにお湯入れすぎた…薄い…。

○[ごはん]皿うどんリベンジ

昨日残念ながら定休日だった味華園さんに今日無事に再訪。あとバルメニューの皿うどん(通常780円→あとバル価格500円)をいただく。お供に、サービスで出してくれた味華園オリジナル焼酎の水割り。
長崎から取り寄せているという極細のぱりっぱりの麺に、たっぷりのあんかけがかけられたボリューム満点の一品。しかもソースまで金蝶ソースを出してくれるという力の入れよう!パリパリからシナシナに変わっていく麺を楽しみつつ、金蝶ソースとお酢をかけていただくと、うまうまー♪

2012年11月7日水曜日

あとバル失敗の日

○[ごはん]ハムエッグ&ごはん

今日は一日外勤なのにうっかりお弁当作るつもりでごはんを炊いてしまったので、そのまま朝ごはんに食べていくことにする。面倒くさいのでインスタント味噌汁を添えて、あとはせめておかずを…とハムエッグも焼いて、味付け海苔も並べていただく。お供に冷たいほうじ茶。うーむ、昔のスキー宿の貧弱な朝ごはんみたいだ(笑)
ちょっと余熱で火を入れたハムエッグがちょうどいい半熟具合になって、かなり満足。ごはんに乗せて、海苔でくるんでいただくと、うまうまー♪

○[ごはん]なごみ弁当

お昼は外勤先の和食さとで、オススメらしきなごみ弁当をいただく。ざるそば、ちらし寿司、天ぷら、茶碗蒸しのセットと、これまたなんだか貧弱な旅館の夕飯みたいな(でも結構嫌いじゃない)セレクション。お昼にしては結構豪華だよなー。
さと、ファミレスのクセにちゃんと天ぷらが揚げたてだったり、そばがきりりと冷えてたりと、割とうまー♪

○[ごはん]皿うどんのつもりが

さて今日もあとバルやってるところに(飲まないけど)行こう、と皿うどんを出している中華料理の味華園さんに向かってみる。が、なんと定休日…orz パンフちゃんと読んでなかった俺が悪いとはいえ、ショックだなあ。というわけで家に帰って焼きそばをいただく。なんかもう中華麺腹だったのよね…。
明日こそ皿うどん!と決意しつつ、ソース焼きそばをmgmg。

2012年11月6日火曜日

あとバル巡り

○[ごはん]フレンチトースト

今朝はフレンチトースト。こないだオニオングラタンスープに使ったバゲットをスライスして、たまご&牛乳で作った汁に浸して焼いたらできあがり。ベーコングリルを添えていただく。お供にコーヒー。
弱火でじくじく焼いてふわっと焼き上げたフレンチトースト、うまうまー♪ 時間差でベーコンも焼いたので、ばっちり丁度良い焼き加減。こちらもうっすら甘いフレンチトーストに良く合ってうまうまー♪

○[ごはん]王将

お昼は久しぶりに王将へ。今日のサービス定食をふと見ると、とんこつラーメン+天津飯+白身魚フライ。なんだその好物ばっかりのセットは!と脊髄反射でこれをいただく。
通常サイズよりもそれぞれちょっと小さめな天津飯とラーメン、このくらいのサイズだと食い過ぎ感も無くてちょうどいい感じだな~。野菜がたっぷり乗ったラーメンも、ふわんと仕上がった天津飯も、どちらもうまうまー♪

○[バル巡り]舞土

今週はかどま元気バルのあとバル週間。参加バッチさえ持っていれば、土日のバル期間と同じメニューを出してくれる、というイベントの続きのようなことをやっている。それなら今日は門真市駅あたりを攻めるか~、ということにして、まずはドリンク+バルメニュー盛り合わせ(500円)を出すという炭焼串料理の舞土さんへ。
まずは生ビールをもらって、しばらく待っていると、出てきた盛り合わせは、ミニハンバーグ、鶏ハム、セロリのマリネ、ラビオリ(海老とアボカド入り)、白身魚のカルパッチョ。おおおおお、こんな純和風居酒屋で、こんないかにもなバルメニューっぽい盛り合わせが出てくることにものすごく違和感。しかも、どのメニューもしっかり仕事がしてあってうまうまー♪ これは掘り出し物だったかも…!

○[バル巡り]天

次は立ち飲み屋でも行こうかなー、とふらふらしてたら、「バルメニュー・天ぷらまたはかき揚げ」と掲示された居酒屋が。か、かき揚げ!と思わず入店したのが、天ぷらと酒菜のお店、天さん。ドリンクとかき揚げのセット(800円)をいただく。
まずは生ビールをもらって天ぷらが揚がるのを待っていると、出てきたかき揚げは、和風だしのあんかけと刻み海苔がかけられて、温泉たまごが添えられたもの。さくさくのかき揚げに染みる和風だしがうまうまー♪ これに温泉たまごの黄身をつけていただくと、またまたうまうまー♪ 普段も天ぷらメインの居酒屋さんだそうで、これはまた来てみたいところだな~。

○[バル巡り]あぶり家

次こそ立ち飲み屋に…と思ったら、今度は「バルメニュー:鯨ユッケ」との掲示に捕まってしまって、これまた思わず入店。お店は鯨と鶏・あぶり家さん。鯨ユッケ+鯨の串カツwith自家製タルタルソースとドリンクのセット(800円)をいただく。ドリンクのチョイスはまたまた生ビール。
鯨みたいな淡泊な赤身をユッケになんかしたらどんなことになるんだろう…とちょっと心配してたんだけど、食べてみると、ほんのり生姜の利いたこれが超うまうまー♪ 串カツも、「造りでも行ける奴を串にしたんですよ!」とのことで、こちらもかなりのうまうまー♪ 冬ははりはり鍋も出すとのこと、ここも再訪しなくっちゃ…!!

○[バル巡り]最後はやっぱり

さすがにもう知らない立ち飲み屋の開発がいいやー、と電車に乗ったら、これがちょうど萱島止まり。なんだー、これはもう日本酒飲めるとこ行けってことかー、と半ば酔っぱらった頭で考えつつ入店。いぶりがっこをつまみに軽く飲む。
今日飲んで面白かったのは、室町時代の製法で作ったという隠岐誉・室町の純米酒90。注いでみるとシェリー酒のように真っ茶色で、別に寝かせたものではないということなのに、ものすごく古酒の風格。「燗をつけたらベタ甘になります、ぜひ常温で」という社長のお薦めに従って常温にしてみて、これは正解だわ~。うまうまー♪

2012年11月5日月曜日

モツ鍋の夕べ

○[ごはん]はむたまちー

8枚切りのパンがまだまだ残ってるなー、というわけで今朝はホットサンド。コンビーフは、缶詰は食べ切っちゃったし奥ちゃん特製のは冷凍してあるし…というわけで、今朝ははむたまちーをいただく。お供にコーヒー。
さすがに昨日一昨日でちょっと飲み過ぎたかなあ、といまいち晴れない頭を抱えながらもぐもぐ。それでもたまごサンドの優しいおいしさがうまうまー♪

○[ごはん]おべんと

そういえばこないだ作ったガッパオの残りをそろそろ食べてしまわなければ…と、今日のおべんとはガッパオ焼きそば。少し豚肉も加えて、ちょっと肉っけ多めの焼きそばを作ってみる。最初は豚とキャベツの味噌炒めでもしようと思っていたので、おべんと用にごはんを炊いちゃったので、これはおむすびにして持参。デザートに梨も添えていただく。お供に冷たいお茶。
焼きそば、おにぎりのアテとしてはちょっと薄味になっちゃったけど、単品では充分うまうまー♪ しっかし、こんな炭水化物弁当、高校生じゃあるまいし…とか思ってしまった…(←天一でラーメン定食食ってる奴の台詞ではありません)。

○[ごはん]モツ鍋

スーパーで美味しそうなモツが売られてたので、そういえばキャベツもまだまだあるしな~、と、ニラも買ってきて今日はモツ鍋。塩スープっぽい鍋スープが欲しかったんだけど見つからず、ミツカンのとんこつ醤油鍋スープを使って鍋にすることにする。もちろんにんにくスライスと鷹の爪も入れて、シメの中華麺(ちゃんぽん麺が見つからなかったので、せめて太麺!)も用意していただく。お供に片野桜の山廃純米・雄町。やっぱモツ鍋には日本酒でしょ~。
軽く湯通しして臭みを抜いたモツをとんこつ醤油スープにたっぷり入れて、キャベツとニラとともに煮込んでいただくと、ぷりぷりでうまうまー♪ これがまたどっしりした片野桜の雄町に合うこと合うこと!ついついワイングラスでくいくいと2合ほど飲んでしまった…。昨日一昨日もさんざん飲み歩いたのになあ(苦笑)。

2012年11月4日日曜日

かどま元気バル(2日目)

○[ごはん]豚まん

今朝は、冷凍しておいた北九州土産、揚子江の豚まんを蒸かしていただく。お供に麦茶。
説明書きを見たら「冷凍は15分蒸してね」とのことだったのでその通りに蒸してみたけど、食べてみたら中が微妙に冷たかった…。次回蒸すときはもうあと5分くらい余計に火を通した方がいいかもなあ、とか思いつつmgmg。551とはまた違った感じのジューシーな豚まん、うまうまー♪

○[movie]ギャバン the Movie

午前中、サイクリングがてら、そういえばまだ見てなかったぜ、とギャバン the Movieを見に行く。朝9時オープンなのに9時20分から上映ってのはどういうことですか某シネコンさん(T-T)
で、ポップコーン片手に見てきたわけですが…。これがうっかり燃えた…。いや、だって、オールドファンにはたまらない仕掛けがたくさんあってですな!「主人公が違う人じゃなー」とか思ってないで、初代ギャバンのファンは是非見に行ってみて下さい。…でも、森田涼花はギャバンの相棒としてちょっと丸すぎなきらいがあるかも(笑)

○[ごはん]ユーリンチー炒飯

映画を見終わったところで、同じモール内のフードコートでちょっと早めのお昼ごはん。ユーリンチー炒飯の餃子スープセット(790円)をいただく。お供に烏龍茶(映画の半券でタダ)。
要するにチャーハンにからあげ乗せただけちゃうんか、と思ったら実にその通りで(笑)、ただ油淋鶏のタレが別についてきたので、時々そっちにも浸しつつ。鶏は揚げたてだしチャーハンもできたてのアツアツだし、で割とうま。

○[バル巡り]酉丸

今日もかどま元気バル巡り、というわけで、1軒目はのめとこでもオススメされた、今回の主催者・酉丸さんへ。ここのバルメニューは、ドリンクと、地鶏わさび添えと明太子和えの盛り合わせのセット(500円)か、大和地鶏の塩水炊きのセット(1,000円)か。そら当然水炊きに決まってんでしょ、とこっちを注文して、ドリンクはアサヒスーパードライの黒と白がメニューにあったので「ハーフ&ハーフにしていただけますか?」と聞いてみたら、快くやっていただけた。良いねー♪
ビールちびちびやりつつ待ってると、出てきた水炊きには、骨付きのもも肉が2切れ、鶏団子、豆腐、キャベツ、豆苗などがたっぷり。そして白濁した水炊きスープが、もう「コラーゲン!!」という感じで全力で鶏の主張をしていて、実にうまうまー!! ああ、これは日本酒添えるべきだったかもなあ!

○[バル巡り]とさか

2軒目は、萱島の焼鳥屋さん、繁盛とり酒場とさかさんへ。ここのバルメニューは、名物鶏モモ1枚ごっつ焼き+ドリンク(500円)。ドリンクには生ビールを所望したら、これがモルツ♪ 素晴らしい!
焼き場の前のカウンターに陣取って、トークのイケる若い大将とお話ししながら鶏の焼けるのを待つ。炭火でじくじくももの1枚肉が焼き上がるのを見てると、嫌が応にも期待が高まるねえ♪ 焼き上がったところで出してくれたもも肉は、食べやすいように(&おそらく火も入りやすいように、焼いてる途中で)切り込みを入れてくれたもの。添えられている調味料が塩胡椒と柚子胡椒ってのがまた泣かせるじゃありませんか!炭火の良い香りをまとったもも肉1枚焼き、実にうまうまー♪

○[バル巡り]最後はやっぱり

3軒目のシメには、いつもの日本酒のめるとこへ。今日は昨日と打って代わって割と空いていて、落ち着いて飲める感じ~。
例によってここのバルメニュー、芳寿豚のたたき+山うにとうふ+富楼那(ふるな)純米大吟醸(500円)…で、やっぱり終わらず。さらに、あたごのまつ・おりがらみR、かたの桜ひやおろし(五十万石)Rもいただく。いやー、今日も良く飲んだ…。

2012年11月3日土曜日

かどま元気バル(1日目)

○[ごはん]まくど

サンドイッチ用の食パンくらいしか朝ごはんのネタがなく、でもホットサンドという感じでもなかったので、朝ごはんはだーなるへ。フィレオフィッシュコンビにハッシュポテトをいただく。お供に、30円プラスしてアイスコーヒーのMサイズ。
マクドって大してウマくないんだけど、なんだかフィレオフィッシュだけは別で、時々無性に食べたくなるのよねえ。さくっとした衣の魚フライと、それにとろけるチーズの組み合わせがうまー♪

○[バル巡り]回転寿司「一心」

今日明日は「かどま元気バル」が開催。昼からやっている(全くバルじゃない)お店も結構参加してるので、今日は一日ふらふら参加店を巡ってみよう、ということにする。まずは大和田駅の回りを攻めることにして、1軒目、回転寿司の一心さん。にぎり盛り合わせ(8カン+鉄火巻き、かっぱ巻き各3個)、アラ入り赤出汁、烏龍茶(500円)のセットをいただく。
まあ、お寿司は言っちゃ悪いけど回転寿司なのでこんなもんかなー、という感じではあるんだけど、さすがにこの値段でこの量はお安いねー。しかも、アラ入りの赤出汁のウマいことウマいこと!白身魚のアラがごろんと入って、骨の回りにたっぷり残った身とともにいただくと、うまうまー♪

○[バル巡り]リッチライフ

2軒目に選んだのは、からあげテイクアウトのリッチライフさん。普段100gで120円の唐揚げが、今日は150gで100円!お客さんがひっきりなしに買いに来てる感じの人気店らしく、たっぷり買っていったおっちゃんのあとに「バルメニュー下さいっ♪」と唐揚げを所望。揚げたての唐揚げをたっぷり150g入れてくれて、大満足。
あとでゆっくり食べようと思ったけど、せっかく揚げたてだから…と少しつまんでみると、にんにく醤油の染みた揚げたてのもも肉が実にうまうまー♪

○[バル巡り]鮨 千寿

3軒目、今度は回らないお寿司の千寿さんへ。カウンターにお客さん俺一人で、ちょっと緊張しながら席に着く。バルメニューは、にぎり7カン+赤出汁(500円)。江戸前寿司らしくしっかり仕事のしてある7カンで、タコにはツメが塗ってあったりして面白いなー。
寿司屋だから魚がウマかろう、と思ってたんだけど(実際その通り美味しかったのだけれども)、とにかく玉子が絶品!ああ、ちゃんとした寿司屋の玉子ってこんな感じだったなあ、と思い出すような味で、うまうまー♪ 後ろの黒板に載ってた、白子とか牡蠣とか見てたら、また夜もいっぺん来て見なきゃなあ、と思ったりして。

○[バル巡り]しらさぎ鶏肉店

2軒も寿司食ったところで、ちょっと販売店系に行ってみましょう、と大和田センターへ。スーパーをメインに据えて、その回りにいろいろ個人店が入ってる感じの小規模なモールで、バルに参加してないスーパーは無視してその他のお店を一通り見て回る。まずはしらさぎ鶏肉店さんでからあげ一盛り(200円)をお買いあげ。さっき唐揚げ買ったばっかりじゃねえか、という気がしなくもないけど…いいの、こっちは近々お弁当にでもするの。

○[バル巡り]じゅうじゅう亭

つづいて、大和田センター内のたこ焼き屋さん、じゅうじゅう亭で、大ぶりのたこ焼き4個(150円)を所望。そういえば大阪に来てほとんどたこ焼き食った記憶がねえなあ、と 思いつつ、早速頂くことにする。
ソースとマヨネーズの味のベーシックなたこ焼き、銀だことかで買うより一回り大きい感じ。中がとろっとろで実にうまうまー♪

○[バル巡り]木村酒類販売

昼の部最後は、大和田センター内の酒屋さん、木村酒類販売さんへ。門真のれんこん焼酎とか、地元産の材料で作ったお酒が並んでる中から、(さすがに全種飲む訳にもいかないので)門真の山田錦で作った純米吟醸「かどま酒」1杯(量り売り300円)を所望。さっきリッチライフで買ったばっかりの唐揚げをアテにしていただく。
門真で山田錦なんか収穫できるんだなあ、と思いつつ、一口飲んでみると、優しい味&ふくよかな吟醸香。好みど真ん中という感じではないけれども、とても美味しい酒だなあ、という印象。うまうまー♪ でもこんなん飲んじゃったらもう昼は他回れないわー、というわけでいったん帰宅するかね。

○[バル巡り]ずーち

帰る前に、萱島のチーズケーキ屋さん、ずーちさん(なんという安直なネーミング…(笑))で、普段はホール(600円)でしか売ってないチーズケーキを1カット(100円)お買いあげ。
あとで食べてみたら、このチーズケーキが、シフォンケーキみたいなふわっふわさ! 実にうまうまー!!

○[バル巡り]えん屋

家に帰って昼寝したあと(笑)、夜の部のバル巡りに繰り出す。まずは古川橋のえん家さんへ。バルメニューは、鶏の唐揚げ+ポテトフライ+ドリンク(500円)。ドリンクは生ビールを所望。
ほどなくして出てきた唐揚げとポテトフライの盛り合わせ、横ちょにケチャップが添えてあって良い感じ。シューストリングにケチャップをつけつついただくと、ビールに合ってうまうまー♪ …が、唐揚げが揚げすぎでイマイチだったorz 唐揚専門店も営んでるという話だから期待してたのになあ。しゅん。

○[バル巡り]もつデジ研究所

気を取り直して夜の部2軒目、同じく古川橋のもつデジ研究所さんへ。バルメニューは、シロもつ鍋(小皿に1皿)+もやしのナムル+ドリンク(500円)。ドリンクは生ビールを所望して、ささっと出してくれたもやしのナムルをつまみながらモツ鍋を待つ。
普段のメニューを見てたら、ハモンセラーノが1本置いてあったり、それに合わせる赤ワインが置いてあったり、「え?モツ鍋屋さんだよね…?」とちょっとびっくりする品揃え。そして、出てきたシロもつのウマいことウマいこと…!口の中でとろけるような食感が実にうまうまー!! 話を聞くと、和牛のいいところを使ってるとのこと、そらウマいわけだよ…。もつ鍋30%off券も頂いちゃったし、これは再訪しなきゃだわ。

○[バル巡り]日本酒のめるとこ

シメにはいつものところに行くかー、と萱島の日本酒のめるとこへ。ここのバルメニュー、芳寿豚のたたき+山うにとうふ+富楼那(ふるな)純米大吟醸(500円)を所望。まあ今日は見たこともないような大混雑で、全員カウンターに斜めに立って飲んでるような感じだし、いつもの冷静なスタッフ達がテンパってるような状態。これはさっさと飲んで帰った方がいいかなあ…。
と、思ってたのに、やっぱりバルメニューでは終わらず房州屋・吟吹雪(R)をお代わりに所望。アテもなくなったのでいぶりがっこをいただいて、シメにはTKGまで。お酒が美味しいから、この店くるとつい飲んだくれちゃうのよねえ…。

2012年11月2日金曜日

寒いので鍋

○[ごはん]パン&パン

今朝は近所の激ウマパン屋さんのお総菜パンで朝ごはん。全品100円、ってことだったので思わず2つも買ってきてしまって、今日の朝ごはんに。ハムチーズクロワッサンと、ツナチーズパンを温めていただく。これに、昨日の残りのオニオンスープと、ヨーグルト&あんずジャムを添えて。お供にコーヒー。
噛むとほんのりバターが染みてくるようなクロワッサン、うまうまー♪ ふわっとしたフランスパン生地風のツナチーズパンも、昨日オニオンスープに浮かべたハードなバゲットとは全然違う方向性の柔らかさで、こちらもうまうまー♪

○[ごはん]おべんと

今日はおべんと持参。鶏ももが1枚あったので、全部まとめてガッパオにしちゃれ~、ということにする。流石に全部は入りきらなかったので、一部を炊いたタイ米の上に乗せておべんとにしたら、残った分はタッパーに詰めて冷蔵庫へ。ちゃんとフライドエッグ(しかもターンオーバー!)を作ってトッピングして持参する。デザートに梨も。ワンタン春雨スープを添えていただく。お供に冷たい麦茶。
ナンプラーの香るエスニックな味、冷めてもしっかりうまうまー♪ ガッパオっておべんとにすごく合うよねえ…。残った分も近々焼きそばか何かにしていただこうっと♪

○[ごはん]急遽鍋

夕ごはん何にしよう、と思いながらスーパーに寄ったら、今日は豚肉とほうれん草が安い!これはもう「常夜鍋をしなさい」という神の思し召しに違いない、と思って今日は常夜鍋。グリルパンに昆布を入れた水を張って、適当に浸した後に湧かしたら、豚とほうれん草をぽいぽい放り込んで、ミツカンごましゃぶでいただく。お供に片野桜・雄町の山廃純米。
夏の間ほうれん草が高くて全然買えなかったのを取り戻すかのような最近の安さに、なんかもうもりもり食べてしまったよ…。でもグリルパンは火力の微調整ができないので、やっぱり土鍋欲しいなー。明日にでもどっかで見てくるか…。

2012年11月1日木曜日

霜月朔日

○[ごはん]ホットサンド

サンドイッチ用らしいパンがなかなか手に入らず、妥協して大手メーカー製の8枚切り食パンを買ってきてみた。今日はこれでホットサンド。いつぞや開けたコンビーフが少しだけ残ってたので、今日はコンビーフチーズでいただく。あとはヨーグルト&あんずジャムも添えて。お供にコーヒー。
…これ、奥ちゃん特製の自家製コンビーフでやったらめちゃくちゃウマいだろうなあ、とか妄想しつつmgmg。もちろん、市販の馬肉のコンビーフでも充分うまうまー♪ これが俺のホットサンドの原点でもあったりして。

○[ごはん]おべんと…?

あんまりおかずにする肉や魚がなく、ここは逆転の発想だ!と、ごはんを炊いてのりたまおむすびを作ったら、どん兵衛肉うどんも一緒に持っていってお弁当にすることに。まあ讃岐ではうどんにおむすびとかうどんにいなり寿司とか普通だしな。お供に冷たいほうじ茶。
関西風どん兵衛、初めて食べたけど、だしの醤油味が薄めでうまうまー♪ なんだよカップうどんは明らかに関西風の方が旨いじゃんかよ…。他のラーメンとかとよりどり何個かで安売りしてたけど、どん兵衛肉うどんばっかり買ってくれば良かったなあ、と軽く後悔。

○[ごはん]ハンバーグディナー

ハンバーグ食べたいなあ、と思ってスーパーに行ってみたら、なんとお肉やさんの手作りハンバーグ(あとは焼くだけの状態のもの)がパックに入って特売されてるじゃありませんか!なんという奇跡!と思いながら、いんげんも一緒に買ってきて、今日はハンバーグディナー。
まずはにんじんのグラッセを仕込んだら、まだまだ大量にあるキャベツと、グラッセには半端だったにんじんを千切りにしてコールスローサラダも作ってみる。いんげんはバターソテーにして、あとはキャンベルのオニオンスープ缶を開けて、買ってきたバゲットにチーズ乗せてトーストして浮かべて、オニオングラタンスープに。ハンバーグはしっかり中まで焼いて、デミグラスソース(を自分なりにちょっと加工したもの)でいただく。お供に軽井沢高原ビールのナショナルトラスト
肉厚のハンバーグも、柔らかく煮えたグラッセも、そしてこっくりのオニオングラタンスープも、みんなうまうまー♪ うん、なんか今日の夕飯はものすごい御馳走感!

2012年10月31日水曜日

神無月晦日

○[ごはん]味噌うどん

豚味噌鍋の次の朝…じゃないけど、残ったスープは味噌うどんにするのがお約束。というわけで今朝は味噌うどん。青ねぎは食べきっちゃったので、白ねぎをみじん切りにして散らしていただく。お供に麦茶。
もう肉っけは残ってなかったけど、くたくたに煮えた白菜や長ねぎがぷりっとしたうどんに合って、うまうまー♪

○[ごはん]おべんと

今日はおべんと持参。メインには、スーパーで投げ売りされていた豚肉の塩麹漬けをソテーして、これにきのこのバター醤油ソテーを添えて。あとはスープ春雨(野菜)もいただく。お供に冷たいほうじ茶。
ささっと作った割にはうまうまー♪だけど、なんというか、全体的に茶色いおべんとになっちゃったなあ…。なんか緑色のものを入れれば良かった、とちょっと反省。一人だとなかなか野菜の消費が難しいんだよなー。

○[ごはん]カルボナーラ

ちょうどこないだ奥ちゃん特製のソルトポークを持たせてもらったので、今日はこれを使ってカルボナーラ。流石にソルトポークだけだと塩辛いかなあ、と思って市販のベーコンも使って、2種の塩豚を入れたカルボナーラにしてみる。野菜が何もないなあ、というわけで、ちぎりキャベツwithキャベツのうまたれを添えていただく。お供に秋味。
ソルトポークの塩気を考慮してちょっと塩気控えめにしたソースが、バランスばっちりでうまうまー♪ こんがり焼いたソルトポークもかりっとしてうまうまー♪

2012年10月30日火曜日

今日は飲みに

○[ごはん]ねぎとろ丼

たまにはごはん朝食にするか、と朝からごはんを炊いて、今日はねぎとろ丼。1杯分だけ味噌汁作るのもなあ、とインスタント味噌汁も添えていただく。お供に麦茶。
冷凍のいわゆるねぎとろ(トロミユ使った加工品の方)なので、まあ味はこんなもんかなあ、という感じではあるけれども、朝ごはんにささっと食べていけるのは良いね。割とうま。

○[ごはん]ちゃんぽん

ラーメンとかスパゲティじゃない麺が何か食べたい…と、お昼はリンガーハットへ。ちゃんぽんを麺1.5倍でいただく。
「野菜480g!」をウリにしていた野菜ちゃんぽんとどっちにしようか悩んだのだけど、流石にそれは多いかなあ(って、二郎で野菜マシ頼む奴が何を言うって感じだけど)、と普通のチャンポンにしてみたけど、野菜の量は充分。海鮮スープに浸ったちゃんぽん麺もうまうまー♪ リンガーハットって安いチェーン店の割にちゃんとウマイなあ…。さすが長崎県人オススメだけのことはある…。

○[ごはん]飲み飲み

もう夕ごはん作るのが面倒になってしまって、こういう日は素直に自分の心に従いましょう、と日本酒のめるとこへ。
最初に冬の月を冷やで、次に房州屋の火入れ熟成をお燗でもらって、鶏の唐揚げとか、大根のきんぴらとか、いぶりがっことかをつまみにくいくい。冬の月は8ヶ月熟成だそうで、熟成され始めて来たなあ、という感じのまろーんとした感じがうまうまー♪ 房州屋の方は、もっと荒々しいかと思ったんだけど、存外とってもおとなしいお酒。うーん、旨味はあるんだけど、酸もほとんど感じないし、面白みという点ではイマイチかなあ…。
今日はシメの焼豚丼(芳寿豚の角煮丼!)までしっかりいただいて、すっかりお腹いっぱい。はー、やっぱり2合近く飲むと気持ちいいねっ♪ ←酔っぱらい

2012年10月29日月曜日

ぶたみそなべー♪

○[ごはん]クリームパン

昨日、ふと思い立って梅田の大丸に寄ったら、うっかりバックハウスイリエのクリームパンが買えてしまったので、今朝はこれで朝ごはん。お供にコーヒー。
薄皮のパンに、ミルク感たっぷりのクリームが詰まったここのクリームパン、人気だというのも頷けるなあ。うまうまー♪

○[ごはん]カツカレー

久々にカレーが食べたいぞ、と今日は福島上等カレーへ。カツカレーをいただく。横で食べてる人のいたミンチカツカレーも旨そうだなあ…と横目で見つつ、ほどなくして出てきたカツカレーに取り組む。
薄めながらも揚げたてのカツの乗ったカレー、一口目は甘いのに、後からじんわり辛さが広がる感じでうまうまー♪ 添えられたキャベツのピクルスも好み~。今度はあのミンチカツカレーに取り組んでみよう…。

○[ごはん]今シーズン初の

うちに帰って味噌練って持って帰ってきたので、早速今日の夕飯は豚味噌鍋♪ 丁度良い豚バラが手に入らなかったので、ロース肉で代用して、白菜だけはちゃんと入れていただく。お供に片野桜の山廃純米(雄町)。
土鍋もないし、とホットプレート兼用のグリルパンでやってみたけど、味気ないねえ…。やっぱ2人用くらいの土鍋どっかで探してきて買うか。でもまあ豚味噌鍋自体は安定の美味しさで、うまうまー♪ 豚肉400gも買ってきたのに、なんかぺろっと食べちゃったよ…危険すぎる(sigh)。

2012年10月28日日曜日

大阪帰還

○[ごはん]チョコブレッド&ベーコンチーズパン

昨日イタリアン食べに行きがてら三越に寄ったら、ちょうどジョアンでチョコブレッドの整理券を配っているところ。これは良いね、と他のパンも合わせて買ってきて今日の朝ごはんに。チョコブレッドは適当にスライスして、あとはベーコンとチーズ入りのフランスパンもグリルしていただく。お供にコーヒー。
こうして改めて食べると、ジョアンうめえなあ…。もっちりしたパンカレの生地の間にとろんとしたチョコの層が挟まったチョコブレッドも、軽い塩味の生地にベーコンとチーズの埋められたフランスパンも、どっちもうまうまー♪

○[ごはん]ステーキ丼

帰阪する荷造りなどしつつ、昼ごはんも奥ちゃんと一緒に準備。昨日、ハナマサで1枚330gくらいのステーキ肉2枚入りを買ってきたのだけど、「さすがにちょっとこれを1人1枚は多い…」との奥ちゃんの懸念もあり、今日のうちに3人でシェアしてしまうことにする。というわけでさらっと焼いてステーキ丼にしていただく。お供に麦茶。
もちろんソースはバタしょにしたものの、結構巨大な肉だったので、お箸で食べられるように焼き上がった肉は一口大にカットしてから、火を止めたフライパンの上で軽くソースに絡めて、ごはんの上へ。白髪ねぎをトッピングしていただくと、超うまうまー♪ やっぱステーキにはアメリカンビーフだなあ…!

○[ごはん]キャベツとコンビーフのスパゲティ

お昼食べたら新幹線に乗って大阪に戻ってくる。またしばらく一人に逆戻り…さみしい…。
で、夕ごはんは、奥ちゃんがおみやげにもたせてくれた自家製コンビーフを使って、キャベツとコンビーフのスパゲティ(このメニューも奥ちゃんのサジェスチョン)。キャベツは時間差でスパゲティと一緒に茹でて、最後にアーリオオーリオで軽く温めたコンビーフと和えてできあがり。お供にプレミアムモルツ。
やっぱりキャベツとコンビーフの相性は異常だわ…。適度な塩気と脂の感じをキャベツがまるっと受け止めてくれて、そこにスパゲティのもちっとした食感が加わると、実にうまうまー♪ コンビーフはビールにもえらいこと合うし、これは良いですなあ。たくさんもたせてくれたので(今日使った分以外は冷凍した)、またやってみよっと♪

2012年10月27日土曜日

イタリアンのゆうべ

○[ごはん]こもろ~

結局、遅くまで飲んだこともあって外泊(出張旅費として宿泊費が支払われてしまうから、宿の領収書持って行かなきゃいけないという事情がこれあり)。素泊まりにしたので、朝ごはんを考えてうろうろ。そういえば大阪であんまり蕎麦食ってねえなあ…と思ったところでピンと来て、小諸そばへ。かき揚げせいろの大盛りをいただく。
かき揚げはちょうど揚げたてのところを乗せてくれて、ラッキー♪と思いつついただく。さくさくのかき揚げうまうまー♪ 冷たくきりりと締められたもりそばうまうまー♪ やっぱ久しぶりに食べると小諸うまいなあ…。大阪にも来てくれないかなあ(涙)

○[ごはん]おでん

朝ごはん食べたところでさくさく帰宅。「そういえば今回は家で夕ごはん食べられないんだよねえ…」という奥ちゃん、昨日の夕ごはんのおでんを、俺用に今日の昼ごはんにもしてくれる。ううう、愛情が染みるぜ。おでんのお供にはこれでしょう、と菜飯も添えて。お供に麦茶(日本酒飲んじゃいたいところだけどねえ…)。
大根、ちくわぶ、たまご、揚げボールなどなど、好物たっぷりよそってもらって、辛子つけつついただく。優しいダシの味と、ぴりっと刺激のある辛子の味とが絡み合って、おでんうまうまー♪ またこの菜飯が異様に合うんだよなあ…。シアワセ昼ごはん。

○[ごはん]イタリアンの夕べ

夕ごはんは奥ちゃんがクーポンを買っておいてくれたイタリアンへ。なんでもクーポンサイトで使える金券?が結構残ってて、でも有効期限が近づいてたので、ということで、俺の帰宅に合わせて予約しておいてくれたのでした。出たものはこんな感じ。
  • アミューズ:新ごぼうのスープ
  • パン:テゴレ&自家製フォカチャ
  • アンティパスト:15種類のハーブのサラダ 生ハム&サラミの盛り合わせ
  • プリモピアット1:ノルウェーサーモンと蕪のオイルスパゲティ
  • プリモピアット2:じゃがいものニョッキ ブロッコリーのソースとハーブソーセージ添え
  • メイン:群馬県産和豚もち豚の骨付きロース炭火グリル
  • ドルチェ:カタラーナ
  • カフェ:エスプレッソ(ドッピオ)
  • プチフール:ハーブのビスコッティ、バーチ・ディ・ダーマ、アーモンド2種
まずスプマンテを1本いただいて、それを飲み飲み最後までコースを堪能。薄いパン生地にパルミジャーノをまぶして焼いた?というテゴレだけでお酒が進んじゃうよなあ…。
特に印象深かったのは、(プリモはかなりポーション少な目だったこともあって)前菜のサラダ&生ハムと、メインのもち豚。サラダは15種類のハーブのmixということで、一口食べるとミントのような爽やかな香りがふわっと口の中に広がる面白さ。しっかしこれに添えられた生ハムの旨いこと旨いこと!22ヶ月熟成させたものなんだそうで(普通は18ヶ月くらいまでなんだそうな)、ものすごく深いコク!これはうまうまー♪ そしてメインの豚は、塊の部分に添えて、正肉をそぎ落とした骨も1本添えて出してくれる。これにおしぼりを添えてくれる空気の読めっぷりで、こりゃもう手で行くしかないっしょ♪と両手で持って骨からこそぐようにして肉をいただくと、これまた香ばしくてうまうまー♪
なんか久しぶりに知らないイタリアンに行ったけど、ハコの小さい割に満席で、料理も美味しく、ホールの皆さんの対応も気持ちよく、割と気に入ったかも。Cozima移転後、東京になかなかなじみのイタリアンが持てずにいたから、期待したいところだなあ…。もう少し安かったら足繁く通いたいところなんだけどね(笑)

2012年10月26日金曜日

東京でお仕事(と飲み)

○[ごはん]コムタン&ごはん

帰っては来たものの今日はお仕事。そんな事情を勘案してゆっくり寝かせておいてくれた奥ちゃん、「私たちはパンだけど、だんなはごはん朝食です!」と、別メニュー朝ごはんを用意してくれていた。そんなわけで今朝はコムタン。ごはんとともにいただく。お供に麦茶。
コムタンっつってもテールスープというわけではなくて、牛すね肉の圧力鍋煮スープ、という感じ。「牛!」ってダシの味のクリアなスープに浮かぶ柔らかいすね肉とともにごはんをいただくと、うまうまー♪ 最後は残ったごはんをぶっこんでおじや風にして。うん、力が付くね!お仕事頑張ってきますわ~。

○[ごはん]油そば

午前中のお仕事が終わったところで、東京とはいえあんまり土地勘の無いところで放り出される。うーん、あんまり飯どころ知らないんだよなあ…とあたりを徘徊してみると、油そば屋を発見。ここでいいや、と入店して、味玉入りの油そばをいただく。ついでにチャーシューごはんも添えてもらうことに。
大阪であんまり油そば食えないしなあ、と思って注文してみたはいいんだけど…うーん、ここの油そばもやっぱりなんだか甘ったるいんだよなあ。麺に絡めるタレの中に、角煮とかのの甘い煮汁を入れてあるような感じ。そうじゃないんだよ、もっとこう…!と悶えてしまうあたり、油そばに対する理想が高いのかのう。とほほ。

○[ごはん]のみのみ

夕方、仕事を終えたところで昔お世話になった方と再会。俺が上京するのを楽しみにしていてくれたらしく、「かばばくん!飲みに行こう!」と熱烈にお誘いいただいていたところ、喜んで♪とお供。だけどこのおっちゃんと飲むと長くなるんだよなあ…(笑)
結局なんだかんだで11時過ぎまで飲み続けてしまった…5時間コース…。まあ積もる話もたくさんあったし良かったのかな。御馳走になってしまったのがちょっとびっくりだったけれども…(なにあのいつの間にか会計済ませてるテクニック!真似できねえ!)

2012年10月25日木曜日

東京へ

○[ごはん]け

朝から一所懸命おべんと作ってたらなんとなく朝ごはんの準備という感じではなくなってしまった…というわけで久しぶりに吉野家で朝ごはん。並と味噌汁をいただく。
朝の吉野家は、牛丼を注文する人があまりいないらしく、結構こってりと煮込まれた感じの肉と玉ねぎが出てくる。自分的にはこれ好感度高いな~。とろけるような玉ねぎうまうまー♪ しっかりタレの味がしみこんだ牛肉うまうまー♪

○[ごはん]さんどうぃっちーず

お昼は会合につきおべんと持参。今日はお手製サンドイッチ。たまごサンド、ハムチーズレタスサンド、そして照り焼きチキンサンドを作って持って来てみる。お供にコーヒー。
が、鶏モモ1枚使って照り焼きチキンサンド4きれ分を作ったら、肉が分厚すぎたのか、カットするときに崩壊してしまった…orz それでも、マヨかけてレタス挟んで、とやった肉厚の照り焼きチキンサンドはうまうまー♪ これにめげずまたリベンジしてみよう…と密かに誓ってみたりして。

○[ごはん]551弁当

夕方から出張がてら東京へ向かう。やっぱり帰省のお供はこれだよねえ、と新大阪の551で弁当買ってみたら、いつも買う売店とはちょっと違う感じの品揃え。ちょいと悩んで、海鮮焼きそば弁当を所望。できあがるのを待ってる間に、近くの焼鳥屋さんでからあげまで入手してしまって、もうこれは完全に飲むしかないでしょうモードになる。お供に黒ラベル。
いつもは551オールスターという感じのお弁当だけど、今日の中身はチャーハンに海鮮あんかけ焼きそば、唐揚げと甘酢団子が1個ずつ、という、これまたシアワセな感じのセレクション。イカとかエビとか海鮮たっぷりの焼きそばも、揚げたてのジューシーな唐揚げも、ビールに合ってうまうまー♪

2012年10月24日水曜日

京都出張

○[ごはん]TKバタしょ

今朝はTKG…と思ったのだけど、そういえばこんな食べ方するとウマイ、と虎仲間Tくんに教わったなあ、と寝ぼけた頭で考えて、禁断のバターを加えてバタしょ+TKGの禁断のコンビネーションでいただく。赤だしの味噌汁(インスタント)を添えて。お供に麦茶。
そらあーた、バタしょはウマイ、TKGはウマイ、バターとたまごの相性も抜群、とくれば、TKバタしょ(←合成した)がマズかろうはずもないってもんで。バターのコクとたまごのコクの両方が口の中にぶわーっと広がるTKバタしょ、うまうまー♪

○[ごはん]京「風」ラーメン

今日は京都出張。先輩と京都駅で待ち合わせて、ちょっと早めのお昼ごはんを食べていくことにする。京都拉麺小路に京都ラーメンのますたにがあってですな…とか話をしてたら、なんでも京都拉麺小路はえらいこと混むらしく、「京都ラーメンやったら駅前の地下にもあるで」とサジェスチョンされる。先輩がそう言うなら、じゃあまあそこでもいいか、と思って、連れて行かれた店は、単なる京「風」ラーメン(なんか和風っぽくした面白みのないラーメン)でした…orz ううう、ますたにとか第一旭とか魁力屋とかそういうのが食べたかったなあ…。
まあいいか、ラーメンなら、と気を取り直して、塩ラーメンを所望。思ったよりは安くて思ったよりはウマかったので、まあ良いか…。

○[ごはん]飲み飲み

出張終えてほっとしたところで、先輩から「軽く飲んで行かへん?」とお誘い。そう言うことであれば喜んで、と軽く飲んでいくことにする。折しも、飛び込んだ飲み屋でおつまみ390円均一セールとかやってて(均一飲み屋じゃありません)、牛タンとキノコの朴葉焼きとか、イカ刺しとか、炒り銀杏とか、串揚げとか、いろいろ細々取りつつ乾杯。お供に生ビール。
今回の出張は種まきみたいなものだったので、この後成果につながるといいねえ…とかごにょごにょ相談しつつ、大半は馬鹿話を。仕事の後の生ビールうまうまー♪

2012年10月23日火曜日

モルの日(10の23乗だから、だと…)

○[ごはん]ピラフ

そういえば昨日は朝ごパンを買っておくのを忘れたー!というわけで今日は冷凍ピラフを炒めて朝ごはん。ローソンの100円冷凍ピラフ、1人前に丁度良いサイズなのよねー。例によってレタスサラダと、ヨーグルト(奥ちゃん特製あんずジャム添え)を並べていただく。お供にコーヒー。
チャーハンを炒める要領で、中華鍋でざかざか炒めていただきます。アツアツのピラフ、うまうまー♪ なーんか冷凍ピラフって時々猛烈に食いたくなるのよね。近々また補充しておくか…。

○[ごはん]炊き込みごはん弁当

後輩が昨日「炊き込みごはん弁当を持ってきた」とか言ってて、あ、そりゃいいな、と思い立って今日は炊き込みごはんをメインにおべんと持参。そしたら昨日の帰りしなにスーパーでほっけの塩麹漬けが1枚30円でタイムサービスを始めるというラッキーっぷり。メインのおかずまで決まっちゃったよ…。こうなったらもう少し弁当らしくするか、と、一昨日の残りの焼売と、あとはほうれん草のおひたしなんか詰めてみちゃったりして。お吸い物代わりに、こないだ買っておいたそばですかいを添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
奥ちゃんに助言をもらった野崎洋光さんのレシピによると、米1合に薄口醤油と酒をそれぞれ大さじ1ずつ入れればちょうど良いとのこと。その通りやってみたらこれがばっちりの味付けで、実にうまうまー♪ 鶏、舞茸、にんじん、ごぼうを入れた炊き込みごはん、味も香りもばっちりだぜぇ~。30円で買ってきたほっけも、肉厚でうまうまー♪ なんか今日の和食弁当は美味しすぎる…。でも毎日これレベルを作る元気は俺にはないわ…。

○[ごはん]大根と豚の煮物

そういえば大根がまだまだ残ってる…。寒くなってきたし、これを煮て食べよう、と思い立った今日の夕ごはん。豚肉ときのこ(舞茸、エリンギ)が結構あるので、一緒に醤油とみりんの味で煮てしまうことにする。お供に、黄桜で買ってきたもう1本のビール、京都麦酒のアルト。
ものの本によると、だしカップ1杯に大して醤油とみりんを各大さじ1.5ずつ入れろ、とあったので、とりあえずその通りに作ってみる。…が、ちょーっと濃かったなあ。カップ1のだしに大して醤油&みりん各大さじ1くらいずつでいい感じだわ…。まあ、ごはんの進む味にはなったので良いかな。うまうまー♪

2012年10月22日月曜日

リフィル初体験

○[ごはん]こんきゃべちー

シロヤベーカリーで買ってきたサンドイッチ用のパンもようやく最後の2枚。グランドフィナーレはまたもホットサンド。キャベツ1玉買っちゃったしせっせと食わねば、というわけで、今日はこんきゃべちー(コンビーフ+キャベツ+チーズ)にしていただく。他に、レタスサラダとヨーグルトを添えて。お供にコーヒー。
キャベツは、千切りにせずに敢えて大振りに手でちぎって挟んでみる。これが狙い通り火の通ったキャベツの甘さが良く出て、しかもコンビーフの塩気をばっちり受け止めてくれるという。実にうまうまー♪

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。茄子が1本だけ残ってたからこれを食べてしまおう、と、絶賛消費キャンペーン中のキャベツとともに、豚肉の味噌炒めにしてしまうことに。ごはんは軽めにして、代わりにスープ代わりに、とカップヌードルをこれ(注:既に在庫がないらしく、googleキャッシュにリンクを張ってあります)で持参。へへへ、買っちゃった(笑) お供に冷たいほうじ茶。
初めてカップヌードルリフィルって使ってみたけど、面白いのな~。カップを被せて逆さにして、カップの中にリフィルをぐいっと押し出す方式。お湯入れて食べると(当たり前だけど)笑っちゃうくらい普通のカップヌードル。なるほどねえ…。ちょっと薄味に作った味噌炒めとごはんとの相性も抜群で、なんというか、ラーメン屋のセットメニューみたいでちょっと嬉しいなあ、とか思ってしまった…。おべんと、うまー♪

○[ごはん]クリームスパゲティ

そういや久しくスパゲティ作ってない気がするなあ、と思って、今日はスパゲティ。鶏肉とエリンギが安かったので、鶏とエリンギとほうれん草のクリームスパゲティに仕立ててみる。お供にプレミアムモルツ。
ちょっと汁気多めのスパゲティに仕上がっちゃったけど、粉チーズ振りかけて、まあスープスパゲティみたいなもんかな、と思いつついただく。クリーミーでうまうまー♪ プレミアムモルツとの相性もばっちりで、今日も御馳走で満足♪ さーて食べたら明日のお弁当の仕込みじゃー!

2012年10月21日日曜日

焼売作ってみた

○[ごはん]トースト&ベーコンエッグ

毎日ホットサンドじゃ芸がないかな、と、今朝はサンドイッチ用のパンを2枚、バタートーストにしていただく。ベーコンエッグも焼いて。お供にコーヒー。
薄いパンも、これはこれでバターがかなりじゅわっと染みてうまうまー♪ ああ、せっかくヨーグルト買ってきたのに出すの忘れちゃったよ…。

○[ごはん]らーめん

お昼は王将で買ってきたとんこつラーメンに、自家製叉焼を乗せていただく。ついでにキャベツが大量にあるので、葉っぱ2枚分ほど麺と一緒に茹でて、キャベつ入りとんこつラーメンにしてしまうことに。叉焼じゃなくて角煮入れたら桂花風だったなー(笑)
細麺をほんの1分ほど茹でたら、キャベツもろともスープに投入して、青ねぎと叉焼をたっぷり乗せていただく。出来合いの味ではあるけれども、なんかこうして具だくさんにすると御馳走感あるな。うまうまー♪

○[ごはん][レシピ]満を持しての焼売

以前、後輩に「美味しい焼売レシピ」を教えてもらって、こりゃ一度やってみなきゃ…!と思いつつもなかなか大阪で干し貝柱が手に入らず。思い余って前回帰省の時に干し貝柱を持って来てみたので、今回思い立って作ってみた次第。以下、もらったレシピを転載。

焼売のレシピ(約30個分)

  1. むき海老100gに酒を振りかけて粘り気ができるまでたたく。長ネギ1本を小口切りにする。帆立貝柱3個水で戻してほぐす。それらを豚挽肉300gに混ぜる。
  2. 卵1個、醤油大匙1.5、砂糖大匙1、オイスターソース小匙2、胡麻油大匙1、塩小匙0.5、貝柱戻し汁大匙1、片栗粉大匙4を加え、かなり粘るまで混ぜる。
  3. 別のボールでみじん切りした玉葱一個と片栗粉大匙3と混ぜてさらさらの状態にしておく。
  4. 包む直前に、味が付いた肉と片栗粉玉葱を合わせたタネを作る。それを焼売の皮30枚に包む。
  5. 水にぬらしておいた蒸篭にキャベツか白菜を敷き、焼売を詰め、強火で18分蒸したら出来上がり。
さて、この通り…というか、えびの量が良く分からなかったもんで、生のパナメイえび8尾でやってみたら、どうもあからさまに多かったらしい。あと玉ねぎも面倒臭がってフードプロセッサ使ったら細かくなりすぎちゃって、片栗粉混ぜてもさらっとしなかったや…。そんなこんなで、生地はゆるくなりすぎるわ、量はえらいことできるわ(30個分のレシピのはずが45個とかできた…)で、蒸籠に並べるのにもなかなか苦労しつつ、ようやく蒸し上げていただく。あとは昨日の叉焼の仕込みの時に取れた豚のゆで汁を、ほうれん草のかき玉汁に加工して。お供に、伏見の黄桜で買ってきた京都麦酒・蔵のかほり。ほんのり清酒の香り…と言われたけど、あんまり感じなかったなあ。
さてさて、蒸し上がった焼売の出来は、これが「失敗したかも」という意に反して、実にうまうまー♪ えびが多かった分、海老焼売みたいなぷりぷりした食感になって、でも豚から出る脂の旨味がそのぷりぷり感をより引き立てて、かなりの上出来な感じ♪ ただタネが緩かった分形はぐずぐずで、とてもお客さんに出せる感じじゃないなあ…。なかなか二律背反な焼売、もう少し研究が必要そう。冷凍した分食っちゃったら、またやってみるか~。

2012年10月20日土曜日

ポタリング強行軍

○[ごはん]はむたまちー

昨日に引き続き、今日もホットサンドで朝ごはん。今日はがらっと趣向を変えて、はむたまちーでいただく。お供にコーヒー。
休日の朝だし、とゆっくりゆでたまごを茹でて、マヨたまをのんびり作ってからじくじくホットサンドを焼いてみたり。昨日のパンチの効いたコンビーフチーズとは方向性がまるで違った優しい味のホットサンド、うまうまー♪

○[ごはん]ひさびさ王将♪

今日は一日ポタリングというかサイクリングというか、とにかく自転車でいろんなところに繰り出してみる。お昼は途中で久しぶりに王将に入っていただくことに。
入ってみると、店頭にちょうど「ホリデーランチ」というセットが出ていて、内容がやきめし、餃子、ミニかに玉、唐揚げ(2個)、スープという、なんか俺の好きなものばっかりです、という感じのメニュー。迷わずこれをいただく。程なくして出てきたセット、まずは餃子にタレをたぱーっとかけて、早速かぶりつく。王将餃子うまうまー♪ やきめしうまうまー♪ ああ満足。たかだか210円の餃子なのに、普通に御馳走である…。

○[自転車]伏見へ

こないだ京都競馬場まで行ってみたら結構余裕だったので、今日は酒蔵巡りがてら伏見まで足を伸ばしてみるか、といそいそでかけてみる。結果的にはこれが往復60km。いやただ60km走るだけならそうでもないんだけど、片道30kmのうち20kmくらい河川敷を走るので、ここ、信号待ちも何にもなく、意図的に休まないとひたすら漕ぎ続けになってしまうのよね…。
伏見の町で酒粕買ったりビール買ったり酒粕入りの金平糖買ったり、ついでに寺田屋も見てきたり、いろいろ観光して帰路に就いたのはいいけど、帰りもやっぱり20kmノンストップ。最後は「自転車のペダルってこんなに重かったっけ?」と思いながら必死で家までたどり着く。死んだ…。ホノルルライドの100マイルなんて、一体どういう人が走るんだか…(sigh)

○[ごはん]なべ

遠出してへろへろになるのは最初から分かり切っていたので、もう今日は準備の簡単な鍋にすることに。くばらのキャベツのうま鍋をスープにして、キャベツ、もやし、豚バラ肉、ほうれん草などを放り込んで、スープ味そのままと、ごまだれと、2種類の味でいただく。お供に片野桜の雄町、山廃純米の生原酒♪(注:リンク先は山田錦です)
くたくたに煮えたキャベツをとんこつベースのだしでいただくと、うまうまー♪ 豚肉とほうれん草は主にごまだれで、常夜鍋風にして。こちらもうまうまー♪ ううう、やばい、どっちも日本酒にめちゃくちゃ合う…! そしてサイクリング疲れもあって、日本酒なんか飲んだらあっという間に撃沈。おやすみなさーい…ぐー…。

2012年10月19日金曜日

TGIF!

○[ごはん]ホットサンド

今朝はホットサンド。シロヤベーカリーでサンドイッチ用の8枚切りのパンを買ってきたので、満を持してこれを使うことにして。具は、基本に返って、俺の大好きなコンビーフチーズを。オムレツ、ヨーグルトなどを添えていただく。お供にコーヒー。
じゅわっとコンビーフの旨味が口の中に広がるホットサンド、うまうまー♪ この組み合わせはホントに神。まだコンビーフ半缶くらい残してあるから、早めに続きを食べることにしようっと♪

○[ごはん]天一

なんかもう午前中でやる気が途切れてしまって、TGIF…TGIF…と呪文を唱えながらお仕事。せめてお昼はやる気の出るものを食べよう、と、無料券を使うべく天一へ。定食には使えないということだったので、こってり大を麺固めでいただく。
天一のこってりは安定の旨さ。誰かが「神々しい」と言ってたけど、分かる気がするなあ(笑) ああでもちょっとごはんが欲しい(おじやにしたい)と思ってしまうあたり、なんかとってもダメな気がする…。こってりうまうまー♪

○[ごはん]ステーキ丼と愉快な仲間たち

ようやく週末!ステーキ肉が安かったので買って帰って、あとは冷蔵庫の中にいろいろある食材を駆使して夕ごはん。まずは茄子のしぎ焼き(大根おろし添え)、きゅうりスティックを作って軽く飲む。お供にプレミアムモルツ。唐揚げの時に使ったサラダ油で茄子のしぎ焼きを作ったら、なんか茄子も微妙に唐揚げ風味(笑) これはうれしい誤算でうまうまー♪
そしてメインのステーキ肉は、ステーキ丼に!ピーマンのバターソテーを添えて、白髪ねぎをトッピングしていただく。昨日の残りのキャベツの味噌汁も添えて。これがもう、うめえのうまくねえのって(ウマイです)、アメリカ牛だ~♪と喜んで買ってきた甲斐があるというものだなあ。バター醤油味の赤身肉のステーキ丼、うまうまー♪


2012年10月18日木曜日

おみやげと二郎とさんまと

○[ごはん]揚子江の豚まん♪

今日の朝ごはんは昨日に引き続き北九州おみやげシリーズと言うことで(っつっても2日でネタ切れ)、揚子江の豚まんを蒸かしていただく。お供に麦茶。
玉ねぎたっぷりで甘くて、一口囓るとフィリングから肉汁がぼたぼた滴り落ちるようなジューシーさ。皮もうすら甘くてでもしっかり肉汁の水分を止めてくれる皮で、551ともまた違った方向性で実にうまうまー♪ あと2個冷凍してあるから、大事に食べよう♪

○[ごはん]大阪二郎系巡り?

昨日もうっかり飲みに行ってしまったので食材もなく、今日もお昼は外でいただく。二郎系ラーメン食べたいなあ、外出先(たくのじorいの一番)で食べるかなあ、と思っていたら、なんと職場近傍・天満橋にもあるようじゃないですか。これは偵察に行くしかない、と鐘と共に笑福・天満橋店へ。らーめん大盛り+豚を、野菜増し、アブラちょい増し、カツオちょい増し(表記は店に掲示されているものによります)でいただく。
ここの野菜増しは、ラーメン大の野菜マシと同じくらいの盛り。なんかなあ、ちょいマシとマシの間くらいのもやし&キャベツが欲しいんだけど、やや多めなんだよなあ…。そしてアブラやカツオのトッピングは野菜を食べるのに適度なタレの味でとても良かったのだけど、野菜から水分出過ぎてスープが薄くなってしまった。とほほ。次回はカラメも頼むことにしますか…。

○[ごはん]さんま♪

あーなんかもう魚食べたい!具体的には秋刀魚が食べたい!と帰りにスーパーで買って帰る。大根が半分で100円なのに、さんまは1本120円ってどういうこと…と思いつつも、まあこの値段なら許容範囲か、ということにする。ちゃんと大根おろしをおろして、キャベツの味噌汁を添えていただく。お供に秋味。
魚焼きグリルでじくじく焼いて、焼きたてアツアツのところにぴゃっと醤油をかけていただく。脂が乗ってうまうまー♪ これは大人になってから覚えた美味の一つだよなあ。シアワセ。

2012年10月17日水曜日

飲み続き…

○[ごはん]サニーパン

今日の朝ごはんは、北九州のおみやげ・シロヤベーカリーのサニーパンをいただく。お供にコーヒー。
サニーパンは、柔らかめのフランスパン生地に練乳を挟んだもの。普通練乳パンっつーと生地に練乳が練り込んであって薄ら甘い…ってのを想像するんだけど、ここのサニーパンはクリームフランスのクリームの代わりに練乳が挟んであるイメージ。これがまあクソ甘くて、でも懐かしい感じもして、うまうまー♪

○[ごはん]人民弁当

昨日は出張から帰ってきて「食材もないし」とそのまま日本酒のめるとこに行ってしまった…ということは、おべんと用の食材もなし。しまったなあ、と売りに来た人民弁当を買っていただくことにする。お供に冷茶。
買ってみたら、おろしポン酢とんかつをメインに、いろいろ入ってるお弁当で、おおこれは好みな感じの少量多品種弁当♪ …と、喜んだのもつかの間、肝心のおろしポン酢が全く美味しくなくて凹んだ。とほほ。やっぱ自分で作る方がいいか…。

○[ごはん]またも飲み

外出して会議に出てたりしてたらすっかり遅くなってしまって、さてこれから帰って買い物して夕飯作って…なんて思ってる間に、外は雨がどざー。完全にやる気をもがれたところで、職場のおじさん達が「雨宿りだ!飲みに行こう!かばばくんも行くぞ!」と誘ってくるというトドメ。こうなったらもう行くしかないでしょう、と昨日に引き続きうっかり飲み。
刺し盛りとか厚揚げとかほっけとか、なんか家であんまり食わない感じのものを中心に頼んで、みんなで飲み飲み。お供にホッピー。中(お代わり焼酎)を頼んで、「大盛りで♪」なんて軽口叩いたら、そのジョッキどこにホッピー入れんねん、と思うくらいたっぷり入れてきてくれて、超びっくりした…。みんなも大ウケ。うん、これは美味しい(いろんな意味で)。

2012年10月16日火曜日

北九州出張

○[ごはん]ほてるばふぇー

出張2日目。今日は博多から北九州へ移動。の前にホテルで朝ごはんをいただく。
パン朝食もごはん朝食も食べられそうなチョイスのブッフェの中から、例によってごはん朝食をチョイス。家では面倒だからついパン食べちゃうけど、やっぱごはん朝食の方が力が出る気がするのよね~。おかずはパンコーナーからソーセージとか取ってきてるわけですけれども…(笑) あ、しまった、バタしょやるの忘れた(←やめなさい)。

○[ごはん]かしわめし

午前中で会議が終了して、出張の用件はあらかた終了。解放されたところで、北九州に来たらこれを食わないと!と、折尾名物・東筑軒のかしわめしをいただく。
かしわめし数あれど、最強は東筑軒!といつぞやどなたかに教わってからずっと食べてみたかったかしわめし、かしわと玉子と海苔が綺麗なストライプを描かれてごはんの上に乗せられている。甘辛く煮たかしわがうまうまー♪ 添えられた煮豆もうまうまー♪ 思わず、味噌汁代わりにかしわうどんももらっちゃったりして、ちょっと食べ過ぎだったかしらん…。

○[ごはん]さけー

夕方には無事に大阪に帰着。つっても食材は冷蔵庫に何にも残っててえんだよなあ…と、その足で日本酒飲めるとこに行ってしまう。店員さんに「最近見ないなーと思ってたんスよぉ」とか言われながら(笑)
で、ちょうどひやおろしのシーズンということで、まずは大七生[酉元]、続いて作ひやおろしをレギュラーサイズで。冬瓜と牛スジの煮込み、鶏皮のうま煮、いぶりがっこなどをアテにいただく。牛スジのだしが染みた冬瓜うまっ! 大七は、荒々しさが奥の方で牙を磨いている感じの、一見おとなしそうで、後味がじわじわと来る感じのお酒。作の方は、これはもう「旨い酒」ど真ん中ストライクの良いお酒!俺の好みはもうちょっと荒々しい感じだけど、これもうまうまー♪
シメにTKG。何か炭水化物食べてシメないと、と思って焼豚丼を頼もうと思ったら、上に乗せる焼豚(=芳寿豚の角煮!)が売り切れでできないとのこと。じゃあ、と代わりにもらったTKGが、これまたウマイのウマくねえの!かつおぶしと刻み海苔が付いてくるのもポイント高いな~。
いろいろ大満足でごちそうさまでした。お会計もびっくりするくらい安かったし、やっぱここはええ店や…!

2012年10月15日月曜日

博多出張

○[ごはん]551

今日から出張。朝ごパン買ってないし、外で食べようかなーとも思ったのだけど、冷凍庫の中身を減らすことにして、虎の子の551の豚まんを蒸かしていただく。お供に麦茶。
結構長いこと冷凍庫に入れっぱなしだったので、冷凍臭くなってたりしないかなあ、とちょっと心配してたんだけど、ちゃんとラップ&ジップロックの二重にしておいたのが功を奏したのか、ちゃんと普通にうまうまー♪ さて行ってこよっと。

○[ごはん]博多ラーメン!

旅行先で無くした息子の携帯が何故か博多警察署に届いていた(行きしなの新幹線の中で忘れたらしい…このばかもの…)のを無事に受け取ってから、お昼ごはんはすぐ横のキャナルシティへ。ラーメンスタジアムに行って目移りしつつ、やっぱりここは好みの濃厚系でしょう、と初代秀ちゃんでラーメン零号肉かす入りをいただく。しかも月曜日は麺ズサービスデーってことで、普段150円の替玉が50円!もう1杯どこかで食おうかと思ってたけど、ここで替玉まで食べたらさすがにもう1杯は無理だなあ、というわけで。
程なくして出てきたラーメン、期待通りの濃厚っぷり。いや濃厚っつーと脂が濃いとか塩味が濃いとかそういうのを想像するもんだけど、秀ちゃんのスープはごってりしてコラーゲンの濃さ。ミルキーなスープに軽く絡む細麺がうまうまー♪ 替玉は、これまた麺の味が良く分かる感じで、こちらもうまうまー♪

○[ごはん]飲み飲み

午後、出張先の人とごにょごにょ一緒にお仕事したあと、夕方飲みに行く。博多っぽいものを、といろいろ地元のものが入ったコースを用意してくれていたので、遠慮会釈なく食べるわ飲むわ、好き勝手な感じにやらせてもらう。どうせワリカンだしな~(笑)
出てきたものは、玄界灘のとれとれのお刺身とか、もつ鍋とか、いろいろ。ビール飲み飲み(でも焼酎飲んじゃうといろいろダメな感じになるのでそこは遠慮して)いただくと、うまうまー♪ 酒の席でのぶっちゃけ会話でいろいろ仲良くなれたし、収穫の多い出張だった気がするなあ。

2012年10月14日日曜日

まーさ発動

○[ごはん]みすど

昨日お出かけ帰りにミスドを通りかかったら、ちょうどドーナツ100円セールをやっていたので、朝ごパンこれにするか、と買ってきてみた。そんなわけで今朝はドーナツの朝ごはん。D-POP(これも100円だった!)、エンゼルクリームをいただく。お供にコーヒー。
定番のエンゼルクリーム、どう見ても中身のクリームは植物性なのに、不思議とこれがうまうまー♪ 外側がしっとり甘いドーナツには、甘過ぎず重すぎずのこのクリームが良いのかもしれんなあ。少量多品種のD-POPも、もちろんうまうまー♪

○[ごはん]ミクさん

今日はやる気なく引きこもり。お昼は、ファミマの初音ミク5周年記念キャンペーンの時に買っておいたミクさんのペヤングねぎ塩焼きそばをいただく。お供に抹茶玄米茶。
食べてみると、確かにねぎたっぷりで、普通に美味しいねぎ塩味。あんまりくどくなくて良いなあ。割とうま。定番化してくれればいいのに…。

○[ごはん]ひさびさまーさ

猛烈にミートソースが食いたい…というわけで、昨日、合挽肉と茄子を買ってきてみた。そんなわけで今日は久々にまーさ発動。Spaghetti alla Bolognese con Melanzane(茄子のミートソース)を作る。さーて、まずはチョップドオニオンを作るところから始めるわ~(←お約束)。
色が悪くなるかなー、と思ったけど、美味しさ重視で肉と一緒に茄子も炒めて、ひき肉の旨味をしっかり吸わせるようにして作ってみたところ、ばっちり狙い通りの肉肉しいミートソースのできあがり♪ 今日は中華鍋じゃなくてテフロンのフライパンで作ったのも、煮詰め時間が少なくて済んで良かったかもなあ。たっぷり茹でたスパゲティにかけて、ゆでたまごもトッピングしたら、きゅうりスティックを添えていただく。お供に秋味。
肉汁をたっぷり吸った茄子、うまうまー♪ トマトの風味豊かなミートソースもうまうまー♪ ちょっと残ったので、これは冷凍しておいて、また何かの時に食べましょう。ひき肉&きのこ入りホワイトソースも残ってるし、ラザニヤとかしても旨そうだな~。

2012年10月13日土曜日

ビール工場へ

○[ごはん]うどん(復習?)

今朝はうどん。昨日スーパーの投げ売りで天ぷらが3個入って100円と安かったので思わず買ってきてしまった。先週さんざんうどん食ってきたところだけど…まあ、復習ってことで(って、なんの復習や)。
パックを開けてみると、入っていた天ぷらは、さつまいも、ゲソ、ちくわ。おお、讃岐で取りがちな天ぷらたちという感じですな。電子レンジ&オーブンを駆使して温めている間にお湯を沸かして、簡単に冷凍うどんをちゃちゃっと湯がいて、ひやひやでいただく。お供に冷たいほうじ茶。
青ねぎたっぷり入れた冷凍うどんに、鎌田醤油のダシ、普段だったら充分「うまうまー♪」と思う組み合わせなんだけど、讃岐から帰ってきたばっかりだとこれが「なんとなくわざとらしい味」と感じてしまうあたり、なんというか、不幸だなあ…(涙) が、やまうちのおみやげうどんも冷蔵してあるし、早めに食べないとなっ♪

○ビール工場見学

朝ごはん食べたらおでかけ。今日はサントリー京都ビール工場ザ・プレミアムモルツ講座を申し込んであるので、いそいそと長岡まで。せっかくなので、習ってきたことをいろいろメモ。
  • 最近リニューアルしたプレミアムモルツに使われている「ゴールデン麦芽」、ビールの醸造に使われる二条大麦の中でも全生産量の数%しかない希少な品種で、チェコを中心に栽培されている、タンパク質の多い品種とのこと。このタンパク質がコクとか味わいに寄与する(が、タンパク質が多ければ多いほどいいってもんでもない)。
  • このゴールデン麦芽がえらいこと扱いにくい麦芽だったらしいのだけど(ちょっと入れると急に味が強くなるのでバランスが難しかったらしい)、試行錯誤の上、アロマホップと合わせて「ヴァイタートリンケン(Weiter Trinken)」、ドイツ語で「飲み飽きない美味しさ」のバランスを実現できたんだとか。
  • 試飲で合わせたおつまみは、パインジュレ、ねぎ味噌煎餅、ビーフパイ。パインジュレなんか合うのか?と思ったら、むしろプレミアムモルツの華やかな香りでパインのフルーティーな香りが引き立つ感じにびっくり!
  • そして黒モルツには黒糖ドーナツ棒が笑っちゃうくらい良く合った。
  • グラスは冷蔵庫で冷やすのを推奨。冷凍庫で凍らせてるけどダメなの?と聞いてみたら、のどごしは良くなるけど、プレミアムモルツの華やかな香りが立ちにくくなるのであまりオススメしない、との返答。適温は5度、冷蔵庫で4~5時間冷やしたあたり。
とまあそんな感じで、午前中からビール飲んですっかり良い気分に。いやー、良い休日だなあ♪

○[ごはん]こってり♪

帰りしなにはシャトルバスを長岡天神の前で降りて、天満宮さんにお参り。息子のおっちょこちょい(勉強面でもそれ以外の面でも)を何とかして下さいよ…と切実に頼んで、ふらっと境内を出ると、そこに天一が。これはもう天神様のお導きに違いない、と入店。こってりを麺硬めでいただく。
京橋店より30円高いなー、と思ってお品書きを見てたけど、出てきたこってりには、柔らかめのチャーシューが2枚♪ ああ、それだったらオトクかもしれん! こってりスープに絡む細麺がうまうまー♪

○[ごはん]からあげ!

一昨日買ったブラジル産の鶏もも肉、そろそろ食べちゃわないと…と今日はこれで夕ごはん。海南飯はしたばっかりだし、ガッパオという気分でもないし、ブロイラーだから肉そのものを味わうというよりは味を入れて食べた方がウマかろうし、とかいろいろ考えて、例によって唐揚げにしてしまう。我ながら発想が貧困だなあ(笑)
酒と醤油と生姜で味を染みこませた鶏肉に、片栗粉で衣をつけて、さっと二度揚げしたらできあがり。きゅうりスティックを添えていただく。お供に、またもプレミアムモルツ(笑)
今回にんにくを入れずに味を付けてみたけど、生姜&醤油の香る唐揚げもビールに合って実にうまうまー♪ そして新米を食べたときに添えたスープは、こないだ海南飯を作ったときに残った鶏スープ!軽く酒と薄口醤油で味を調えて、フライドオニオンを散らしていただくと、こちらもうまうまー♪ はー、今日も大満足。

2012年10月12日金曜日

新米の誘惑

○[ごはん]ピザトースト

最後に1枚残った食パンで、今朝は(も?)ピザトースト。ヨーグルトを添えていただく。お供にコーヒー。
週末全力で遊びまくったからか、今週は4日間だけだったのに妙に長い…。でも今日一日行ったらお休みだ。がんばろ。

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。中身は、昨日のうちに仕込んでおいた海南飯!朝からタイ米とか炊いちゃったぜ(笑) さすがにチキンスープは持ってくるわけにいかないので、そこはスープ春雨(野菜)で代用。お供に冷たいほうじ茶。
最初から鶏に中華醤油とおろし生姜を絡めてから持ってきてしまったけど、鶏が冷えてることもあって、流石にちょっと水気が抜けて硬めの鶏になってしまった…。それでもごはんにトッピングして混ぜつついただくとうまうまー♪ やっぱ海南飯は温かいものを食べた方が数百倍うまいなあ。当たり前のことではあるけれども。

○[ごはん]ポークソテー風

昨日、秋田のお義母さんからの荷物が届く。開けてみると中身はあきたこまちの新米! これはもうごはんに合うおかずにするしかないでしょう~、と、生姜焼き用の豚肉をウィスキーでフランベ&バター醤油で味付けて、ポークソテー風にしていただく。アスパラガスのソテー&キャベツの千切りとともに。他に、ほうれん草のごま和えを添えていただく。お供にプレミアムモルツ。
薄切り肉だけどポークソテーの味付け、というロース肉、こんなもんマズいわけねえじゃねえか!という完璧な出来。ビールにも新米ごはんにも合ってうまうまー♪ 最後、思わずソースにごはんぶっこんで、新米で高級バタショという超いけないものまで堪能してしまった…(笑)

2012年10月11日木曜日

スパゲティの誘惑

○[ごはん]チーズパン

今朝はチーズパン。つってもいつものチーズトーストじゃなくて、丸っこいフランスパンの中に角切りチーズがごろごろ埋められている方。家の近くの美味しいパン屋さんでまた買ってきてみたのでした。これに、ヨーグルトを添えていただく。お供にコーヒー。
うんやっぱここのパン屋美味しいなあ…。生地にはしっかり味があるし、ハードタイプのパンだけど固すぎず柔らかすぎずの丁度良い食感。実にうまうまー♪ また他にいろんなタイプのがあったから色々買ってきてみますかー。というわけでお気に入り店に決定。

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。メインには生姜焼き丼、あとはスーパーで投げ売りされていた白身魚フライにタルタルソースを添えていただく。お供に麦茶。
ちょっと時間が無くて急いでかっこんだけど、ちゃんと両面しっかり焼き付けてからこっくり目に味を付けた生姜焼き、うまうまー♪

○[ごはん]ボンゴレコンバジ

そういや最近スパゲティ食ってねえなあ…と思ったら猛烈に食べたくなってきた。つい3日ほど前に呆れるほどうどん食ってきたばっかりですが(笑)、いいの、うどんとスパゲティはジャンルが違うの。というわけで、夕方のスーパーで投げ売りされていたあさりを1パック所望。これを白ワイン蒸しにして身をほぐしたら、2.2mmの極太スパゲティを柔らかめに茹でて、酒蒸しとマーガリンで炒めあわせてバジルをまぶしたら、ボンゴレコンバジのできあがり。きゅうりスティックを添えていただく。お供にプレミアムモルツ。
ベランダのフレッシュバジルの摘芯部分を使ったら、この時期だからってのもあるのかもしれないけど、これがあーた、むちゃくちゃ鮮烈な風味でうまうまー♪ 本当は海のものには邪道と知りつつも、パルメザンチーズをアホほどかけて目先を変えたりしつつ。ビールにも良く合ってうまうまー♪

2012年10月10日水曜日

秋刀魚の誘惑

○[ごはん]ピザトースト

今朝はピザトースト。そろそろこの食パンはヤバいんじゃないか…と思いながら袋を開けてみてもカビ一つ生えてないのは、さすが大手メーカーのだなあ(汗) お供にコーヒー。
ちょうど昨日安売りしてたピーマンを買ってきたので、例によってベーコン、ピーマン、玉ねぎ、チーズを乗せてトースト。こっくり風味のピザトーストがうまうまー♪ ああ、そろそろホットサンドの季節だなあ…サンドイッチ用のパンも買って来なきゃだわ。

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。昨日スーパーで安売りしていたクリームコロッケの残りを詰めて、メインの置かずには牛肉と海老と卵の炒りつけ風を。スープ春雨(野菜)を添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
海老とか卵とか、足の速い食材を使ってちょっと心配だったけど、お昼に開けて食べてみたらちゃんとうまうまー♪ 王将の「肉と玉子の炒りつけ」よりも少しだけお上品な感じに味付けてみたけど、お弁当にぴったりで良いなあこれ…。

○[ごはん]さんまー♪

夕方用事を済ませてたら微妙に遅くなってしまう。こんな時に限ってまいどおおきに食堂の前なんか通っちゃうし、こんな時に限って秋刀魚の焼けるいい香りが漂ってくるんだよなあ…というわけで誘惑に負けて入店。秋刀魚の塩焼き(焼きたて)、ねぎ入り玉子焼き(焼きたて)、ひじきの煮物、大根と油揚げの味噌汁、ごはんを取っていただく。しめて745円。夕ごはんと思えばこんなもんかな…。
焼きたての秋刀魚の塩焼き、うまうまー♪ 大根おろしが添えられた量がほんの少しで、非常に物足りないけど、でもごはんが進んで良いねー。なんとなく今日はヘルシーな夕ごはん。

2012年10月9日火曜日

旅行も終えて

○[ごはん]ソーセージデニッシュ

俺は今日からお仕事だけど、奥ちゃんと息子は京都観光して帰るという。タフだなあ…。そんなわけで、俺の出勤時間に合わせてみんな起きて朝ごはん。昨日、閉店間際に飛び込んで「あんまり残ってないので、この辺のパンみんな100円でいいですよー」と言ってくれた近所の美味しいパン屋さんで買ってきたデニッシュをいただく。俺はソーセージデニッシュをチョイス。お供にコーヒー。
こないだ帰省したときに、大阪のパン屋事情は壊滅的なんだよ…とか嘆いていたけど、その中でようやく見つけられた美味しいパン屋さんのパンを食べさせてあげられて良かったなあ、とか思いつつmgmg。さて出勤出勤。気をつけてなー。

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。昨日スーパーで黒毛和牛が安かったので、ピーマンとシメジと一緒にオイスターソース炒めにしてみた。これにスープ春雨(たまご)を添えていただく。お供に冷たい玄米茶。
さすが黒毛和牛、いつも買ってる100g98円のオージービーフ切り落としとは脂の旨さが全く違うな~!もっと塩胡椒だけみたいな味付けにすれば良かったかしらん、とか思いつつmgmg。うまうまー♪

○[ごはん]奥ちゃんに対抗して?!

週末遊び呆けての出勤ですっかり疲れたので、近所のスーパーで投げ売りのお総菜でも買うか、と仕事帰りに寄ってみる。奥ちゃんは京都でお高いお弁当を買って新幹線に乗ったということなので、よーしそれじゃ対抗してめちゃくちゃ安く済ませてやる、と変な対抗心を燃やしてみたりして(笑) 選んだものは、唐揚げ弁当(149円)、茄子の揚げ浸し(79円)、えびクリームコロッケ(88円)、しめて316円!(笑) まあ、元々が安いにしても、それに全部半額シールが貼ってあったからなあ。この辺を適当に温めたりしつついただく。お供にプレミアムモルツ。
まあお総菜はお総菜の味でしかないんだけど…これだけ安上がりに済んじゃうと、真面目に自炊してるのがばからしくなってくるコストだなあ。とほほ。

2012年10月8日月曜日

体育の日/讃岐行2日目

○[ごはん]やまうち@まんのう町

のんびり目に起きて、今日もうどん屋巡り。せっかくブッフェの充実しているホテルだったけど、でもブッフェ朝食食べるくらいならその分うどん食うよねー、と家族みんなの意見が一致してしまうあたり、なんとも言えないなあ(笑) で、まずは9時開店のやまうちを目指す。走ってるうちにナビの「到着予想時刻」がどんどん早くなっていったのはご愛敬ということで…(ナビは、制限速度ぴったり+信号待ち分で計算するからね)。
すっかり慣れてしまった秘境っぽい道を行くと、まだ9時前なのにちゃんと営業してくれている(この辺折り込み済み)。わーいわーい、と店の前に車を停めて、ひやひやの小(200円)+ゲソ天(価格不明)をいただく。宮武系はひやひやに限るでしょ!と思っていつもこれを食べるわけだけど、この店は宮武系のがっしりした麺の中でも非常に優しい味わい。息子の食べてたひやあつがちょうどいい麺の緩み具合で美味しくて、思わず二人で「お代わりもらって半分こしよっか」と相談してしまったくらい(笑)
やまうちは、この環境も含めて偉大なうどん屋さんだよなあ…。池上・彦江なき今(俺の中ではもう池上は存在してません)、讃岐の貴重なうどん文化財に指定したいくらいの勢いです。…香川への出向を申し出て、うどん振興のお仕事しようかしらん(笑)

○[ごはん]まえば@丸亀市

さくさく食べられてしまったので、店を出たところではまだ9時。今から10時開店の三嶋製麺所に向かっても早すぎるねえ。「じゃあ9時開店のまえばに行くか!あそこならナビなしで行けるし!」と、おまえどこの香川人だみたいな発言をしながら(笑)、ナビを三嶋製麺所にセットしたまま、丸亀まで戻ってまえばへ。奥ちゃんまで道が完璧に頭に入っているのがちょっと面白かった(笑)
到着したところで、ささっと駐車場に車を入れて、かけ小(200円)に、衣に青のりのまぶされた半熟卵天(100円)、あとはお約束のように牛スジおでん(130円)をいただく。
さすが「宇宙一のダシ」((c)団長)と称されるお店(といっても俺的には田村の突き抜けたダシの方が好きなんだけど)、バランスの取れたダシの味も、折り目正しい感じのうどんも、香ばしい半熟卵天も、実にうまうまー♪ おでんに味噌だれつけてくれるのも嬉しいなあ。辛子だけのところが多いからねえ…。

○[ごはん]三嶋製麺所@まんのう町

食べ終わったら再びまんのう町を目指す。山の中をずんどこ登っていって、公民館が目印の三嶋製麺所へ。看板も何も出てない店なもんで、前回やってきた時はえらいこと苦労させられたんだよなあ…(汗) 駐車スペースもなんとか1台分滑り込める程度に空いていたので、そこに停めて、いざお店へ。おお、少しだけど行列できとる。メジャーになってきたってことなのかなあ。おっちゃんおばちゃんは困惑してるんだろうなあ…(←お前も原因の一環じゃ)。
ここのチョイスは、「ぬくいん」と「冷たいん」の2種類の、うどんの玉数だけ。ダシもなし、カゴ盛りになっている玉子があるだけ。まあ製麺所だしねえ。で、どうせ玉子を入れるなら、と、ぬくいん(120円)を1玉もらって、たまご(30円)も割り入れて、醤油をぴゃぴゃっとかけていただく。
ここのうどんも優しい味わい。下手にダシかけて食べるより、釜玉で麺そのものの味わいを味わった方がはるかにウマイんじゃないかと思われる素敵な麺で、かなりの好物だなー。一瞬にして食べ終わって(もとい、飲み終わって)、奥ちゃんと息子に「早っ!」と驚かれる。
みんな食べ終わったところで、お店の方に一言断って、看板犬・さくらちゃん(シベリアンハスキー風)にもご挨拶。前回来たときは「下にさくら(オンナのコ)がいます。ぜひ、さわってください」と貼り紙があったのだけど、今回なくなってるなー。でもさくらちゃんは健在で、例によっておとなしくて人なつっこい、もふもふの犬でした。いくら人なつっこいからって、見ず知らずの人にお腹見せるのはどうかと思うぞ、さくらちゃん…(笑)

○[ごはん]谷川米穀店@まんのう町

さくらさんとの交流を満喫したところで、さて本日のメインエベント、谷川米穀店へ。途中の道を左手に入っていって、奥ちゃんに「?」顔をされたのだけど、「こっちの道に行った方が駐車場に入りやすい」と、またまたお前どこの香川人だ的な発言をして(しかも、結果的にこれが大正解だった)、お店にたどり着く。
11時開店のはずなのに、10時半にはうどんのものすごく良い香りがしていて、しかも店の前は大行列。本来の開店時刻の11時には「本日終了」の大団扇が出てしまうほどの大混雑にびっくりよ…。
さて、食べれば食べるほど消化の進んでしまうここのうどん、今日はがっつり青唐辛子の佃煮を入れたいなあ、と冷たい大(240円)をチョイス。既に2個も食べてるのでたまごはなしで。しっかりした辛さを堪能しつつ、今日もびよーんと延びるコシの不思議なうどんを堪能。はー、やっぱりここのうどんはいくらでも食えそう…(でも2玉で自重しておく)。

○[ごはん]一福@高松市

今回の讃岐旅、大トリは高松市に戻って「一福」へ。信頼するうどん友・もとさんからも「一福いいですよ!」とオススメをもらってたし、奥ちゃんもいろんな方から勧められていたとのこと。中村で修行された方のお店とのことで、期待しつつ向かってみる。
いっぱいの駐車場になんとか空きを見つけて滑り込んだところで、冷たいかけの小(200円)をいただく。ちくわ天(100円)ももらおうか…と手を伸ばしかけたところで、「揚げたてでーす♪」と天ぷらバットをささっと取り替えてくれたので、これ幸いと揚げたてを遠慮なくいただくことに。
揚げたてのちくわ天が激ウマなのは言うまでもないけど、細めのうどんも、いりこの風味がガツンと前に出た澄んだダシもうまうまー♪ うん、なんかいろんな人が勧めるのは分かるよなあ。実に良いうどんでした。大トリにふさわしい美味だったね♪

○[ごはん]串揚げ♪

うどんを堪能したあとは、鳴戸大橋の下の「渦の道」などに寄り道しつつ大阪に戻ってくる。なんと2日間の運転総距離700km超!(笑) 香川でもあちこち飛び回ってたからなあ…。で、せっかく大阪に来たのだから名物の串揚げを、とうちからちょっと離れたとこにある串揚げ屋、串亭こまいどへ。食べ放題コース(1,980円)に飲み放題(1,100円)をつけていただく。
なんかもうすっかり運転疲れでへろへろになってしまって、でも生ビールをしっかり飲みつつ串揚げを堪能。食べ放題っつっても好きな串を1本単位で揚げてくれるわけじゃなくて、3~5本のセットになった「グループ」単位で注文してください、というスタイル。なるほどこういう手を使うことによって単価下げることに寄与してるんだなあ、とちょっと感心したりして。
あまりにも疲れちゃったので、最後は烏龍茶に移行して、それでも食後のアイスはしっかりいただいて帰宅。いやー、良く遊んだ連休でした…!

2012年10月7日日曜日

讃岐行初日

○[ごはん]ぱん

昨日の夜に伊勢から帰ってきたところだけど、このまま引き続き家族旅行第二段。まあずっと旅行先を泊まり歩いてるよりは、大阪の我が家をベースキャンプにして遊んだ方が旅程全体としては節約になるしね、というわけで。
連休中ということもあって混むかもしれないねえ、という心配もあり、朝5時半初で讃岐に向かうことにしてみんな早起き。ナンボこれからアホほどうどん食うとは言っても、何もお腹に入れずに行くのも気持ち悪くなりそうだったし、近くの木村屋で買ってきたパンで朝ごはん。俺はソーセージデニッシュをチョイス。お供にコーヒー。
カリッと焼けたデニッシュ生地に、ぷちんと弾けるソーセージ、うまうまー♪ さーて、残りのコーヒーをトラベルマグに詰めたら、出発出発!

○[うどん]手打ちうどんよしや@丸亀市

というわけで予定通り5時半に家を出発して、阪神高速3号神戸線から淡路大橋、鳴戸大橋経由で、無事香川へ。これがまたえらいこと道路が順調で、目当ての店が9時開店なのに、8時にはもう高松中央インターを通過してしまう始末…。途中、PAで休憩取ったりしつつ、最初の目的地「なかむら」を目指してみると、まだ8時半をちょっと過ぎた辺りだというのに大行列。これはあかん、と転進して、宮武系(と、店主の働いていたジャンボうどんのいいとこ取り、だそうだ。店主のブログ曰く)の手打ち・手切りうどんの店「よしや」に向かってみる。
そういえば宮武系の麺でこれは食ったことねえなあ、と、俺は釜玉の中(320円)をチョイス。牛スジおでん(100円)も1本所望したところで、奥ちゃんに「中かい!これからさんざん食うのに中かい!」とツッコまれる。うんまああとで後悔したくないし、何より俺いまめちゃくちゃ腹ぺこだし(笑)
しばらく待って出された釜玉は、これが期待通りのめっちゃくちゃ美味!! 宮武系のがっしりしたコシを感じさせながらも、釜あげならでわの優しい食感がなんとも気持ちよい感じ。こ、これはいきなり大当たり!うまうまうまー♪

○[うどん]彦江@丸亀市

大満足したところで、さて次は俺が最も好きなダシの「田村」…で修行した、という大将の斉賀製麺所に向かってみる。が、なんと1月で閉店したとのこと(もとさん、現地からの急な情報提供に、即座に調べていただいてありがとうございました!)。なかむらといい斉賀といい、今回はなんか幸先が悪いなあ、と肩を地面まで落としながら((c)麺通団)、次の目的地・彦江へ向かう。
彦江っつっても坂出のおばちゃんばっかりの製麺所じゃなくて(ここも残念ながら閉めちゃったらしい…とほほ…)、肉うどんが名物というお店。開店の10分くらい前に到着しちゃったので、店の前でちょっと開店を待ってからおもむろに入店。名物の肉うどん、中(450円)をチョイス。またも奥ちゃんに「また中かい!」とツッコまれながら、牛スジおでん(100円)も1本所望。
この肉うどんがまあ、うめえのうまくねえの!さすが名物を歌うだけあって、たっぷりのうどんの上に大鍋からたっぷりよそわれた甘辛く煮た牛肉が、もう反則だろってほど旨かった! あまりにもこの肉トッピングの印象が強すぎて、うどん自体の印象がほとんど残ってないくらい(笑) や、これで「肉ウマイのに、うどん、まずっ!」って話だったら、それはそれで良く覚えてるだろうし、ちゃんとうまうまの肉を充分受け止めてくれるうまうまのうどんだったのだ、と理解することにします。これは再訪してしっかりうどんまでもう一回味わわないとなあ…!

○[うどん]柳川うどん@観音寺市

続いてちょっと足を伸ばして観音寺へ。「店の両側に駐車場はあるけどアプローチが厳しい」とコメントされていた柳川うどんへ。…うん、確かに道が狭くてびっくりする感じだ。俺の運転技術(※いつも乗ってる車よりちょっと大きめのに乗ってました)でもまあなんとか入れられたので、普通に運転できる人なら大丈夫じゃないかなあ。
中2個と初っぱなから飛ばしまくってきたので、ここはおとなしくうどん(かけうどん)の小(300円)をチョイス。エビが入ってて美味しそうだったかき揚げ(90円)も一つ所望。
程なくして供されたうどんは、麺とダシだけかと思いきや、小さいおあげさん、かまぼこ、ちくわなどがちょろっとトッピングされている。ダシは、麺は細麺(宮武系と比べると半分くらいじゃないか?)、ダシも余所の店に比べるといりこ薄め、かつお節強め、という感じの、丸っこい、優しい味のうどん。これは、うまうまー♪
途中、冷やしうどんを頼んだらつけダシに生姜がたっぷり入ってきて涙目になっていた息子とうどんを取り替えっこしたり、たまごとじうどんのボリュームにギブアップしそうになってい奥ちゃんを手伝ったりして、無事完食。はー、どこも違ってどこもウマイ!

○[うどん]宮武@高松市

柳川を出た時点でだいたいお昼時。「2時まで(注:実際は3時まででした)に高松に戻らないと閉店しちゃう!」と奥ちゃんをせかして、復活の宮武へ。旧・宮武の大将が店を閉めるにあたり、弟子入りしてその味を引き継いだという話の宮武、さてさて、無事に引き継がれているといいんだけど…と、池上のトラウマを抱えつつ向かってみる。
宮武といえばやっぱりこれしかないよね、と、家族みんなひやひやの小(230円)をチョイス。4軒目だけど、これがメニューにあるのを見たら取らなきゃならんでしょう…と、俺は鶏天(50円)も一つ所望していただく。
程なくして席について、一口啜りこんでみると、これが見事な宮武麺。後ろに「どん!」という書き文字が出そうな、とでも言えば良いのでしょうか。どっしりしたコシ、ぴしっとしたエッジ、太くて四角い麺の断面、ああ確かにこれは宮武系の味だ…!池上の二の舞になっていなくて良かった!うまうまー♪ これは、出張にでも来たら、また高松駅からレンタサイクル飛ばしてやってきてしまうレベルだなあ…(←あほ)。

○[うどん]大円@高松市

さすがに4軒でうどん6玉と天ぷら数個、牛スジおでん2本とか食ってると腹もくちくなって来てしまう。休憩がてらスーパーで宿で飲む飲み物を調達したり、本屋でさぬきうどん全店制覇の最新版を買ったりした後、「本日のシメうどんじゃ!」と大円へ。「ちょっと奥まった店だから慎重に行かないと見逃すんだよね」「黄色い建物だよね」「そうそう、あの角越えたらもうすぐってあたりだよね」と、奥ちゃんと二人、なんだか地元の人みたいな会話を繰り広げつつたどり着く。
前回麺切れで食えなかった悔しさをぶつけるように入店、12年前の初訪問時に見て吹き出してからいまだ健在の「麺出るすゾーン」の貼り紙をニヤニヤしながら見つつ席について、天ぷらぶっかけ(480円)と牛スジおでん(110円)を所望。
ちょっと平たい麺に、ほんのり甘めのダシでいただくここのぶっかけは、これまでのいりこが前面に出たものとは全くタイプが違って、ラーメンで言うと油そばみたいな和え麺的な感じ。えび天が1本乗っていて、これも時折かじりながらずるずる。ぶっかけもうまうまー♪ でももうさすがに腹一杯…ホテル向かいますか…(と言ってたら急に土砂降りが!)

○[ごはん]一鶴のつもりが

夕ごはんは一鶴だねー、そのために歩いていけるところに宿取ったしねー、とか話しつつ一鶴に向かってみると、なんでか20人くらい並んでる大混雑。こんなに混んでる一鶴見たことねえよ…とか毒づきながら、じゃあホテルの目の前の居酒屋にも骨付鶏あったね、と方針転換。とりあえずおやどり&ひなどりを奥ちゃんとシェアすることにして、他に鶏ももわさび焼きなどもいただく。お供に生ビール。
さすがにうどんたっぷり食べたから軽めでいいや…と言いつつも、ちゃんと骨付鶏は1人1本もらうあたりが我が家のクオリティ。ぎゅっと身の詰まったおやどりうまうまー♪ ジューシーなひなどりもうまうまー♪ シメおにぎり+鶏ガラスープも、骨付鶏のたれにおにぎりひたしつついただくと、うまうまー♪ 目当ての一鶴には行けなかったけど、なんとなく満足。

2012年10月6日土曜日

旅行2日目

○[ごはん]旅館メシ

伊勢・鳥羽旅行2日目。今日は伊勢神宮に行くのだ。が、まあ帰りの電車は夕方だし、ゆったりのんびり行きますかー、とちょっと遅めの朝ごはん。メインは、アジの干物を卓上で固形燃料で炙っていただく焼き魚。あさりとわかめの赤出汁も別の固形燃料で小鍋で温めてくれたりして、なんか朝ごはんも豪華だなあ。もちろん生卵もあってTKGも可能だし、海苔の佃煮とか貝の佃煮とかのごはんのおかずもたっぷり。お供にお茶。
TKGうまうまー♪ 焼き魚定食うまうまー♪ 朝からお代わりまでして、しっかり食べたら、さーて今日は歩き回るぞー。

○[ごはん]松坂牛!

午前中、月夜見宮→外宮と回って、神域っぷりを堪能したところで、臨時バスに乗って内宮へ移動。ここらでちょうどお昼かな、という感じの時間になったので、奥ちゃんがあらかじめチェックしておいたという寶来亭へ。普通の、黒毛和牛の、そして松坂牛の、とステーキ牛丼が置いてあって、3人でうんうん悩んだ挙げ句、清水だいぶで松坂牛のステーキ丼セットをいただくことにする。まわりゃんせの特典でソフトドリンク付きになったのがラッキー。お供に伊勢の地ビール(奥ちゃんとシェア)から、アイスコーヒー。
出てきたステーキ牛丼は、結構薄めの肉だし、冷凍食品みたいな感じの串切りじゃがいもが乗ってるしで、こりゃ失敗だったかな…と内心思いつつかぶりついてみると、なんとびっくり、とろけるような食感で実にうまうまー♪ 赤身の旨さはアメリカで覚えてきたけど、ジャパニーズ高級ビーフのとろけるような旨さもこれはこれとしてやっぱりウマイなー。クセになりそう…!

○[ごはん]ソース腹なので

お昼の後は内宮参拝。さらに最後に倭姫宮も回って神域っぷりを堪能してから、無事に近鉄特急に乗って帰還。夕ごはん、最初は鶴橋で焼肉かキムやせの焼きそばのオリジナルか、とか話してたんだけど、もうすっかり疲れ切ってしまって、京橋駅近くの風月で済ませることにする。奥ちゃんと息子がソース味のお好み焼きを頼んだのを見て、ちょっと目先を変えてみようかなあ、と俺はねぎごま醤油焼きそばをチョイス。あとはみんなでシェアする用にとんぺい焼きも。この後運転が控えてるので、お供にはジンジャーエール。
風月、別にそんなに美味しいわけではないんだけど、無難なおいしさ。安くないのが難点だけど、何となくソース腹だったのは満たせたかな、という感じで、さーて食べたら明日からの讃岐旅行に向けてレンタカー受け取りに行きますかっ!

2012年10月5日金曜日

旅行初日

○[ごはん]まくど

そんなわけで今日から旅行。奥ちゃんと息子がやってきて、伊勢方面で合流することになっているのだ。気合いの始発の新幹線で来るとのことだったので(笑)、こちらも早起きして、マクドで朝ごはん。チキンクリスプマフィン(100円)、ハッシュポテト(クーポン使用で90円)をいただく。お供にコーヒー(期間限定で無料)。なんと190円で済んでしまった…。
無事に寝坊せずに来られたかな、と思ってメールしてみたら、ちゃんと乗れたし、駅弁買って朝ごはん食べたよー、とのお返事が。うぬう、こちらは190円の朝食なのに、この浮かれポンチどもが!(笑)とか返信してみちゃったりして。

○[ごはん]伊勢うどんセット

無事に特急の中で合流できたところで、まずは旅館に荷物置かせてもらって鳥羽水族館へ。さすが関西、と唸らされる、めちゃくちゃトークのイケてるセイウチのショーなど見た後に、一通り回ったらだいたいお昼ごはんの時間になったので、奥ちゃんが目を付けておいてくれた七越茶屋へ。伊勢うどんのセット(800円/ミニ天丼+ミニ伊勢うどん+ミニサラダ)をいただく。お供にほうじ茶。
伊勢うどんってもっとみたらし団子みたいなタレかと想像してたけど、確かに甘辛いものの、醤油ベースでだしの味もする独特の濃いタレで、柔らかいうどんに絡めていただくとうまうまー♪ 舞茸天とえび天の乗った天丼もうまうまー♪ あんまり観光地価格でもなかったし、満足なお昼ごはん。

○[ごはん]旅館飯

「まわりゃんせ」の特典を生かして、伊勢湾巡りの観光船に乗ったり、ミキモト真珠島に入ってみたり、といろいろ遊んだところで、適当に宿に帰って温泉へ。はー、生き返るー! そして夕ごはんの時には、ここんとこ体調不良で自重していたビールを解禁!やっぱ旅館飯にはビールがないとねえ、というわけで。
今回の宿泊は「リーズナブルプラン」ということで、「まあ酒のつまみが揃ってれば良いかね」くらいのつもりで、あんまり夕飯には期待してなかったのだけど、伊勢海老は殻焼きwithマヨネーズと小鍋仕立てで半身ずつ出てくるわ、サザエの壺焼きと焼き帆立が並んでるわ、カレイの南蛮漬けはあるわ、名物手こね寿司は出るわ、刺身盛りは5種盛り合わせになっていてしかも牡丹海老まで含まれてるわ、な、なんかえらいこと豪華だなあ…。
そんなわけで奥ちゃんとビールで乾杯して、「刺身うまー♪」「伊勢海老うまー♪」とか言い合いながら食べ進んでいく。1泊6800円でこのお料理群はかなりお得感あるなあ…。鳥羽に来るならまた泊まってもいいな、と思うくらい。

2012年10月4日木曜日

明日から旅行

○[ごはん]ベーコンエッグ&チーズトースト

なんとか復活して朝ごはん。今朝はチーズトーストとベーコンエッグをいただく。お供にアイスコーヒー。明日から旅行だけど、結局食パンの残りは食べちゃえなかったなあ…。冷凍しておくか…。
火を止めてからちょっと余熱で温めた目玉焼きは、想定した完璧な半熟具合。ベーコンの焼け具合も好みな感じで、うまうまー♪

○[ごはん]チーズ月見バーガー

朝ベーコンエッグを食べたのにすっかり忘れて、マクドのダイレクトメールに誘われてお昼には思わずチーズ月見バーガーを所望。お供にコーラ。
とろりんととろけるチーズとか、パティと目玉焼きの相性とか、ジャンクな味なんだけど結構うまうまー♪ マクド、たまーに食べたくなるんだけど、ホントにたまーにでいいんだよな…(もうあとはグラコロが出るまで要らない、って感じ)。

○[ごはん]豚焼肉カレー

冷蔵庫に中途半端に豚肉が残ってる。これはなんとかせんとなあ…と、思うもあまり知恵がなかったので、ごはんを炊いてレトルトカレーをかけて、そこに焼肉のタレで味付けた炒め豚肉をココイチばりにトッピングしていただくことにする。お供に麦茶。
トッピングにしては結構量があって、「これはダブル焼肉トッピングです」という感じになってしまったのもご愛敬。あんまり美味しくない魚貝のレトルトカレーが美味しく食べられたので結構満足。焼肉カレーうまうまー♪

2012年10月3日水曜日

今日はお休み

○[ごはん]チーズトースト

引き続き体調不良により今日はお休みをいただく。あんまり食欲もないので朝ごはんはチーズトースト。お供にアイスコーヒー。
最後の1枚になっちゃったこんがりスライスチーズを乗せていただくと、チーズがぷっくり膨らんで焦げ目もついて、うまうまー♪ さてとりあえず医者行ってこよ…。

○[ごはん]大盛り&味噌汁

お医者行きがてらお昼ごはん。目を付けてたお医者の近くの唐揚げやさんが閉まってたので(定休日?)、吉野家へ。大盛り+味噌汁をいただく。
体調良くなくても吉野家の牛丼は食える…というか、この香りを嗅ぐと元気が出てくるというか(笑) ひさびさ牛丼うまうまー♪

○[ごはん]柳川風…?

昨日のおべんとに使った豚とシメジがまだ残ってるので、これを使って何か…と夕ごはんのメニューを考える。ごぼうないけどまあいいか…と、玉ねぎスライスも加えて、醤油とみりんとダシで煮て柳川風にすることに。そしたら汁物も要らないし一石二鳥だなー、と。まだ不調につき、お供に麦茶。
さらっと作ってみたけど、きのこと豚の風味が実にうまうまー♪ 卵とじにしたのもごはんにばっちりで良い感じ。今度はちゃんとごぼう買ってきて作ろう…。豚汁に入れるばっかりじゃなく(笑)

2012年10月2日火曜日

今日もおべんと

○[ごはん]フレンチトースト

今朝はフレンチトースト。買い置きの食パンがちょっとぱさついてる感じだったので、どうせだったら水分吸わせて美味しく食べよう、というわけで。ベーコングリルを添えていただく。お供にコーヒー。
じーっくり卵液を吸わせたフレンチトースト、ふわふわでしっとりしてうまうまー♪ 液にちょっと砂糖を入れて甘くしたのも勝因かな。しかしフレンチトーストと同じフライパンでベーコン焼くのは難しい…。パンの片面焼いてからベーコン投入するにも関わらず、つい焼きすぎちゃうんだよなあ。さらなるタイミングの見極めが必要そう。

○[ごはん]おべんと

お昼は今日もおべんと持参。豚とシメジのバター醤油炒めに、スープ春雨(野菜)を添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
冷めたらどんな味になるかちょっと想像ができなくて不安だったんだけど、ちゃんとバターが固まらずにいてくれて一安心。まあなあ、固化さえしなければ、バターと醤油の組み合わせがマズいハズがないよなあ。うまうまー♪

○[ごはん]やきそばー

体調不良でやる気なく、でも何か食べないと薬が飲めない…と、買い置きのカップ焼きそば(カップヌードル焼きそば1ミニッツ)をいただく。お供に冷たいほうじ茶。
蓋を開けてみると、なるほど1分でできるように麺がえらいこと細くなっているのね。その昔、クイック1という1分でできるカップラーメンがあって、大コケしたけど(1分でできるものは1分で伸びるという…)、確かに焼きそばにすると麺が伸びる問題はやや解決できそうな気がするなあ。オイスターソース仕立てのソース味も割とうまうまー♪

2012年10月1日月曜日

神無月朔日(=天一の日)

○[ごはん]クリームパン

今朝はクリームパン。いつも梅田の大丸の地下入口あたりで時間を区切って売ってて、そしていつも並んでて買う気がしなかったバックハウスイリエのクリームパン、さすがに台風だけあって苦戦してたので、あっさり1個お買いあげしてきた次第。お供にコーヒー。
結構大きめのパンなのに持った感じゆるゆるだなー、と思って一口囓ってみると、なんと薄皮饅頭状態。ふわっとした、でもごく薄めのパンの中に、しっとりとしたクリームがこれでもかと詰まっている。下手にかじるとぶにゅっとクリームが吹き出しちゃうんじゃないかと思うほど。こ、これはうまうまー♪ なるほど、お客さんが並ぶのもよく分かるわ…。

○[ごはん]おべんと

今日もおべんと持参。食材が何もなかったので、冷凍してあった自家製チャーシューの最後の何枚かを解凍して、チャーハンを作って持参することに。スープ春雨を添えていただく。お供に冷たいほうじ茶。
チャーシューごろごろチャーハンでシアワセなお昼ごはん…と想定して持っていったんだけど、やっぱり冷めたチャーハンはちょっと悲しいねえ。せめてどっかで電子レンジで温められるといいんだけど、節電節電(という名のコストカット)のこの風潮じゃ、ちょっと無理だろうなあ…。とほほ。

○[ごはん]天一

仕事でハマって遅くなって、もう家に帰って夕ごはん作るって時間じゃない…と思ったところで、今日はちょうど天一の日だったことを思い出す。京橋店に駆けつけたら何人か並んでたけど、どうせ回転早いだろう、とちょっと待って、唐揚げ定食こってりをいただく。
揚げたての唐揚げwith魔法の粉、うまうまー♪ こってりラーメンうまうまー♪ しっかし、ナンボ無料券貰える日だからって、まだ言葉も出ないような子供を二人も連れて、4人座れるテーブルが一つしかない鰻の寝床の京橋店で、「(店員に)カウンターじゃイヤだ」「(子供に)普通の席しかないからねー」とかほざいてる割に、どんどん先にカウンターに通される一人客に恨めしそうな視線を飛ばす馬鹿そうな夫婦にはマジげんなりしたわ…(そして呼ぶ子供の名前が案の定DQNネームという)。